Suivez moi

Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Mittelhausen : Bruckmann ou l’Alsace modèle

S’il ne fallait qu’une seule maison pour résumer l’Alsace, je crois bien que je prendrais celle-ci , perdue ou presque dans son village du Kochersberg. Il y a l’ambiance « heimlich » (comme à la maison), les mets estampillés terroir, le sourire, le service prompt, la gentillesse, les menus malicieux et peu chers, les vins jolis et frais, tarifés sans […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Mittelhausen Étiquettes : , , ,
À l’Étoile - Mittelhausen 2

Colmar: hommage à Dutronc l’éternel

Il n’a pas vieilli, ses chansons n’ont pas pris une ride, son rythme, ses facéties, ses paroles, sa/ses musique/s n’ont jamais paru aussi éternelles. J’ai eu, hier soir, à la Foire aux Vins de Colmar, une pensée émue pour mon vieux pote Jacques Lanzmann qui lui avait écrit quelques uns de ses plus beaux tubes. […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Étiquettes : , , ,
Colmar: hommage à Dutronc l’éternel

Retour en Lorraine

Retour de ce jour à Metz. Je ne vais pas, une fois de plus, vous faire l’éloge de ma ville natale. « Une ville pour l’âme« , disait Barrès, vous le savez si vous me lisez ici avec fidélité. Sachez qu’une seconde visite au Centre Pompidou II laisse l’émotion intacte. Toujours le choc devant le vaisseau spatial […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Metz Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
La Voile Blanche au Centre Pompidou-Metz - Metz 8

Lagnes: le mas des Crovara

Un petit chez soi entre Lubéron et Monts du Vaucluse: c’est le Mas des Grès, inconnu au bataillon des bonnes tables vauclusiennes, mais sympa, disert, façon halte de charme cosy. On est là à quelques pas de l’Isle-sur-la-Sorgue, Nina et Thierry Crovara ont créé une petite maison d’hôtes qui ne ressemble guère aux autres. Il […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Lagnes Étiquettes : , , , ,
Le Mas des Grès - Lagnes 4

Gargas: un lieu événement

Vous cherchez une halte qui sorte de l’ordinaire au coeur du Luberon? Qui soit moderne et dans le vent, mêle le vin et la table, la géographie appliquée à l’art du dolce farniente? Je tiens le lieu qu’il vous faut. Luxueux, certes, mais pas bling bling. Epoustouflant, bien sûr, mais sans tapage. Imaginez un domaine […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Gargas Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
La Coquillade - Gargas 1

Joucas: Mathieu, la nouvelle star

Son visage d’ange, avec sa chevelure longue et grisée, façon troubadour médiéval, s’affiche avant l’entrée du Relais & Château familial. Le restaurant porte désormais son nom. Mais Xavier Mathieu n’a pas encore la grosse tête. Ce quadra marseillais, formé chez Hiély en Avignon, Vergé à Mougins, Vié à Versailles, Robuchon à Paris, a imposé sa […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Joucas Étiquettes : , , , , , , ,
Le Phébus/Restaurant Xavier Mathieu - Joucas

Bucaille, le retour en Luberon

C’est une maison comme un coup de coeur, avec ses teintes douces, ses quelques chambres, ses jolis menus, son accueil gracieux, sa cuisine provençale qui ne manque ni de personnalité, ni de sens de l’enracinement, ni de caractère. Nous sommes là au pied du Grand Luberon. Et l’on retrouve avec joie Dominique Bucaille, qui fut […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Grambois Étiquettes : , , , , , , , , ,
L'Auberge des Tilleuls par Dominique Bucaille - Grambois

Haguenau, ville d’art

Elle est la méconnue de l’Alsace du Nord. Comme un petit Strasbourg, bruyant et animé plein centre, un mini bourg de province avec ses abords forestiers, proche d’un nœud autoroutier, ou un gros faubourg de la capitale européenne : tel apparaît Haguenau aujourd’hui. Ce fut, jadis, la cité de l’empereur Frédéric Ier Barberousse, après celle de […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Étiquettes : , , ,
Haguenau, ville d’art

Bien le bonjour de Goethe !

Sessenheim, dans la littérature allemande, c’est, dans le Ried, à une quarantaine de kilomètres  au Nord de Strasbourg, non loin du Rhin, le lieu d’une idylle. Celle d’un jeune étudiant nommé Johann Wolfgang Von Goethe. qui s’éprend de la fille du pasteur, Frédérique Brion. Promenades dans la campagne, visites au presbytère, jeux de société, lectures, conversations passionnées… On […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Sessenheim Étiquettes : , , , , , , ,
Auberge au Bœuf - Sessenheim 1

La bonne surprise (du chef) à Haguenau

Ce midi : repas sage sur une terrasse insolite. Nous sommes à Haguenau, le petit Strasbourg du Nord de l’Alsace. La zone à défaut d’être touristique est résidentielle. La perle du lieu? Un hôtel années 1980 qui achève sa mue, sous la houlette de Freddy et Sébastien Ernwein, père et fils, qui l’ont repris non sans dynamisme […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Haguenau Étiquettes : , , , , , , ,
L'Europe - Haguenau

Retour au pays

Après tant d’errances et de divagations en tout sens, il est temps de retrouver des hauteurs raisonnables. Je lis sur la page Facebook de mon copain Bernard Kuentz, qui dirige la Maison de l’Alsace à Paris, qu’il déserte pour la Gaspésie (« au pays des mic-mac et des monts chic-choc »). Mais il va nous manquer. Et […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Étiquettes : , , ,
Retour au pays

Adieu à Willy Ronis

La poétique de l’engagement, celle du voyage ou les vertus du hasard: voilà les thèmes sur lesquels il est bon de disserter lors de l’exposition Willy Ronis à l’hôtel de la Monnaie à Paris. Celle-ci s’achève le 22 août. La queue s’allonge (45 mn en moyenne aujourd’hui dimanche), mais le jeu en vaut la chandelle. On […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Willy Ronis, une poétique de l'engagement, à la Monnaie de Paris - Paris

Bayonne: dernier clin d’oeil après la fête

On va bientôt repartir, mais à Bayonne la fête continue. Les fêtes, devrais-je dire. car il y a les beuveries du soir, les excès de la foule, la jeunesse qui boit de travers et a mal à la tête. Mais aussi les choeurs d’hommes, l’aubade au roi Léon, les courses pédestres (« la foulée du festayre »), […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Bayonne Étiquettes : , , , , , ,
El Asador - Bayonne 2

Bons baisers de Bayonne

L’arrivée à Bayonne c’est toujours une entrée au pays basque. St Esprit fut jadis les Landes. Ici les frères Péreire bâtirent leur gare, sur le modèle de la Gare de Lyon à Paris. La synagogue n’est pas loin, je vous écris depuis l’hôtel Loustau, face au fleuve. La capitale du pays basque ? C’est bien […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Étiquettes : , , , , , , , ,
Bons baisers de Bayonne

Bons baisers de Méracq

C’est une demeure au calme dans la campagne, un château paysan, avec ses chambres affables, sa salle à manger paisible, le grand parc arboré avec son chêne millésimé, l’accueil bonhomme de Jean-Pierre Guérin-Recoussine rallié au pays par amour. Ce Champenois, natif de Troyes, formé jadis en Bourgogne, chez Barnabet au temps de la Petite Auberge […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Méracq Étiquettes : , , , , , ,
Château de Méracq - Méracq

Au coeur du jambon de Bayonne

Comme chacun ne le sait pas, le jambon de Bayonne n’est pas fait à Bayonne. Mais dans les grands environs de ce port où se faisait son embarquement vers d’autres territoires… Au départ, une légende : celle de Gaston Phébus, comte de Foix, qui blesse un sanglier qu’on découvre des mois plus tard dans un parfait état […]...

Article publié il y a 7 ans Boutiques Arzacq Étiquettes : , , , , , , , , ,
Consortium et musée du Jambon de Bayonne - Arzacq

Envol pour le grand Midi

Envol ce soir pour le grand Midi. Et les fêtes de Bayonne. Chaque année, je me prépare en douce. A remettre le costume sacré, ceinture rouge et foulard de même couleur sur tenue blanche. Et à chanter: « Ah qu’il est bon le jambon de Bayonne/Son goût son fumet/Charme les gourmets,/ Que son renom dans l’univers […]...

Article publié il y a 7 ans Hôtels Étiquettes : , , , , ,
Envol pour le grand Midi

Pascal Bastian, un grand chef alsacien

Quand une maison est grande, qu’elle change, qu’on y revient, c’est souvent sur la pointe des pieds. Pascal Bastian, qui a  repris, il y a pile deux ans, la maison de Fernand Mischler avait un sacré challenge à tenir. Le Cheval Blanc de Lembach, c’est un peu l’Auberge de l’Ill du Nord. Quand on me […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Lembach Étiquettes : , , , , , , , ,
Auberge du Cheval Blanc - Lembach 1

Pfaffenhoffen: un ban pour Anne Ernwein

J’aime bien Anne Ernwein qui est, depuis deux décennies, la chef méconnue du Nord de l’Alsace. Discrète et taiseuse, allais-je dire, comme on l’est chez les protestants du pays de Hanau. Pas un mot plus haut que l’autre pour se vanter soi-même. Elle travaille en duo avec sa soeur Viviane, qui enrichit chaque année la […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants gastronomiques Pfaffenhoffen Étiquettes : , , , , , , ,
A l'Agneau - Pfaffenhoffen 3

Bohrer, le petit Ducasse d’Alsace

Philippe Bohrer est, certes, moins connu qu’Alain Ducasse. Tandis que le second gère une quarantaine d’établissements haut de gamme dans le monde entier (de la table tendance style Mixt à Las Vegas, Trattoria à Monaco ou Spoon à Paris, aux trois étoiles de Paris, Londres et Monte Carlo, en passant par des auberges en Provence […]...

Article publié il y a 7 ans Winstubs Dieffenthal Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Table du Verger - Dieffenthal 1