Il est souvent question de bonheur lorsqu’on parle de la maison de Virginie et Nordine Labiadh, qui ont créé, rue Boulard, à deux pas de la commerçante et piétonne rue Daguerre, mais aussi de la monumentale mairie du 14e, un bistrot chic, hors norme, chaleureux, drôle, vif, gourmand, généreux, où chaque plat est un acte […]...
Direction le Touquet où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, cède aux charmes de la belle table du Grand Hôtel. On l’écoute. Avec ses palaces, ses maisons d’architecte classées, son art de vivre entre culture et pratique sportive, on n’en finit pas de découvrir la station huppée de la Côte d’Opale ! Au calme entre mer […]...
Que serait Paris sans ses cafés et ses bistrots ? Si nos chers troquets et leur convivialité unique et si précieuse font plus que jamais la une, c’est en partie grâce au travail remarquable d’Alain Fontaine et de son Association Bistrots & Cafés de France, oeuvrant sans relâche pour la valorisation de ces piliers […]...
Cap sur la Garenne-Colombes où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, a déniché un joli coin d’Alsace. On l’écoute. Ouvert depuis peu à la Garenne-Colombes, « le Winstub » (même si on dit « la winstub » au féminin, acceptions ici le masculin) mitonne le meilleur de l’Alsace dans la simplicité et l’authenticité. Flammekueche, choucroutes et spaetzles en rafale comblent […]...
Quand la Belgique prend ses quartiers en Principauté, Jean-François Gourdon, notre correspondant azuréen, est bien sûr au RDV. Suivons-le. La bonne humeur belge ? C’est le maître mot de Smakelijk (« bon appétit » en flamand), la neuve brasserie du Méridien Beach Plaza à la gloire de la cuisine du plat pays. Si la salle à manger […]...
La liste des nouveaux étoilés du Guide Michelin France 2024 dévoilée ce lundi 18 mars à Tours. Jérôme Banctel au Gabriel à la Réserve Paris & Fabien Ferré au Castellet décrochent les trois étoiles. 62 nouvelles tables étoilées dont 2 nouveaux 3 étoiles, 8 nouveaux 2 étoiles et 52 nouveaux 1 étoile. […]...
Des années de réflexion et quinze mois d’un chantier titanesque auront été nécessaires pour façonner le nouveau visage de la Tour d’Argent et faire rentrer cette mythique maison (qui n’avait point subi de rénovation depuis 1930) dans une nouvelle ère. Aménagement du rez-de-chaussée avec la création du bar des Maillets d’Argent, ouverture du « rooftoop […]...
Rétrogradations et fermetures, à deux semaines de la cérémonie 2024, le Michelin dévoile ses suppressions d’étoiles. Au total, 28 établissements sont rétrogradés avec notamment un choc en Savoie où les Meilleur, rois de l’artisanat soigné en famille, perdent leurs trois étoiles à la Bouitte mais aussi à l’Est où la si régulière Auberge du Cheval […]...
Direction la Garenne-Colombes où Pascal Arnoux, notre historien gourmet, découvre la neuve brasserie qui fait parler d’elle. On l’écoute. A la Garenne-Colombes, toute proche de la capitale, sur son avenue de la République, Michele Lukin, que l’on découvrit jadis à la Rucola et qui connaissait déjà le succès avec Bollicine, lance au cœur de la […]...
Direction La Turbie où notre correspondant monégasque, Jean-François Gourdon, nous fait découvrir en mots et en images la bonne pioche gourmande des abords du Rocher. Suivons-le. Les Santons ? C’est l’un des secrets les mieux gardés des Monégasques qui se retrouvent incognito dans cette auberge familiale dirigée par Marjorie et David Fourcroy. Elle, 100% niçoise, lui, […]...
Trois semaines avant la cérémonie 2024, le Michelin France dévoile son palmarès du bon rapport qualité prix. 56 nouvelles adresses sont, cette année, auréolées d’un bib gourmand. Auvergne-Rhône-Alpes Racines, Bourg-en-Bresse (01) Oxalis, Marcolès (15) Le Moulin de la Santoire, Saint-Saturnin (15) Tohu Bohu, Grenoble (38) L’Acte 2, Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Cochon qui Boit, […]...
Direction la Principauté où notre correspondant monégasque, Jean-François Gourdon, cède aux charmes de la grande table de l’hôtel Métropole, ré-ouverte l’an passé après deux ans de travaux . Suivons-le en mots et en images (vidéo en fin d’article). Qu’il est agréable ce doux cheminement qui vous emmène des Jardins du Casino de Monaco aux Ambassadeurs […]...
La perle gourmande et bucolique du Bois de Boulogne ? Majestueuse, nichée dans son écrin de verdure, déployant sa rotonde avec marquise griffée Eiffel, sa succession de salons style Second Empire, sans omettre d’ériger, sous la houlette du service aguerri mené par le malicieux Pierre Ouardès, argenterie et guéridon au rang de bel art, cette […]...
Direction le 15ème arrondissement où notre historien gourmet, Pascal Arnoux, re-découvre pour nous les malices du bon bistrot de Pierre-Olivier Lenormand. Suivons-le. Les affiches anciennes, une horloge de brocanteur, les Guides Michelin des années 50 font la déco et la patte de ce joyeux bistrot. A quelques minutes de la Tour Eiffel, idéal pour banqueter […]...
De passage à Paris, notre historien gourmet Pascal Arnoux, a mis le grappin sur la bonne pioche carnassière du 9ème. On l’écoute. Rue Lafayette, à deux pas des grands magasins, dans un cadre accueillant, A Côté ne désemplit pas. La maison est festive et cela se sait. La recette imaginée par Antoine et Boris Dumeau […]...
RDV en Principauté où Jean-François Gourdon, notre correspondant gourmand, découvre la nouvelle donne de la Table d’Elise. Suivons-le en mots et en images (vidéo en fin d’article). La Table d’Élise c’est avant tout Alberte et Jean-Pierre Escande, deux dinosaures du Landerneau gastronomique de la Principauté qui ont survécu depuis 40 ans aux sirènes de la […]...
En vadrouille dans le Perche, Pascal Arnoux, notre historien gourmet, re-découvre la gourmandise de la maison historique de Mortagne. On l’écoute. Au cœur du Parc Régional du Perche, le village médiéval de Mortagne a su préserver son charme d’antan. Façades de caractère, rue pentues pavées où il fait bon flâner chez les antiquaires et donner […]...
Direction Monaco où, notre complice gourmand, Jean-François Gourdon, découvre la nouvelle donne du Quai des Artistes. On l’écoute. Entièrement rénové en avril 2023, le Quai des artistes, souhaité par le Prince Rainier III qui désirait une véritable brasserie parisienne sur ses terres, a belle allure. Face au port Hercule, la porte tambour fait illusion et […]...
Direction Cherbourg où notre ami Olivier Binst nous indique la bonne adresse pour les amateurs d’huitres et de plaisirs marins. Fondée en 1878, la Maison Lesdos est une institution cherbourgeoise, à quelques mètres de la place centrale. Ce temple de l’huître du Cotentin a été racheté en 2005 par Thierry Hélie, ostréiculteur mais aussi président […]...
L’étoilé ludique, audacieux et généreux, qui trace son sillon et imprime sa marque dans la sphère des jeunes chefs et des belles tables à suivre ? Il se nomme Jason Gouzy, 34 ans au compteur, fort d’un parcours l’ayant conduit de Ferrandi à l’Assiette Champenoise mais aussi des fourneaux du Bristol avec Eric Frechon […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.