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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Porto : une nuit à l’Infante Sagrès

Un Ritz à la mode de Porto, version années 1950, qui vient d’achever sa mue, gardant ses salons au vieux chics européens, sa façade rose un brin austère qu’on imagine à Salzbourg au Sacher (ex Osterreicher Hof), son service en habit, son accueil stylé, ses beaux tableaux, son mobilier noble, ses larges couloirs, mais ses […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Porto Étiquettes : ,
Hotel Infante Sagres - Porto

Marcolès : les malices de Renaud Darmanin

Il est né à Paris, mais a été élevé près de Clermont-Ferrand, est passé par l’école hôtelière de Chamalières, avant de s’envoler pour Lyon (chez Paul Bocuse), Paris (le Pré Catelan avec Frédéric Anton), Genève (sous la gouverne d’Olivier Samson au Parc des Eaux Vives, mais aussi au Royal Manotel). Renaud Darmanin, fils d’une fratrie […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Marcoles Étiquettes : , , , ,
Auberge de la Tour - Marcoles 2

Saint-Flour : étape à l’Etape

Dominique et Jean-Paul Roux, frère et soeur, qui tiennent, depuis trois générations, cette sage maison années 1960 la rénovent avec ardeur. On vient là pour une nuit, l’accueil alerte de Dominique, qui a un bon mot pour chacun, le cadre sobre de la salle à manger qui a gardé le style d’origine avec ses fauteuils […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Saint-Flour Étiquettes : , , , , ,
L'Etape - Saint-Flour 3

Saint-Flour : une chambre chez Adélaïde

Une maison de 1860 au cœur historique de Saint-Flour, à deux pas de la belle halle aux bois et de la cathédrale, ses quatre chambres revues modernes, ses salons avec moulures ayant gardé le style ancien, le tout sur trois étages : c’est la demeure d’hôtes de Fabienne Testu qui a l’a dédiée à la […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Saint-Flour Étiquettes : , ,
La Maison d'Adélaïde - Saint-Flour

Chaudes-Aigues : le bonheur de Sodade

Une brasserie, une table gourmande (c’est la même chose ici-même !), un lieu contemporain, un vaste hôtel moderne, des chambres de grand confort, une cuisine pleine d’esprit, concoctée par Aurélien Grandsagne, qui travailla jadis chez Meneau à Vézelay, avec Serge Viera, une carte des vins, riche, variée, conseillée avec malice par Pedro Del Toro, qu’on […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Chaudes-Aigues Étiquettes : , , , , ,
Sodade - Chaudes-Aigues

Pierrefort : au bonheur des Charbonnel

Gilles Charbonnel et ses sœurs Marie-Noëlle et Sylvie ont rénové avec cœur leur vieil hôtel familial de Pierrefort dont ils ont fait une halte contemporaine. La salle aux pierres de basalte avec ses luminaires d’aujourd’hui ne manque pas de charme. Côté cuisine, le classique a bonne mine avec la terrine de lentilles blondes, le gâteau […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Pierrefort Étiquettes : , , , , ,
Hôtel-Restaurant du Midi - Pierrefort

Pailherols : les Combourieu sont là !

Le village s’appelle Pailherols. Il a des allures de bout du monde. Maisons de basalte, toits de lauze, champs lorgnant sur les plateaux donnent le sentiment de l’inconnu. Pourtant, Aurillac, que son aéroport relie à Orly en 1h20, n’est qu’à 30 km, Vic-sur-Cère à une lieue. Il est vrai que l’on compte ici en temps […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Pailherols Étiquettes : , , , , , ,
Auberge des Montagnes - Pailherols 7

Pailherols : bienvenue chez Marie !

Cela s’appelait le Clos des Gentianes. C’est désormais « Chez Marie ». Maryline Fages, née Combourieu, est aux fourneaux, Vincent son mari à l’accueil. La famille Combourieu qui a fait de Pailherols son domaine depuis cinq générations possède cinq maisons dans le village, auberge, buron, grange, chalet, plus ce clos qui rappelle, par sa déco boisée chaleureuse […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Pailherols Étiquettes : , , , ,
Chez Marie - Clos des Gentianes - Pailherols

Paris 16e : les nuits et les jours du Brach

C’était un tri postal, c’est devenu un hôtel de charme contemporain, avec sa déco signée Philippe Starck, sa salle de restaurant façon lounge, ses canapés de cuir beige, sa cuisine visible, sa réception au premier étage, ses 59 étages, sa suite royale avec vue sur les toits de Paris depuis le potager, la mini basse-cour […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Paris Étiquettes : , , ,
Hôtel Brach - Paris

Athènes : une Vienne très grecque

Le Café Sacher version athénienne ? Il y a de ça. Avec le sourire du personnel aux aguets, la promptitude à apporter les mets, à toute heure, proposant autant le club sandwich que le met raffiné, la salade grecque, la moussaka, le mix grill avec son exquis tzatziki et – ô miracle ! – ses […]...

Article publié il y a 1 an Rendez-vous Athènes Étiquettes : , , , , , , ,
Vienna Bistrot à l'InterContinental Athenaeum Athens - Athènes

Athènes : les nuits tranquilles de l’Interconti

Ce grand machin de style années 1980, sis dans le quartier dit du « Nouveau Monde », au pied des collines qui dominent Athènes, n’est pas très central. Mais son luxe rassure. On peut y vivre en vase clos. Entre vaste atrium avec ses œuvres d’art, salons, bar lounge, restaurant cosy dit « Vienna Bistrot » avec son service […]...

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InterContinental Athenaeum Athens - Athènes

Hersonissos : bienvenue en Crète !

Ce grand complexe bâti il y a vingt ans face à la mer, avec ses quatre cent chambres dans des bungalows, ou plutôt des maisonnettes de village très colorées qui se font face et se répondent, forme une sorte de village balnéaire atteint de gigantisme – aujourd’hui on dit un « resort » – avec ses piscines […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Limenas Hersonissou Étiquettes : ,
Aldemar Royal Mare - Limenas Hersonissou

Champagnac-de-Belair : nuits douces au Moulin

Le moulin, ses quinze chambres, les bords de la Dronne, le charme champêtre, la déco à l’ancienne, le mobilier d’autrefois: c’est la maison des Gardillou. Alain veille la demeure créée par ses parents comme hôtel de charme en 1969,  qui ont agrandit et modernisé, quoiqu’à pain, l’antique moulin à huile du XVIIe siècle, entouré de […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Champagnac-de-Belair Étiquettes : , ,
Le Moulin de Roc - Champagnac-de-Belair

Brantôme : séjour au Moulin

Un hôtel ? Un mythe et un lieu de charme, celui d’un ancien moulin face à l’abbaye de Brantôme, au cœur de la Venise du Périgord, faisant face aux eaux bouillonnantes de la Dronne et ses crues d’hiver, imaginé jadis, dans les années 1980 par Régis Bulot en Relais & Châteaux modèle, repris par une […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Brantôme Étiquettes : , , ,
Le Moulin de l'Abbaye - Brantôme

Périgueux : une nuit au Mercure

Ce Mercure trompe son monde. L’ancienne Direction Départementale Administrative de Dordogne, remontée d’un toit moderne façon grange, gardant sa façade en pierre de taille, est devenue un hôtel moderne et même très contemporain, avec ses salons tendance, son mobilier high tech, ses chambres pimpantes et  fonctionnelles, ses suites junior dites « prestige », son accueil souriant. La […]...

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Mercure Périgueux Centre - Périgueux

Montignac : un lieu de charme en Périgord Noir

A Montignac, à fleur de Vézère, à deux pas des merveilles de Lascaux 4 qui font remonter le touriste de hasard aux sources de la préhistoire, voilà une demeure de 1654 ressuscitée. Ce fut l’hôtel particulier de Jean de Bouilhac, médecin de Louis XV qu’il soigna à coups de tisanes de chardon. Christophe et Karine […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Montignac Étiquettes : , , ,
Hôtel de Bouilhac - Montignac

Danne-et-Quatre-Vents : retour à Bonne Fontaine

Le site vous le connaissez: celui de la chapelle de pèlerinage de N-D de Bonne Fontaine, avec son hôtel créé par les Knopf en 1936. L’auberge a été agrandie, les chambres modernisées, le confort amélioré, mis aux normes du jour. Les jeunes filles de la maison, Isabelle et Patricia, qui représentent la 3e génération, sont […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Danne-et-Quatre-Vents Étiquettes : , , , , , , ,
Notre Dame de Bonne Fontaine - Danne-et-Quatre-Vents

Obersteinbach : le petit prince des Vosges du Nord

C’est toujours l’un des chouchous de ce blog, l’un de ces petits princes de la cuisine d’Alsace,  depuis temps et tant, revenu il y a belle lurette de ses classes chez Loiseau à Saulieu, Westermann au Buerehiesel, Rochedy au Chabichou à Courchevel, à la Pinède de Saint-Tropez,  qui joue l’Alsace et ses saveurs intègres en […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Obersteinbach Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Anthon - Obersteinbach 1

Truchtersheim : les plaisirs champêtres du Martzenberg

Le Martzenberg ? A l’entrée de Truchtersheim, mais en pleine campagne, dans la capitale du Kochersberg, cette « Beauce alsacienne » , on a connu jadis Pascal Burel, jeune ancien des Haeberlin, passé à Atlanta et au Cap-Ferret, qui avait créé ce lieu insolite : restaurant, lounge, chambres d’hôtes, avec centre équestre. Strasbourg est à la porte, mais […]...

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Les Saveurs du Martzenberg - Truchtersheim

Saint-Jean-Saverne : comme avant, chez Kleiber

C’est la petite adresse sympa et pas chère qu’on se refile au bouche et à oreille, au pied des Vosges du Nord, idéale pour randonner autour du Mont Saint-Michel local (ie: la chapelle Saint-Michel qui a vue sur toute la plaine d’Alsace, le Bastberg et le proche Haut Barr domine le village). L’hôtel abrite des […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Saint-Jean-Saverne Étiquettes : , , , , ,
Kleiber - Saint-Jean-Saverne