Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Châteauroux/Coings: le Relais gourmand

Pierre Jeanrot tient avec sérieux ce vaste établissement qui a gardé le modernisme années 1970 mais joue le confort de toujours dans une salle gourmande aux tables bien mises. Les menus ont belle allure, permettent de goûter, à bon prix, les mets concoctés par le sage Jean-Marie Laplace, présent là depuis 20 ans, et formé […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Coings Étiquettes : , , , , , , ,
Le Relais Saint Jacques - Coings 1

Issoudun: une Cognette de coeur

Que fais-je donc au centre de la France? Me voilà à Issoudun, dans une auberge du bien manger et du bien vivre. Balzac, qui y fréquentait ses amis Zulma Carraud et Auguste Borget dans les années 1820, y découvre une auberge nommée la Cognette, toutes « en poutres et chaux« , rue du Puits à Cognet. Deux […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Issoudun Étiquettes : , , , , , , ,
La Cognette - Issoudun 4

Strasbourg, côté Beaucour

Ma petite planque strasbourgeoise, durant les journées du patrimoine? Le Beaucour: un hôtel composé de cinq petites maisons anciennes, qui fut autrefois une brasserie au coeur du quartier des bouchers. On y accueille comme chez soi service adorable, les chambres sont soignées, bichonnées, croquignolettes, les petits déjeuners bien vus avec des viennoiseries exquises et les […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Strasbourg Étiquettes : , ,
Hôtel Beaucour - Strasbourg

Nancy: pratique Mercure

Une halte fonctionnelle voisine de la place Stanislas, à quelques pas de la gare, des chambres pratiques, pas très grandes, mais assez pimpantes, récemment revues, des produits d’accompagnement de qualité, plus un accueil de charme, tout sourire: c’est le Mercure de Nancy. On ajoute l’accès wifi offert, le copieux buffet de déjeuner. Pratique, sans verser […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Nancy Étiquettes : , ,
Mercure Nancy Centre Stanislas - Nancy 3

Les Vénètes: plaisir des yeux et du palais

La vue sur le golfe, les chambres en bleu et blanc et la salle à manger « les pieds dans l’eau » font le coup du charme chez Christian Tournaire. Ce dernier, qui se vante à bon droit d’être le plus ancien restaurateur de l’agglomération vannetaise, veille avec minutie la qualité des produits servis, des […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Arradon Étiquettes : , , ,
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Baden: la modernité de Serge

Il était directeur du magasin Hédiard à Paris. Serge Lignières est devenu cuisinier sur le tas après un BTS d’hôtellerie. Il a repris en 2003  une construction des années 1970 de bord de route, l’a revu en lieu de charme contemporain dans les tons grisés. Et, dans les assiettes, il s’exprime fort bien à travers […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Baden Étiquettes : , , , ,
Le Gavrinis - Baden 1

La douceur du Val de Brangon

C’est une maison douce, avec ses vieilles pierres, sa verdure, son hôtesse accorte, souriante et affable, ses chambres délicieuses, cinq en tout, aménagées avec charme et des teintes fugueuses. Là du gris, du rouge, des notes pastélisées sans outrance qui cadrent fort bien avec le temps d’ici. Il y a encore le parc avec ses […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Baden Étiquettes : , , ,
Le Val de Brangon - Baden 1

Saint-Pierre-de-Quiberon : le p’tit bonheur de Portivy

Me voilà encore « ailleurs ». Où ça? Mais dans un recoin du Morbihan qui ressemble déjà à une île. On a traversé l’isthme de Penthièvre et accédé à la presqu’île de Quiberon. C’est Portivy. On a vite le coup de cœur pour un petit hôtel de bord de port revu sur le mode « Côté Ouest » en […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Saint-Pierre-Quiberon Étiquettes : , ,
Le Petit Hôtel du Grand Large - Saint-Pierre-Quiberon 7

Rive Droite: la bonne pioche de Joigny

C’est la bonne pioche de Joigny, pile face à l’Yonne, avec son parc verdoyant, un établissement moderne, né en 1993, avec ses 42 chambres modernes, ses menus généreux, sa cuisine sérieuse, sa table panoramique, sa terrasse avec vue: c’est le domaine de Catherine Lorain, la soeur de Jean-Michel de la Côte Saint-Jacques, sis juste en […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Joigny Étiquettes : , , , , , , ,
Le Rive Gauche - Joigny 4

JML, le petit prince de Joigny

La grand-mère Marie Lorain crée une pension de famille près des bords de l’Yonne en 1945. Le père Michel la reprend en 1957 et la transforme peu à peu en maison de luxe, avec tunnel sous la nationale, appartements baroques et de grand style piscine couverte face au fleuve. Il bluffe son monde avec des […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Joigny Étiquettes : , , , , , , , ,
La Côte Saint-Jacques - Joigny

Auxerre: une nuit sur les quais

Auxerre, les bords de l’Yonne, la cathédrale Saint Etienne, l’abbaye Saint Germain, ses maisons à pans de bois, son quartier de la marine: c’est là que se trouve le meilleur hôtel de la ville, le plus pratique aussi. A deux pas du centre, avec sa cour de vieux relais de poste, ses vues sur le […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Auxerre Étiquettes : ,
Hôtel le Maxime - Auxerre

Ravello: le charme de la Villa Cimbrone

Cette villa patricienne du XIIe, avec ses vues imprenables sur la mer et la côte, fut, au XIXe la « folie » d’un lord anglais, qui mélangea époques et styles, la revue en résidence néo-renaissance avec des grâces exquises. Elle abrita le groupe de Bloomsbury autour de Virginia Woolf mais aussi les amours de Greta Garbo dans […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Ravello Étiquettes : ,
Villa Cimbrone - Ravello

Positano: un soir au Sirenuse

Positano, un village? Disons, un rêve préservé. On y inventa le bikini dans les années 50. Joachim Murat, prince de Naples, s’y fit construire un palais,  tandis que le marquis Paolo Sersale, alors maire communiste de la commune, réélu trois fois de suite, réalisa avec les américains le système du conduite d’eau du village. Il […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Positano Étiquettes : , , ,
Le Sirenuse - Positano

Amalfi: mes bons coûts…

Amalfi? Un miracle préservé que le grand tourisme n’a pas gâté. On peine à imaginer que cette république indépendante, rivale de Gênes et de Pise, compta jadis 60000 habitants. Quoique son Duomo di Sant’Andrea de style roman, avec son cloître gothico-mauresque, son campanile, sa crypte, son escalier monumental, qui veille sur une place animée autour […]...

Article publié il y a 12 ans Boutiques Étiquettes : , , ,
Amalfi: mes bons coûts… 1

Positano: le rêve du San Pietro

Un hôtel face à la mer, pile en aplomb sur la mer, face à Positano, avec toute la côte amalfitaine en contrepoint? Plutôt un rêve. Accompli par Carlo Cinque dans les années 60. Amoureux du site, ce poète voyageur fit bâtir ce palace couvert de vigne vierge, dont rien ne se devine depuis l’extérieur et qui paraît […]...

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Il San Pietro - Positano

Terranova: entre ciel et mer

C’est une ferme-auberge délicieuse (en Italie, on parle d’Agritourisme), tenue par les Ruoppo: Claudio, sa femme Olga Fasulo, ses enfants Luigi, Rossella, Francesca et Roberto qui administrent le domaine familial. Il y a là 6 ha, des vignes, des arbres fruitiers. On y fabrique des liqueurs exquises, de citron, de pêche, de café, on y […]...

Article publié il y a 12 ans Epiceries Sant'Agata Sui Due Golfi Étiquettes : , , , , ,
Fattoria Terranova - Sant'Agata Sui Due Golfi

L’Excelsior Vittoria: une terrasse à Sorrente

Sorrente: le repère d’où s’achève le golfe de Naples, où débute la côte amalfitaine. Pour y accéder, on a, depuis l’aéroport, quitté l’autoroute vers le Sud en direction d’Amalfi, longé la presqu’île et la côte, vers Sant’Agnello et ses façades de palaces du temps passé, comme le Parco del Principe années 60, revu par Gio […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Sorrente Étiquettes : , ,
Grand Hotel Excelsior Vittoria - Sorrente

Sant’Agata Sui Due Golfi: bienvenue au paradis!

La cloche du village sonne les heures – et les demies – à sa manière agile, sautillante et chantante. On jette un oeil depuis son balcon sur les deux golfes – de Naples, de Salerne. C’est l’eau bleutée au loin, le grand miracle de la mer Tyrrhénienne qui s’accomplit là en douceur, par delà les […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Sant'Agata Sui Due Golfi Étiquettes : , , ,
Don Alfonso 1890 - Sant'Agata Sui Due Golfi

Phalsbourg: retour chez Erckmann-Chatrian

C’est une maison de tradition qui fait sa mue. Elle trône avec superbe sur la grand place de Phalsbourg imaginée pour les parades militaires. Est dédiée aux deux écrivains locaux et longtemps amis à qui l’on doit, entre autres, « Madame Thérèse », « l’Ami Fritz » et « le Conscrit de 1813 ». Le cadre est cossu, les boiseries font […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Phalsbourg Étiquettes : , , , , , , ,
Erckmann-Chatrian - Phalsbourg

Saverne: un clos de charme

C’est le lieu de charme des hauteurs de Saverne, en direction du château du Haut Barr: un ancien home de vacances d’allure anodine devenu, peu à peu, un hôtel cosy et boisé, avec sa terrasse, ses chambres coquettes, son intérieur façon taverne (chic) de montagne, sous la houlette de Virginie et Sébastien Schmitt. Le service, […]...

Article publié il y a 12 ans Bistrots Saverne Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Clos de la Garenne - Saverne 4