Voyages

Xonrupt-Longemer: les chambres d’Hélène

Cinq chambres dont quatre doubles (« Améthyste », « Montagne », « Châtaigne », « Zen ») et une suite(« Flocons »‘), un spa, le tout dans une demeure moderne boisée, tout charme, avec ses grandes baies vitrées ouvrant sur le dehors, son salon vaste, clair et gai, son grand poêle autrichien et ses fauteuils contemporains : voilà le petit domaine d’Hélène Mathieu qui a […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Xonrupt-Longemer Étiquettes : Couleurs Bois & Spa, Hélène Mathieu , Hôtels Xonrupt-Longemer

Couleurs Bois & Spa

Gérardmer: le cinquième Jeanselme

Julien Jeanselme, qui incarne la 5e génération de cuisiniers-aubergistes présents dans cette demeure d’un quartier moderne de Gérardmer, sis entre lac (100 mètres) et centre-ville (idem), joue les saveurs méditerranéennes de bon aloi. Cet élève des belles demeures suisses (Beau Rivage à Lausanne, Montpellier à Verbier), françaises (la Bérangère aux Deux Alpes, Georges Blanc à […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Gérardmer Étiquettes : Hôtel de la Jamagne, Julien Jeanselme, La Table du Rouan , Hôtels Gérardmer, Restaurants français Gérardmer, Restaurants gastronomiques Gérardmer

La Table du Rouan à l'hôtel de la Jamagne

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Gérardmer/La Schlucht: savoureux Collet

Les points de rencontre entre l’Alsace et la Lorraine, font, de gourmande façon, le trait d’union entre les deux régions. Ainsi, au sud, le col de Schlucht qui est non seulement le domaine du ski et de la luge, mais aussi le point de rencontre des départements du Haut-Rhin et des Vosges. Au Collet, à […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Xonrupt-Longemer Étiquettes : Le Collet, Olivier Lapôtre , Hôtels Xonrupt-Longemer, Restaurants français Xonrupt-Longemer

Le Collet

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Gérardmer: la Poulcière, le secret le mieux gardé des Vosges

C’est la petite adresse de charme de Gérardmer, cachée dans le creuset des montagnes. Il y a la table douce dans une ancienne ferme et les sept chambres spacieuses avec leurs recoins. Michel et Jocelyne Bouguerne-Arnould, qui tenaient l’Auberge de la Vigotte, à Girmont Val d’Ajol, ont repris là d’anciens gîtes dans un camping, dont […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Gérardmer Étiquettes : Auberge de la Poulcière, Jocelyne Bouguerne-Arnould, Michel Bouguerne-Arnould , Hôtels Gérardmer, Restaurants français Gérardmer

Auberge de la Poulcière

Gérardmer: les nuits du Grand Hôtel

C’est « the » Grand Hôtel de Gérardmer: un lieu de séjour, de détente et de fête. Les séminaires y prennent parfois un peu de place en semaine. Nos voisins belges, pour qui les Vosges sont la première montagne en leur pointe sud, l’ont annexé pour leurs vacances scolaires. Ce fut un relais de poste en 1860, […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Gérardmer Étiquettes : Le Grand Hôtel, Les Collectionneurs , Hôtels Gérardmer

Le Grand Hôtel & Spa

Epinal/Jeuxey: le charme du château de Failloux

C’est une demeure artisto du XVIIIe, sise dans la verdure à deux pas d’Epinal, qui appartint à Charles-Franois Collinet de la Salle, l’écuyer du roi Louis XV, au temps où le bon roi Stanislas régnait sur la Lorraine. Avec ses 25 mètres de long sur un hectare, son architecture classique, son parc policé, ses grilles […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Jeuxey Étiquettes : Le Château de Failloux , Hôtels Jeuxey

Le Château de Failloux

Pays de Gex: le sérieux des Marion

A la frontière du Bugey, face aux montagnes, la famille Marion tient depuis 1890 cette bonne auberge revue en logis de France. Dominique, 4e du nom, veille sur le sérieux des assiettes. Croûte aux morilles, feuilleté d’escargots aux champignons, filet de perche au citron et aiguillettes de canard forestière, distillés au gré de menus avenants, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Lancrans Étiquettes : Dominique Marion, Le Sorgia , Hôtels Lancrans, Restaurants français Lancrans

Le Sorgia

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Pays de Gex: le charme des Chasseurs

Jacques Meyer, qui était chef/patron à Villeneuve-Loubet, a repris cette ancienne ferme revue en auberge coquette face aux Alpes, avec terrasse, piscine, entrée néo-art déco, plafond aux poutres peintes et table accorte fait le coup du charme. Les chambres pimpantes sont tapissées de tissus Laura Ashley. La cuisine classique, mais bien vue, fait plaisir à […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Echenevex Étiquettes : Auberge des Chasseurs, Jacques Meyer , Hôtels Echenevex, Restaurants français Echenevex

Auberge des Chasseurs

Genève: Michel Roth donne des couleurs au Président Wilson

C’est l’événement gourmand du moment à Genève: la venue de Michel Roth, MOF, Bocuse d’Or, chef en stand-by du Ritz parisien (la maison de la place Vendôme a annoncé deux ans de travaux) au Bayview, la table gastronomique du Président Wilson. Au reste, le natif de Sarreguemines, originaire de Hambach (Moselle), qui est le conseiller […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Genève Étiquettes : Bayview, Cuisiniers, Didier Steudler, Grandes Tables, Hôtel Président Wilson, Meilleurs Ouvriers de France, Michel Roth , Hôtels Genève, Restaurants français Genève, Restaurants gastronomiques Genève

Le Baywiew à l'hôtel Président Wilson

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Paris-Genève: Lyria ou l’omnibus des riches

C’est l’omnibus des riches, qui rallie désormais Paris à Genève en trois heures ou à peine plus. Un vendredi soir, en prenant son TGV-Lyria à la Gare de Lyon à 18h11, on arrive à Genève Cornavin à 21h27. On s’est arrêté, brièvement, à Nurieux, dans l’Ain, non loin de Bourg, au milieu de nulle part, […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Étiquettes : Lyria, Restauration ferrovière, SNCF, Tourisme

Paris-Genève: Lyria ou l’omnibus des riches

Agadir: la Villa Blanche, un riad pour amoureux

Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur en vadrouille au Maroc, a déniché une perle… L’hôtellerie d’Agadir vient de s’enrichir d’un petit bijou, dans le quartier résidentiel de la ville, le Riad Villa Blanche, membre de Phoenix Hotels. Elisabeth, Gérard, Michel et Yvan, quatre amis d’enfance, amoureux des belles et bonnes choses, qui avaient […]...

Article publié il y a 11 ans Cuisine internationale Agadir Étiquettes : Alain Angenost, Jérôme Meyer, Riad Villa Blanche , Hôtels Agadir, Cuisine internationale Agadir

Riad Villa Blanche

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Métabief: l’étoile de Fabien

On connaît Métabief pour ses pistes de ski alpin (40 km) ou de fond. Cette station qui paresse au pied du Mont d’Or, sommet de la région sis à 1463 mètres, joue la modestie grande. Raquette, vtt, ski de randonnée, biathlon et… visite de la fromagerie locale donnent une idée des loisirs locaux. La bonne […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Métabief Étiquettes : Etoile des Neiges , Hôtels Métabief, Restaurants français Métabief

Etoile des Neiges

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Haut-Doubs: une couronne démocratique

C’est un lieu adorable au coeur de la Comté Franche et du Haut Doubs, à deux pas de la Suisse et à quelques minutes de Vallorbe, un peu plus de Lausanne. Les pistes de ski de fond et les chemins de raquettes, dans le secteur de Metabief et environs, sont là, à la porte même […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Jougne Étiquettes : Christine Dumas-Parriaux, Jean-Claude Dumas, La Couronne , Hôtels Jougne, Restaurants français Jougne

La Couronne

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Haut-Doubs: en famille chez les Parent

A 1200 mètres d’altitude, ce gros chalet isolé, pile sur les pistes de ski de fond, face à un beau tilleul (qu’on nomme « Tillau » en patois, d’où le nom du lieu) est la porte vers la Suisse (à 500 mètres sans douane et à travers champs!). Patricia et Luc Parent, qui le tiennent depuis près […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Verrières-de-Joux Étiquettes : Auberge du Tillau, Luc Parent, Patricia Parent , Hôtels Verrières-de-Joux, Restaurants français Verrières-de-Joux

Auberge du Tillau

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Baume-les-Dames: le château des frères Cachot

Les frères Cachot, Patrick et Laurent ont fait de cette belle maison style manoir années 1930 perchée au-dessus de Baume et de son abbaye un lieu à vivre. Il y a les chambres douces, la salle à manger avec ses hautes fenêtres inondées de lumière, les tables bourgeoisement mises, les assiettes classiques, mais légères et […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Baume-les-Dames Étiquettes : Hostellerie du Château d'As, Laurent Cachot, Patrick Cachot , Hôtels Baume-les-Dames, Restaurants français Baume-les-Dames, Restaurants gastronomiques Baume-les-Dames

Hostellerie du Château d'As

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Besançon: un Sauvage très civilisé

Ce fut un couvent des Minimes au Moyen-Age, puis une ancienne gendarmerie, puis une maison de maître au XVIIIe avant que s’y installent des soeurs Clarisse au XIXe. Véronique et Philippe Mathieu, passionnés d’art, rénovateurs de vieilles pierres, à qui ont doit le Charles Quint il y a une décennie, ont aménagé cette demeure à […]...

Article publié il y a 11 ans Hôtels Besançon Étiquettes : Hôtel le Sauvage , Hôtels Besançon

Hôtel le Sauvage

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L’Atlantic Palace à Agadir: Saison 2

Alain Angenost, notre correspondant de la côte, a traversé l’Atlantique pour redécouvrir l’Atlantic Palace version gourmande sous la houlette de Stéphane Thuron. Suivons le… Stéphane Thuron est le nouveau chef exécutif de l’Atlantic Palace, dirigé de main de maitre par Didier Escartin. À la tête de six restaurants dont le fameux Taj Mahal, le meilleur […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Agadir Étiquettes : Alain Angenost, Didier Escartin, Stéphane Thuron , Hôtels Agadir, Restaurants français Agadir

L'Atlantic Palace Agadir, Golf-Thalasso & Casino Resort

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