Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Pékin : dormir au charme

Dans une ville qui s’est beaucoup modernisée en vue des derniers JO, atteignant le gigantisme, les « hutongs » – le dédale de venelles où règnent les petites maisons de briques du XIXe – constituent une exquise résurgence du passé. C’est dans l’une d’elles qu’on trouve Courtyard 7, qui comme son nom l’indique, propose des chambres disséminées […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Beijing ,
Courtyard 7 - Beijing

La Roche-sur-Yon: l’auberge anglaise

Insolite et si chic: c’est l’auberge anglaise de René Drapeau qui accueille avec prestance dans sa belle demeure rustique qui donne le sentiment d’être quelque part dans les Cotswolds ou dans l’Oxfordshire. Son écossaise épouse Margaret apporte une note de charme à la maison. Quant au chef Frédéric Loué, il mitonne sagement et classiquement, mais […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants anglais La Roche-sur-Yon Étiquettes : , , , ,
Le Marie Stuart - La Roche-sur-Yon 1

La Roche sur Yon/La Mothe-Achard: les délices de Brandois

C’est un château XVIIIe aux champs. Il y a le domaine au vert, avec ses chevaux, son vaste parc de 22 ha, sa forêt, non loin de la Roche-sur-Yon, mais peu éloigné non plus des Sables d’Olonne et de la mer. Avec, aussi, ses chambres design, au château, comme au prieuré et au verger, son […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français La Mothe-Achard Étiquettes : , , ,
Domaine de Brandois - La Mothe-Achard 1

St Martin: couleur Caraïbes

Une île entre la mer Caraïbe et l’océan Atlantique, qui joue son rôle singulier dans les Antilles françaises, avec sa partie hollandaise très construite, ses baies de charme, ses villages colorés, les petites tables de Grand Case, les boutiques de Philipsburg, la marina de Marigot, les baignades enchantées de l’Anse Marcel et de Baie Longue, […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Étiquettes : , , ,
St Martin: couleur Caraïbes

St Martin: le luxe discret de la Samanna

C’est la pépite du groupe Orient Express à St Martin: un domaine de luxe sur son rocher sur l’anse de Baie Longue comme alanguie face à la mer. La construction avec cette suite de demeures blanches dominant la mer détonne. Nous sommes là ailleurs, mais où? Quelque part entre la mer Egée et l’Amérique Latine, […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Saint-Martin Étiquettes : ,
La Samanna - Saint-Martin 1

St Martin: Leroy des Antilles

On a connu le petit roi de Ramatuelle et de St Tropez, celui d’Avoriaz et de Marrakech, voilà celui des Antilles, en attendant celui de Fez. Christophe Leroy, ce Normand du Cotentin, entreprenant et voyageur, formé jadis chez Ducasse, Senderens, Maximin, passé maître dans l’art des « nuits blanches » de la côte et devenu « the » traiteur […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Saint-Martin Étiquettes : , ,
Le Domaine de Lonvilliers - Saint-Martin 1

St Jean Cap Ferrat: Parodi 2, le retour

Une trouvaille signée Alain Angenost, notre correspondant de la côte. Bruno Mercadal, directeur du Royal Riviera, un 5 étoiles ludique à l’entrée du Cap Ferrat, n’a pas seulement de bonnes idées. Il a aussi de bons amis. Dont Armand Crespo, heureux propriétaire de deux bistrots à succès au cœur du vieux Nice, dont le remarquable […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , , , ,
La Table du Royal - Saint-Jean-Cap-Ferrat 1

Valence: Anne-Sophie la magnifique

Elle ne ressemble à personne, revendique l’héritage de son père et de ses aïeux, mais crée, au jour le jour, sa manière subtile, fine, fraîche, féminine. A fait d’un hôtel de bord de rue roulante fatigué le plus établissement hôtelier dans une ville de province. Mais il n’y a pas que l’hôtel, les suites chic […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Valence Étiquettes : , , , , , , , , ,
Maison Pic - Valence 1

Grenoble: l’élégance du Louis 10

Le Park Hotel: quatre étages de luxe cosy au coeur d’un immeuble des années 1950 sur un boulevard roulant du coeur de Grenoble. Henri Ducret, grand homme du tourisme en Rhône-Alpes, en a fait une halte choisie, personnelle et raffinée. Son fils cadet Charles-Henri gère désormais le lieu avec distinction sans omettre de mettre en […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Grenoble Étiquettes : , , , , , ,

Pleins feux sur les Ménuires

Longtemps, la vallée des Belleville fut la parente pauvre des Trois-Vallées, qui constituent, avec Courchevel, le Praz, Saint-Bon, la Tania, Méribel-Mottaret, le plus vaste domaine skiable au monde. 600 km de pistes desservies par 200 remontées mécaniques de 1300 à 3200 mètres: 25 sommets reliés entre eux et 1500 canons à neige: qui dit mieux? […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Étiquettes : , , ,
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Les Ménuires: la gentillesse de l’Ours Blanc

La vue sur les montagnes proches est enivrante. De là, on oublie les barres des Ménuires. Il y a là un grand chalet amical qui offre le confort de chambres modernes de bon confort, un salon douillet décoré à la savoyarde, un centre de remise en forme et des vues panoramiques depuis la salle à […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Les Ménuires Étiquettes : , , , , , ,

Les Ménuires: un peu de luxe sobre au Kaya

Les Ménuires, ce gentil monstre des années 1960, avec ses pistes au cœur des Trois Vallées, a réussi à faire oublier ses barres résidentielles.  Au cœur de Reberty, mué en îlot de résidences cosys, coexistant avec l’ex-Club Med, est né le Kaya. Les Saint-André, promoteurs à Valence, qui avaient relooké le Bailli de Suffren, face aux […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Les Ménuires Étiquettes : , , , ,

Val Tho, c’est trop !

La plus haute altitude pour une station européenne (2300 m.) : c’est elle. Qui offre aussi le plus vaste panorama des Alpes : celui de la Cime de Caron, à 3200 m, avec vue sur mille sommets alpins français, suisses, italiens. De là, Val Thorens, né en 1972 d’une idée des paysans de la vallée des Belleville, semble […]...

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St-Martin-de-Belleville, l’authentique

C’était, sinon une vallée perdue, du moins la parente pauvre des Trois-Vallées. C’est devenu le repaire de l’authentique, comme un conservatoire de la vraie Savoie, avec ses vingt-deux hameaux rustiques, ses chapelles baroques (dont ce chef d’oeuvre en plein champ ou en pleine neige: Notre Dame de la Vie), sa placette de village, avec sa […]...

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Val-Thorens: le charme de l’Altapura

Beau et sobre, clair et zen: c’est le neuf hôtel des Sibuet, fameux à Megève (les Fermes de Marie, le Mont Blanc, le Lodge Park, le Coin du Feu, les Fermes de Grandchamp, l’alpage du Christomet), Ménerbes (Bastide de Marie), Lyon (la Cour des Loges), Ramatuelle (Villa Marie) et Paris (les Enfants Terribles). Qui ont […]...

Article publié il y a 12 ans Hôtels Val Thorens Étiquettes : ,
Altapura - Val Thorens

St Martin de Belleville: les Meilleur de Savoie

Leur village n’est pas une star.  Leur vallée ? Elle est la moins fortunée des fameuses « Trois Vallées » qui se partagent l’un des plus beaux domaines skiables du monde. Certes, Saint-Martin-de-Belleville, en son hameau de St Marcel, ce n’est ni Courchevel, ni Méribel, ni Megève, ni Val d’Isère, ni même la toute voisine « Val Tho ». […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques Saint-Martin-de-Belleville Étiquettes : , , , , , , , , ,

St Martin-de-Belleville: charmant Grenier

La demeure porte le nom du village: un signe. Gilberte Olive reçoit avec charme dans ce chalet moderne qui a le cachet de l’ancien. Les chambres sont douillettes, les salons cosys, le service complice, l’accueil tout sourire, le rapport qualité/prix évident. La cerise sur le gâteau : la cuisine soignée de Laurent Grau, formé sur la […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants français Saint-Martin-de-Belleville Étiquettes : , , , ,

Poitiers: une nuit à l’Europe

Le calme en ville, des chambres fonctionnelles, un service qui sourit, une cour de vieux relais de poste, remis au goût du jour, avec son appendice moderne: voilà ce qu’on trouve à l’Hôtel de l’Europe au centre de Poitiers, près des rues commerçantes et à quelques pas de l’hôtel de ville. Pas le charme, certes, […]...

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Hôtel de l'Europe - Poitiers

Rennes-le Rheu: la cuisine selon Philippe

Philippe Peudenier, que l’on connut jadis au château de Locguénolé à Hennebont puis au château de Sully à Bayeux, a fait de ce beau castel XIXe, avec ses tourelles, sis à huit kilomètres de la place des Lices, une étape gourmande de qualité. Le lieu a été rénové avec grâce par l’entreprenant Karim Khan, Il […]...

Article publié il y a 12 ans Restaurants gastronomiques le Rheu Étiquettes : , , , , ,

Rennes: une nuit au Nemours

Joli, sympa moderne pas trop cher, au cœur des choses, des venelles commerçantes et trois pas du marché central: c’est l’hôtel de Nemours. Revu contemporain dans les tons « taupe », avec ses chambres sobres, son accueil sympathique, son salon zen, son plantureux buffet-petit-déjeuner, ce bel établissement méticuleusement tenu et pratiquant des prix sages, fait une adresse […]...

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Le Nemours - Rennes