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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Dîner grec, magique et romantique à l’Old Mill

Ce soir, le meltème, ce vent qui rend fou, a cessé de battre, on pourra dîner dans la quiétude à la table de plein air de l’Elounda Mare. Le bonheur gourmand ici même? Un dîner à l’Old Mill, qui, comme son nom l’indique, a repris la situation et les éléments de pierre d’un ancien moulin […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants grecs Elounda Étiquettes : , , , , , , ,
Old Mill, à l'Elounda Mare - Elounda

Lato, Kritsa, la Crète éternelle

« C’est là, dans la Crète orientale, au-dessus d’Aghios Nikolaos, à une heure de montée du village de Kritsa, que je découvris un de ces sites comme seule la Grèce et la Turquie du sud vous en proposent encore« . C’est après avoir relu l’Eté Grec (Plon « Terre Humaine », 1975) pour la énième fois que je remontais […]...

Article publié il y a 9 ans Boutiques Étiquettes : , , , , ,
Lato, Kritsa, la Crète éternelle 2

Le bonheur du Yacht-Club

Un simple ponton au dessus de la mer, qui mais surplombe la plage et la mer, avec ses deux étages, ses tables en teck, sa cuisine ouverte, son service qui virevolte: c’est le Yacht Club, qui n’a rien d’autre à offrir qu’une cuisine juste de ton et d’esprit, aux saveurs d’ici et sa vue de […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants grecs Elounda Étiquettes : , ,
Le Yacht Club, à l'Elounda Mare - Elounda

Un paradis nommé Elounda

Bien sûr, j’aurai pu prendre le Casa/Heraklion, voguer en mer, traverser toute la « Mère Méditerranée », butiner, ça et là, entre la Sicile, Malte ou la Sardaigne, lorgner Corfou, hésiter entre Cyclades et Sporades. J’ai préféré le plus simple et le plus efficace, sinon le plus charmeur: l’omnibus aérien de Transavia (www.transavia.com), le « low cost » d’Air […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels Elounda Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Elounda Mare - Elounda

Un adieu alsacien à Casa

Vue du Marché central, avec ses étals de primeurs, d’huile d’olive ou d’argan, ses poissonniers regorgeant de belles prises, Casa la blanche ressemble à Nice, non loin du Cours Saleya. Ses belles tables nombreuses (la Maison du Gourmet déjà citée, mais aussi A Ma Bretagne et Le Café M du Hyatt Régency) jouent la cuisine […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Casablanca Étiquettes : , , ,
La Table du Rétro - Casablanca

Vigato version Mamounia: un mixte réussi

Fameux chez Apicius à Paris pour ses mets rustiques chics (la chair de langoustine au couteau, mi-cuite sous le grill, le foie gras de canard poêlé aux radis noirs confits ou les huîtres spéciales avec leur crème aigrelette au citron et cresson, sans omettre les variations sur les abats (comme le vertueux pied de porc […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Marrakech Étiquettes : , , , ,
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Le Marrakech de Marcel

Il était la star des Halles à Paris. Il est devenu le roi du Maroc branché. Marcel Chiche règne avec bonne humeur sur les deux étages de sa table à surprises, au cœur de l’Hivernage. Le lieu est drôle sympa, bruyant, avec ses deux étages, son bar bondé le soir, sa terrasse très courue et […]...

Article publié il y a 9 ans Cuisine internationale Marrakech Étiquettes : , ,
Le Comptoir Darna - Marrakech

Le Maroc de Christophe

Christophe Leroy, qui fait florès à St Tropez, Ramatuelle, St Martin et Avoriaz, a importé son style léger et frais au cœur de l’Hivernage. Il a fait d’une table moderne au coeur d’un bel hôtel proche des remparts la table en vogue de la ville. La terrasse est vite prise d’assaut et le cadre contemporain […]...

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Marrakech: l’Italie à la Mamounia

A l’heure où Paris n’affiche plus un seule étoile italienne (la seule signalée au Michelin se trouve à Mulhouse: c’est Il Cortile), Alfonso Iaccarino, le deux étoiles de Santa Agata sui due Golfi, sur la côte amalfitaine, entre Sorrente et Positano, crée l’événement à feu continu, au coeur de la Mamounia. Il y a, bien sûr, la […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants italiens Marrakech Étiquettes : , , , , ,

Fès: la maison d’Omar

La perle cachée de Fès: la demeure privée d’Omar Lebbar. Ce seigneur de l’accueil fassi a transformé un palais XVIIIe en maison d’hôte. Nadia El Oufir le relaye à l’accueil, tandis que Fatima Tazi, la chef, propose le « top » de la tradition d’ici, mitonnés avec sûreté à partir de produits de qualité extra. Les repas […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants marocains Fès Étiquettes : , , , , ,
Dar El Ghalia - Fès

Fès: la délicatesse du Shéhérazade

Il est l’hôte de charme du coeur de la médina de Fès. Aubergiste à ses heures (doucement) perdues et psychanalyste de profession et en exercice (mais son épouse Najiba est également architecte), Abdelhai Ben Ghazi veille avec soin, avec son fils Amine, ancien élève de l’école hôtelière de Lausanne, sur un palais XIXe converti en […]...

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Shéhérazade - Fès

Fès : magique Palais Jamaï

Une halte magique veille sur la médina la plus vaste du monde arabe, avec ses 13385 habitations particulières, ses 9600 ateliers d’artisans, ses 143 mosquées. C’est le Palais Jamaï, qui, avant d’être converti en hôtel dans les années 30, fut la résidence du grand vizir du sultan Moulay Hassan Ier. Bâti en 1879, agrandi dans […]...

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Rabat: une halte à la Villa Mandarine

C’est une demeure de rêve, au calme d’une orangerie. La mer est proche. La ville n’est plus qu’un lointain murmure. Nous sommes à Rabat, la capitale du Maroc, qui n’a rien d’une mégalopole trépidante, même si elle compte plus de 500000 habitants, mais dont chaque quartier a su garder son identité propre. La Villa Mandarine […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants marocains Rabat Étiquettes : , , , , , ,

Meryem: l’étoile de Casa

Elle a créé, au coeur de Casablanca, un événement qui dure. Meryem Cherkaoui, jeune marocaine élève de l’école Bocuse d’Ecully, stagiaire à la Villa des Lys au Majestic, au temps de Bruno Oger, puis au Crillon sous l’aile de Dominique Bouchet, est passée dn Morbihan aux Mouettes de Larmor-Plage près de Lorient, sous la gouverne […]...

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L’élixir du Maroc

C’est l’histoire d’un jeune passionné, né et élevé en Champagne, qui décide, après ses études de médecine à Reims, de retourner dans la maison de ses grands-parents, non loin de Safi et de la mer, pour y produire une huile d’olive d’excellence à partir de ses propres vergers. Youssef Gardam cultive 25 ha d’oliviers, achète […]...

Article publié il y a 9 ans Huilerie Safi Étiquettes : , , ,
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Essaouira: hommage à Jeannot

Longtemps, Essaouira somnola. Il y eut, bien sûr,  Jimmy Hendrix qui y entraîna une part des stars du rock ou les adeptes du mouvement hippie, Cat Stevens, Franck Zappa, mais aussi Brian Jones et Mick Jagger des Rolling Stones, Julian Beck et Judith Malina, du Living Theater dans les années 60.  C’était il y a […]...

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Essaouira, côté plage

La bonne pioche d’Essaouira, pile sur la plage: la table relaxe et boisée du Sofitel-Mogador. On propose là une cuisine vive, fraîche, légère, marine et savoureuse, signée Menad Berkani, que l’on goûte dans une atmosphère de cabanon blanc, en lattes de pins, décontractée, sinon les pieds dans l’eau, mais fort bien tenu. Huîtres de Oualidia, […]...

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Essaouira : dans le vent de l’Heure Bleue

Le vent incessant, le port où tournoient les mouettes, la forteresse qui en fait un Saint-Malo du Maroc, la médina « bien dessinée » (Swira en arabe) par le français Théodore Cornut, les couleurs en blanc et bleu : voilà le charme de l’ancienne Mogador retrouvé. Il y aussi le mellah, le double cimetière avec la tombe du […]...

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L'Heure Bleue Palais - Essaouira 2

Un tour au MAMCS

Le MAMCS, pour les initiés, c’est le musée d’art moderne et contemporain de la ville de Strasbourg. Un beau vaisseau d’aujourd’hui, en verre et béton, inauguré en 1998 et signé Adrien Fainsilber, face aux Ponts Couverts et au barrage Vauban. Le lieu est vaste, clair, avec son couloir central (la « nef »), donnant de l’espace aux […]...

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Musée d'Art Moderne et Contemporain - Strasbourg 6

Strasbourg : un nid d’amour

C’est le secret le mieux gardé de Strasbourg: une halte de charme, discrète et quasi cachée au coeur de la Petite France. Mojgan Henriet, iranienne de naissance et alsacienne de coeur, est tombée amoureuse du lieu, l’a rénové avec patience. Cette architecte « gourmette » (ça se dit?) qui a contribué à rénover quelques restaurants de la […]...

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Hôtel Chut - Strasbourg 1