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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Munich : les belles nuits du Mandarin Oriental

Ce palais néo-renaissance avec ses soixante sept chambres et ses six suites a l’allure intime. Le service veille sur vous en douceur. Le mobilier soigné, les salles de bain en marbre, les vues sur la ville depuis le dernier étage, le soin du service, le bar très contemporain (« Ory« ), la table maison, néo-japonaise, « Matsuhisa » par […]...

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Mandarin Oriental Munich - Munich

Munich : dormir au bouc bleu

L’auberge est vieille de deux cent ans, même si elle a été reconstruite après la guerre. Il y a là 69 chambres minutieusement rénovées, d’une propreté insigne avec son accueil choisi (en français, notamment par une jeune fille qui a travaillé en Suisse à l’hôtel de ville de Crissier). Le marché aux victuailles est à […]...

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Hotel Blauer Bock am Viktualienmarkt - Munich

Munich : le grand chic du Bayerischer Hof

Louis Ier régnait en Bavière quand le Bayerischer Hof ouvre ses portes en 1841. Derrière sa façade de la reconstruction d’après guerre, cette institution, qui a vu passer, le gratin du monde entier, les gens des arts et de la politique, de la culture, des sports et du show business, de Sigmund Freud à Michaël […]...

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Bayerischer Hof - Munich

Courcelles-sur-Vesle : dormir au château

Un lieu rêveur, avec ses parterres à la française, ses 23 ha de jardin, sa façade XVIIe, couru au XVIIIe par les écrivains et philosophes, de Crébillon à Jean-Jacques Rousseau, de Jean La Fontaine à Alexandre Dumas, sans oublier Jean Racine, devenu mondain au XXe – Christian Dior, Jean Cocteau (qui y signa l’escalier en […]...

Article publié il y a 7 mois Hôtels Courcelles-sur-Vesle Étiquettes : , , ,
Château de Courcelles - Courcelles-sur-Vesle

Saint-Preuve : pause en douceur au Domaine de Barive

Entre Laon et Reims, un domaine au vert de 500 ha, avec ses 22 chambres, sa piscine couverte et chauffée, sauna, jacuzzi, terrains de tennis et de pétanque : voilà parfait pour une pause douceur. Pascal Leromain et Nicolas Froment, qui dirigent le groupe hôtelier les Maisons Privées, en ont fait leur bastion hôtelier dans […]...

Article publié il y a 7 mois Restaurants gastronomiques Sainte-Preuve Étiquettes : , , , , , ,
Domaine de Barive - Sainte-Preuve

Bruyères-et-Montbérault : Stéphanie et son château

Stéphanie Méreau, qui était infirmière dans une vie antérieure, a changé d’orientation pour se consacrer à sa passion: la cuisine. Après des stages au Château de Menthon-Saint-Bernard avec Stéphane Thoreton et au domaine de Barive, elle a investi le château familial du XIXe qui possède quatre chambres de charme, dont celle de la tour, ainsi […]...

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Le Château de Breuil - Bruyères-et-Montbérault

Paris 10e : les folles nuits du 25 Heures

On vous en a parlé à Zurich et à Berlin. Voilà un hôtel drôle, joyeux même, à la fois confortable et relaxe. On a évoqué sa table israélienne, Neni, ses houmous, ses shawarmas, ses mets de street food façon Tel Aviv nouvelle vague. On pourra faire halte au « Sape Bar », dédié à un personnage mythique, […]...

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Hôtel 25Hours Terminus Nord - Paris

Béziers : dormir « in situ »

Une demeure XIXe, plein centre, qui anime le cœur de Béziers avec ses nuits à la fois sobres et colorée: c’est « in situ« , avec son entrée bleutée, sa piscine sur l’arrière, sa mosaïque signée Hervé Di Rosa (auquel une salle de réunion est dédiée), ses vingt quatre chambres fonctionnelles, leurs coins salons ou terrasse,  ses […]...

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In Situ - Béziers

Marseillan : les joliesses du domaine Tarbouriech

Une folie XVIIIe, ses quatre chambres de château, sur des thèmes variés (Japon, Jefferson, Nacre, Casanova – ce grand amateur d’huîtres qui en dévorait cinquante au petit déjeuner), le corps de ferme du XIIIe, couvert d’un toit en  « sagne », du roseau de Camargue, avec ses sept lodges « Cabanier », ses deux lodges « Jardin »), ses deux chambres […]...

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Domaine Tarbouriech - Marseillan

Sète : les nuits simples du Georges

Entre hôtel et auberge de jeunesse, près des quais et du Grand Hôtel, ce nouveau lieu jeune et simple, dédié à Georges Brassens, permet de dormir au calme, sans se ruiner, au cœur de Sète. Chambres doubles, pas très grandes, ou dortoir à tout petits prix, chambres pour cinq, avec leur mobilier fonctionnel et leur […]...

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George Hostel et Café - Sète

Sète : art et repos à l’Orque Bleue

Ce bel hôtel 1900 à fleur de quai a fait peau neuve. Deux sœurs, passionnées d’art contemporain et soucieuses de mettre en valeur leur patrimoine, ont rénové le lieu façon années 1960, avec de jolis clins d’œil : téléphone rétro et de couleur bleue dans les chambres, dont certaines, sur le devant, bénéficient de vues […]...

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L'Orque Bleue - Sète

Montpellier : les nuits du Métropole Oceania

On a connu ce vaste hôtel Belle Epoque millésimé 1898, revu fonctionnel et moderne, à deux pas de la gare Saint-Roch et de la place de la Comédie il y a deux décennies, à l’époque où Jean-Luc Rabanel démarrait dans son restaurant la Closerie. Le lieu a été rénové en beauté par le groupe breton […]...

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Océania - Le Métropole - Montpellier 1

Xonrupt-Longemer : Interlaken … comme en Scandinavie

Gabriel Leleu, qui a travaillé au Collet en cuisine, a créé cet hôtel moderne, un brin scandinave, avec sa façade futuriste, ses dix neuf chambres boisées et claires, ses sept suites, son bar chaleureux et coloré, sa salle de restaurant (pour les résidents, le soir) et de petit-déjeuner, son spa et sa piscine couverte, en […]...

Article publié il y a 8 mois Hôtels Xonrupt-Longemer Étiquettes : , ,
Hôtel Interlaken - Xonrupt-Longemer

Gérardmer : changement d’ère au Grand Hôtel

En 1840, c’est l’Auberge du Tilleul, le modeste relais de poste d’une dizaine de chambres qui abrite les premiers tourisme d’un bourg vosgien de son lac. Qui se double, en 1860, d’un hôtel de la poste, auquel s’adjoint d’un chalet sur l’arrière. En 1888, le Grand Hôtel et Hôtel de la Poste compte 130 chambres. […]...

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Le Grand Hôtel & Spa - Gérardmer 1

Gérardmer : retour au Rouan

Sérieux comme un pape, rigoureux comme un bon élève ayant ses gammes chez  les grands, revenu chez lui depuis une décennie, après notamment un passage au Beau Rivage à Lausanne et chez Georges Blanc à Vonnas,  Julien Jeanselme instille, dans un cadre clair et gai de pension de famille avenante et coquette, les marques d’une […]...

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La Table du Rouan à l'hôtel de la Jamagne - Gérardmer

Gérardmer : coup de charme aux Bas Rupts

Voilà une demeure qui embellit en vieillissant, comme un bon vin. Qui a peaufiné ses beaux chalets qui se patinent, se vêtent de bois, avec des chambres et suites qui jouent le charme à la puissance X. Nous ne sommes pas ici à Megève ou Courchevel, d’où des tarifs proprement évangéliques si on compare ceux […]...

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Les Bas Rupts - Gérardmer

Bommes : séjour de rêve à Lafaurie-Peyraguey

Un château comme une forteresse du XIIIe, adoucie au XVIIe, avec ses remparts, ses créneaux, ses tours, ses vignes, son jardin, ses arbres : c’est Lafaurie-Peyraguey. Cru d’élite du Sauternais, voisin d’Yquem ou de Sigalas-Rabaud, ce beau domaine vigneron, propriété de Silvio Denz, pdg helvète mais cosmopolite de Lalique (il possède des domaines viticoles en […]...

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Hôtel Lalique au Château Lafaurie-Peyraguey - Bommes

Crans-Montana : l’Etrier côté bar

Ce vaste hôtel de montagne « en ville », propriété des Bestenheider, sis à côté de son petit frère, le Relais & Châteaux du Pas de l’Ours, vaut la halte pour sa déco chaleureuse et boisée, son atmosphère familiale, ses tables de pension fort sérieuses (l’une, « le fer à cheval » est dévolue aux pensions et raclettes, l’autre […]...

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L'Etrier - Crans-Montana

Lens : pour le plaisir des yeux et du palais

C’était la Fondation Pierre Arnaud, dédiée aux art premiers. Avec son vaste musée contemporain et cubique ou parallélépipédique, sa table dite « Indigo » veillée par Philippe Rochat. C’est devenu la Fondation Opale, sous l’égide de Bérangère Primat, dévolue aux arts contemporains et humanistes, notamment aborigènes, avec, en liminaire, une splendide exposition dite « Legacy » (comprendre: héritage), rétrospective […]...

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Fondation Opale - Lens 1

Mollens : un panorama généreux et gourmand

Mollens ? Le bas de Crans-Montana, vers Sierre, avec sa vue grand angle sur le Val d’Anniviers. Les Hugues-Rinaldis, qui sont mi-gallois, mi-luxembourgeois, enracinés en Valais avec enthousiasme et ardeur, ont repris une simple auberge de bord de route pour en faire un lieu chaleureux, moderne, gai et gourmand. Les chambres sont d’une sobriété de […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants italiens Mollens Étiquettes : , , , , , ,
Opano à l'Hôtel Panorama  - Mollens