Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Val Thorens : un hôtel pour Marielle

Chaleureux et fonctionnel, en prise directe sur les pistes, avec ses chambres pimpantes dans les tons bleus, sa réception conviviale, son entrée façon bibliothèque, sa multitude de livres à emprunter, ses photos dédiées à la grande Marielle Goitschel qui fut, avec sa soeur Christine et sa copine Annie Famose, la star olympique française du ski […]...

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Hôtel Marielle Val Thorens - Val Thorens

Crans-Montana : un chalet si tranquille

Au bord du lac Grenon, plein centre, mais au calme, avec sa vue sur les montagnes ce chalet des années 1930 est devenu un boutique-hôtel de bon confort avec ses trente chambres simples et lumineuses, ses vues sur l’eau ou les cimes, sa propreté immaculée, ses petits déjeuners généreux et sa brasserie (la Marmotte) produisant […]...

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Hôtel du Lac - Crans-Montana

Megève : les prestiges du Four Seasons

On vous a déjà tout dit sur ce palace des neiges, bâti, ex nihilo, face à l’altiport de Megève, avec la déco grand style de Pierre-Yves Rochon, veillé de près par Ariane de Rothschild, qui a glissé là quelques belles pièces de sa collection d’art asiatique. Le lieu est magique, avec ses salons chaleureux et […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Megève Étiquettes : , , ,
Hôtel Four Seasons Megève - Megève

Tours : une nuit chez les Trésorières

Les Trésorières ? Le neuf hôtel 5 étoiles de Tours, signée de la jeune Marine Bouhours, qui a travaillé dans l’hôtellerie à Londres et au Maroc, et a réalisé ici son rêve avec ce vaste établissement qui ne content que 21 chambres, mais toutes luxueuses et bien agencées, avec leur mobilier design et fonctionnel, leurs […]...

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Les Trésorières - Tours

Cour-Cheverny : dormir aux Trois Châteaux

Véronique et Bernard Gattolliat, qui ont racheté les Trois Marchands, ce mythique vieux relais de poste voisin de l’église de Cour-Cheverny, l’ont additionné d’un hôtel moderne, avec ses chambres douillettes, colorées, pimpantes, baptisé les Trois Châteaux, faisant références à Blois, Chambord et Cheverny. On peut également visiter Beauregard, Villesavin, Fougères-sur-Bièvre et bien d’autres en choisissant […]...

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Le Relais des Trois Châteaux - Cour-Cheverny

Cellettes : ne loupez pas Beauregard !

Le vaste parc de 70 ha avec ses espèces rares, son jardin des portraits, sa belle cuisine à l’entrée avec sa grande cheminée, son cabinet de travail dit des Grelots  aux boiseries sculptées, le château Renaissance, avec ses fenêtres à meneaux et ses galeries, qui date de 1550 et des poussières, sa somptueuse « galerie des […]...

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Château de Beauregard - Cellettes

Metz : retour à la Citadelle

C’est à la fois l’hôtel de luxe de la ville, face au Palais du Gouverneur et tout près du centre et de l’Esplanade, avec ses chambres vastes, fonctionnelles et de grand confort, mais aussi une table de bon aloi, où l’on a vite ses aises. Aux commandes des fourneaux, désormais, le meusien de Bar-le-Duc, Aurélien […]...

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La Réserve à l'hôtel de la Citadelle - Metz

Nuits-Saint-Georges : la gentillesse de la Gentilhommière

On connaît Didier Petitcolas avec sa double casquette d’aubergiste éclairé au Castel de Très Girard de Morey-Saint-Denis et de négociant avisé en sa cave de Brochon. Ce Bourguignon malicieux vient de racheter la gentille Gentilhommière de Nuits Saint-Georges, qui fait une halte bonhomme, champêtre et débonnaire, pour qui veut visiter la noble côte de Nuits […]...

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La Gentilhommière - Nuits-Saint-Georges 1

Puligny-Montrachet : les bons tours de Lionel Freitas

On a connu il y a bien des années cette adresse de vigneron-négociant, créé par Olivier Leflaive, ex impresario de musique revenu à ses sources bourguignonnes. Ce fut alors une table d’hôte, avant de devenir un hôtel chic et moderne avec son cadre rutilant, ses chambres de grand confort, ses deux tables contemporaines. Côté bistrot […]...

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Hôtel Olivier Leflaive - Puligny-Montrachet

Beaune : les délices de Levernois

Star de l’hostellerie beaunoise, ce beau domaine champêtre, avec son annexe plus simple quasi contigüe (l’hôtel du Parc) a changé de mains sans changer de style. Séverine Pétillaire-Bellet, que l’on connut aux Airelles à Courchevel, puis à la direction du groupe hôtelier (Löv Collection) de Stéphane Courbit, notamment à la Bastide de Gordes, et qui, […]...

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Hostellerie de Levernois - Levernois 1

Rome : des guides sur mesure

Ils sont trois, trois guides passionnés, amoureux d’art et d’histoire, liés depuis un quart de siècle, parlant français comme vous et moi, faisant partager leur passion pour Rome en sur mesure., avec humour, science et patience. Quels que soient leurs visiteurs, Valerie Bertei, Elena Cino et Ivano Coduti se mettent en quatre pour bâtir un […]...

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Rome : des guides sur mesure

Rome : un séjour de rêve à l’Hôtel Eden

Un palace de rêve, ses 94 chambres et suites, son salon cosy dit « la Librairie », ses concierges qui sourient, ses portiers qui mêlent gentillesse et classe, la beauté d’un lieu sobre et chic, revu, rêvé et orchestré avec sobriété et choc par le duo français d’architectes intérieurs Claire Bétaille et Bruno Moinard, qui ont oeuvré […]...

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Hôtel Eden - Rome

Mouzon : une nuit chez les Sommer

C’était la demeure des Sommer, industriels du feutre, notamment du grand-père Alfred qui créa l’usine de Mouzon, de Pierre, qui continua sa lignée, et de son frère François, fondateur du musée de la chasse et de la nature à Paris. Reconstruite dans les années 1920, dédiée aux racines alsaciennes du grand-père Alfred, voilà un insolite […]...

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Manoir de La Gravière - Mouzon

Signy-l’Abbaye : la belle étape de l’Abbaye

Depuis 1802, la même famille est aux commandes de cette belle auberge d’un village séducteur de la Thiérache ardennaise. Sophie et Frédéric Lefebvre, qui constituent la 7e génération, en ont fait un lieu chic et cosy, avec ses neuves chambres de charme au mobilier soigné, certaines avec une belle charpente, tout en veillant sur la […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Signy-l'Abbaye Étiquettes : , , , , ,
Auberge de l'Abbaye - Signy-l'Abbaye 4

Charleville-Mézières : une nuit et plus au Dormeur du Val

  Créé par un duo d’architectes il y a quinze ans dans une ancienne imprimerie qui fut aussi un garage, ce bel hôtel contemporain, proche de la gare de Charleville, dédié à Arthur Rimbaud, avec ses 17 chambres contemporaines, son bar qui propose des bières locales et des plats signés du traiteur local « aux saveurs […]...

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Le Dormeur du Val - Charleville-Mézières

Dampmart : Franck Charpentier le retour

On l’a connu à Paris, en chef étoilé, au W du Warwick. Voilà Franck Charpentier reprenant l’historique auberge Quincangrogne, devenue un temps une maison de retraite, à Dampmart, sur les bords de la Marne. Il lui a redonné charme et tonus, avec quelques chambres proprettes et une salle à manger claire et nette, sous son […]...

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Le Quincangrogne - Dampmart

Vals-les-Bains : le charme de l’hôtel Helvie

Il change, en bien, s’améliore, en douceur, ce bon vieil hôtel de ville thermale où l’on pratique la cure gourmande au restaurant le Vivarais, sous la houlette de Stéphane Polly, en revoyant son décor. Il y a là 24 chambres et 3 junior suites, des tons chauds: gris, taupe et terra cotta, de belles matières […]...

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Hôtel Helvie - Vals-les-Bains

Mont-de-Marsan : les jolies nuits de la Villa Mirasol

Sur son bord de rivière, face au pont de la Midouze, qui sépare Mont-de-Marsan en deux, cette demeure millésimée 1912, bâtie par l’architecte Léonce Léglise pour le minotier Joseph Lapelle-Lateulère, qui la baptise « Villa Mirasol » (de l’espagnol : « mira el sol« , « regarde le soleil »). La demeure a été transformée en hôtel de charme par deux […]...

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Villa Mirasol - Mont-de-Marsan

Biarritz : chambre avec vue au Café de Paris

Ce fut jadis le café de Paris auréolé de deux étoiles de Pierre Laporte, puis la table gourmande de Gary Duhr et Didier Oudill, revu en hôtel moderne. C’est désormais une filiale du groupe Brémond-Famose, qui a des ramifications d’Avoriaz à Saint-Tropez. Il y a, au rez-de-chaussée, le « café basque », vu par Cédric Béchade, avec […]...

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Hôtel Café de Paris - Biarritz

Montpellier : dormir comme au village

Comme au village, ce petit hôtel du quartier de la Canourgue, sis à quelques pas de la noble promenade du Peyrou, avec ses vingt chambres proprettes aux tarifs sages, son atmosphère quiète, son escalier de caractère, ses petits salons paisibles, plus l’accueil vif et souriant de Nathalie Quentin, offre petits déjeuners en plein air et […]...

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Hôtel du Palais - Montpellier