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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Roscoff: les délices du Brittany

C’est comme une parenthèse enchantée au coeur des choses. Une demeure comme un rêve, reconstituée – ce fut jadis un manoir du Faouet rebâti ici, pierre à pierre, en lieu et place d’une demeure années 1950 face à la mer. On admire, de loin, le port de Roscoff, son clocher effilé et dentelé, l’île de […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Roscoff Étiquettes : , , , , , , ,
Le Yachtman - Roscoff

Un air de bonheur à l’île de Batz

La merveille de Batz: ces petites fameuses petites pommes de terre qui puisent leur richesse et leur goût dans le sol de limon de l’île et qui comptent parmi les meilleures de l’hexagone. Pour rejoindre cet ilôt, qu’un long ponton de béton rapproche du port de Roscoff, les bateaux sont nombreux et le trajet bref. […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Ile de Batz Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Bigorneau Langoureux - Ile de Batz 4

Roscoff: samedi midi chez Janie

A Roscoff, c’est le temps des copains, le samedi midi, chez Janie. On prend soin et patience de refaire le monde, entre gauche (tendre) et droite (douce). On est Bretons d’abord, tête bêche et front dur. Bref, Roscoff est ici comme un îlot de consensus dans une France déchirée. Les Chapalain sont à la manoeuvre. […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Roscoff Étiquettes : , , , , , , , ,
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Bons baisers de Brest

Il ne pleut pas toujours sur Brest. D’ailleurs, le poète-voyageur Olivier de Kersauzon note qu’ici le ciel verse des “ larmes d’émotion ”. Jacques Prévert ne croiserait peut- être plus Barbara rue de Siam. Et le port de commerce est devenu un quai à la mode. Se doublant d’un port de plaisance, il exhibe avec Océanopolis, […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels Brest Étiquettes : ,
Le Continental - Brest

Georges Flaig, la perle des Vosges du Nord

Coup de fil ébloui tôt ce matin de Jean-Luc Petitrenaud. Le motif: il revient d’Obersteinbach,  à l’extrême pointe septentrionale de l’Alsace et a découvert, à mon invite, le petit Georges Flaig. Jean-Luc cherchait, pour un prochain tournage de France 5, « un jeune chef qui sorte du lot ». J’ai aussitôt pensé à GF, sauf que je […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Obersteinbach Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Anthon - Obersteinbach 1

Je vous écris de Port Racine…

Je vous écris de Port Racine… Je suis au bout du monde. La fenêtre s’ouvre sur une côte dentelée, déchiquetée, de granit, de bruyère, de sable  et de sel. C’est cette petite Irlande que constitue l’extrême Ouest du Cotentin vers le cap de la Hague au pied de St Germain des Vaux. La mer est […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels Saint-Germain-des-Vaux Étiquettes : ,
L'Erguillère - Saint-Germain-des-Vaux 1

L’Europe gourmande à Strasbourg

Ne cherchez pas plus loin qu’une absence de connexion à internet la raison de mon « silence radio » depuis hier après midi. J’étais en croisière avec toute l’Europe gourmande. Ou plutôt sa partie Rhin Supérieur sur un bateau nommé Beethoven, signé Croisieurope. L’Alsace gourmande, la Forêt Noire, sa voisine germaine, son pendant suisse bâlois, s’étaient liguées […]...

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L’Europe gourmande à Strasbourg 1

Toiras: un rêve à Saint-Martin-de-Ré

Pile sur le port du plus joli village de l’île de Ré que cernent les fortifications imaginées par Vauban: c’est le Toiras, un perle hôtelière dédiée au maréchal Jean de Caylar de Saint Bonnet de Toiras (1585-1636) qui défenditl’île contre les Anglais. Imaginez une maison d’armateur du XVIIe siècle, sa façade banche, ses fenêtres sur […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , ,
Hôtel de Toiras - Saint-Martin-de-Ré 1

La Flotte: la gloire du Richelieu

Le Richelieu? C’est « the » Relais & Châteaux à l’ancienne de l’île de Ré, avec son centre de thalassothérapie, sa table fameuse, ses chambres cossues, soignées, ses vues sur la mer. Richard Gendre, qui a repris la direction de cette demeure familiale, l’administre avec bonhommie, sans omettre de veiller sur les destinées gourmandes de la demeure. […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques La Flotte-en-Ré Étiquettes : , , , , , , ,
Le Richelieu - La Flotte-en-Ré

Ste Marie de Ré: la cure gourmande

Tout beau, (presque) tout neuf : cet hôtel de cure marine a profité de la tempête Cynthia pour se rénover avec chaleur dans les tons beiges et chocolat. Il y a les lattes de pins, les doux luminaires, les salons dont l’un avec cheminée sur un mode Nouvelle Angleterre. Le style maison a fait sa mue […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Sainte-Marie-de-Ré Étiquettes : , , ,
Hôtel Atalante - Sainte-Marie-de-Ré 2

Le M à Rivedoux: mon entrée douce à Ré

Nous sommes au tout début de l’île. Face au Pont de Ré, voilà un hôtel ancien revu contemporain en grisé. Le lieu ne manque pas de charme. Il  y a les tons taupe, jouant la demi-teinte, le mobilier boisé, les salons cosys, les chambres douces, la piscine au dehors, la grande terrasse, le côté feutré. […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Rivedoux-Plage Étiquettes : , , , , , ,
Le M - Rivedoux-Plage

La Rochelle: dormir près du port

C’est la toute neuve halte en ville. Qui sent encore la peinture fraîche et la bonne volonté. Aux commandes: Sylvette Lebon, qui était principale de collège, a changé de vie, investissant avec entrain dans cet hôtel tout voisin du port. Chambres design, volontiers minimalistes, pas toujours grandes, permettent de dormir au cœur des choses. Jolis […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels La Rochelle Étiquettes : , ,
Hôtel de la Monnaie - La Rochelle 1

La Rochelle: dîner au château

Une ancienne demeure nobiliaire XVIIIe, habitée par la famille Godet, revue en hôtel de luxe avec ses résidences annexes, ses vingt chambres, sa piscine, son parc de 12 ha : c’est l’événement hôtelier du moment aux portes de la Rochelle. La maison est estampillée 4 étoiles, fait dans la déco contemporaine, avec des parties communes un […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Lagord Étiquettes : , , ,
Le 123 - Lagord 3

La Rochelle : sonate en Ré

La Rochelle? Une ville ouverte à tous les mondes. Il y a la pierre calcaire, si claire, les arcades mystérieuses de ses ruelles pavées qui semblent lutter contre le vent, ses deux tours symboles de sa liberté sur le port, ses églises, ses temples, ses maisons d’armateurs, ses vieux pavés, ses placettes élégantes, ses musées […]...

Article publié il y a 9 ans Hôtels Étiquettes : , ,
La Rochelle : sonate en Ré 1

Neyrac-les-Bains: bienvenue chez les Brioude !

Une affaire de famille depuis six générations : voilà la maison des Brioude. Claude, le fils, Jean-Luc, le père, tous deux aux fourneaux, Alain, l’autre fils en salle, Jackie, la maman à l’accueil, se mettent en quatre pour votre plaisir. On vient pour a gentillesse du lieu, la vue sur la vallée de l’Ardèche, les idées […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Neyrac-le-Haut Étiquettes : , , , , ,
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Vals-les-Bains: la belle mue du Vivarais

Ce grand hôtel 1930 a fait sa mue en beauté, sans omettre de se doter d’une table de choix. Le jeune Stéphane Polly, venu du Golf de la Valdaine, travaille le produit local, mais pas seulement, avec minutie. Petits maquereaux et caviar d’aubergine en mille-feuille, arlequin de caille au foie gras, mignon de porc pané […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Vals-les-Bains Étiquettes : , , , ,

Sagnes & Goudoulet : le terroir selon Jean-François

Jean-François Chanéac a repris avec modestie l’auberge tenue par sa famille depuis quatre générations. Les dames étaient jadis aux fourneaux. Cet ancien élève de l’école hôtelière de la Chaise-Dieu, qui a fait des stages chez Régis Marcon, Eric Sapet au temps du Mas des Herbes Blanches à Joucas, sans omettre Tournayre au Puy en Velay, […]...

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St Agrève (Ardèche): le bonheur chez Sinz

Ludovic Sinz est l’autre bon chef de St Agrève, celui à qui Michelin avait donné son étoile, avant de l’enlever, on se demande pourquoi, en attribuant celle de Bouissou, comme s’il fallait déshabiller Jacques pour habiller Paul. Mais le talent de ce garçon est intact comme le charme de sa demeure au vert. Des chambres […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Saint-Agrève Étiquettes : , , , , , , ,

Bien le bonjour de Bouissou (St Agrève, Ardèche)

Quand la terre tremble au Japon, que la catastrophe nucléaire menace, que les troupes de Khadafi reprennent pied à Benghazi, que les troupes légalistes piétinent en Côte d’Ivoire que les « forces du Golfe » interviennent à Bahrein, on cherche comme un appel d’air, un refuge paisible au centre du monde apaisé. Pourquoi pas au coeur des […]...

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Hôtel Amour: viré du Michelin! (Paris 9e)

Je ne m’en étais pas rendu compte – il est vrai que le lieu vit fort bien sans !- mais l’hôtel Amour a été viré du Guide Michelin, depuis déjà deux saisons. Trop provocateur (avec notamment ses photos X dont certaines signées David Clark), trop mode, trop branché, trop « successful » , comme disent nos amis […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Hôtel Amour - Paris 4