Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

Titignano : un château en Ombrie

Un nid d’aigle, avec ses vues insoupçonnées sur le lac de Corbara, au coeur de l’Ombrie des merveilles : c’est le château de Titignano, que possèdent aujourd’hui le marquis Giovanni Incisa della Rocchetta, fameux à Sassicaia, et son épouse la marquise Tara. La demeure historique s’additionne de chambres plus ou moins modernes, assez austères, voire […]...

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Castello di Titignano - Orvieto

Fonterutoli : dormir au village

Dans un beau village de Toscane et du coeur du Chianti, à quelques pas de Sienne et non loin de San Gimignano, des maisons anciennes restaurées avec soin par la la famille Mazzei, présente ici depuis le quinzième siècle : vous voilà à l’hôtel, mais en chambres d’hôtes de luxe, comme chez des amis aisés. […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Fonterutoli Étiquettes : , ,
Castello Di Fonterutoli - Fonterutoli

Strasbourg : la nouvelle Maison Rouge est arrivée !

Chic, central, entièrement rénové, quoique pas d’une folle gaité, positionné 5 étoiles, estampillé Marriott, avec ses fenêtres, qui lorgnent sur la cathédrale et le voisin cinéma Vox années 1940, mais qui ne s’ouvrent pas (selon une règle édictée, paraît-il, par la chaîne américaine, pour des raisons de sécurité), ce bel hôtel au luxe sage a […]...

Article publié il y a 1 an Hôtels Strasbourg Étiquettes : , , ,
Maison Rouge Strasbourg Hotel & Spa - Strasbourg

Strasbourg : les prestiges du Régent Petite France

Ce monument historique, imaginé dans d’anciennes glacières de la Petite France, devenu un lieu contemporain, on vous en a déjà parlé. Le lieu, sis dans le quartier le plus pittoresque de la ville, doublé d’un pavillon à fleur d’eau, dans un bâtiment vis à vis, avec ses vues sur les demeures à colombage de la […]...

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Régent Petite France - Strasbourg

Le Breuil-en-Auge : les merveilles du château

C’était un château secret, sur une île de la Touques, avec son allure de demeure fastueuse à colombages des XVIe et XVIIe siècles, son lac de 10 ha, ses chais, ses caves, qui s’ouvrent au public. On y a connu la famille Bizouard qui y créa sa bouteille de calvados un brin folklorique, si caractéristique, […]...

Article publié il y a 1 an Distilleries Le Breuil-en-Auge Étiquettes : , ,
La Spiriterie Française - Château du Breuil - Le Breuil-en-Auge 1

Honfleur : au bonheur de Coppélia

Un vrai manoir normand d’autrefois, avec sa façade de tuiles et de pans de bois, son environnement de verdure face à l’estuaire de la Seine, son intérieur contemporain, son beau jardin, sa piscine, son spa : c’est le domaine d’Alexandra et Grégory Guinard, jeunes et passionnés, qui ont créé une toute neuve maison de famille […]...

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Les Jardins de Coppélia - Pennedepie-Honfleur

Lisieux : déjeuner à la Villa des Arts

Ce bel hôtel en ville, qui joue le charme artiste avec ses chambres chics et colorées, possède aussi une table vive et animée. En cuisine, l’autodidacte de charme, Joséphine Ekedi, native de Diouala (Cameroun) propose des mets fort soignés avec des produits normands et des épices d’ailleurs. On goûte ainsi avec plaisir le foie gras […]...

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Villa des Arts - Lisieux

Dijon : dormir au Jura

On fait des infidélités à la Cloche ! Dans ce bel hôtel portant un label breton (et que l’on connaît à Brest), récemment rénové et aménagé de façon claire, sobre, contemporaine, sous sa façade XIXe, on trouve des chambres de bon confort, un jardin intérieur avec sa piscine couverte, son bar/lounge où l’on prend le […]...

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Hôtel Oceania Le Jura Dijon - Dijon

Lyon : le charme des Loges

Ce joyau Renaissance, qui fut longtemps l’apanage des Sibuet de Megève au coeur du vieux Lyon, a été repris par Radisson, mais conservant la même équipe motivée, avec sa table étoilée sous la houlette d’Anthony Bonnet, son gourmand Café Epicerie, et sur lequel on va revenir. Les chambres possèdent le charme du passé, avec le […]...

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La Cour des Loges - Lyon

Aix-en-Provence/Rognes : un beau lieu châtelain

Lorsqu’on traverse la Provence, en suivant le programme de la « vallée de la gastronomie », on tombe sur ce domaine immense, ce château du XVIe qui frappe par son élégance, mixant chambres de grand charme, mobilier historique, souvenirs de famille et oeuvres d’art. Emmanuel Brin, qui travailla jadis pour le groupe Concorde, l’administre avec passion, veillant […]...

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Villa Baulieu - Rognes

Aix-en-Provence : la douceur de Gaogaia

L’enseigne (« Gaogaia »), elle signifierait, en provençal, se reposer, se rapprocher de la terre. On vous a parlé de la table (« Gaodina »). On ne fait pas l’impasse sur cette jolie bastide XVIIIe en sa version hôtelière, avec ses dix huit chambres au « look » contemporain et sobre, ses vues sur la campagne et le grand jardin sous […]...

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Gaogaia - Aix-en-Provence

Pau/Jurançon : le classique selon Christian Marcoux

La bonne cuisine classique reprend du sens chez Christian Marcoux. ce briscard qui travailla jadis en mer avant de revenir au pays est amarré depuis près de quatre décennies en lisière de Pau, côté Jurançon. Le lieu a le charme vintage derrière ses panneaux voyants sur la route. Il y a la piscine, les quelques […]...

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Castel du Pont D'Oly - Jurançon 1

Pau : dormir au Parc Beaumont

Cette audacieuse construction moderne façon paquebot dans sa situation au vert et en terre n’a que quinze ans. Mais se fond à merveille dans son environnement et son parc, avec sa vue sur les Pyrénées au loin, ses demeures néo-basques ou années 1960, cette situation en ville et les pieds dans la verdure. On vient […]...

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Parc Beaumont Hôtel & Spa - Pau

Draguignan : le charme de la Source Saint-Michel

Elles s’appellent « figuier », « magnolia », « glycine », « olivier » : ce sont les chambres douces, avec leur mobilier à l’ancienne, leurs lits doubles, leur cheminée, leur coin bibliothèque, leurs salles de bain vintage avec leur marbre vert, de ce castel provençal du XIXe siècle, qui semble issu d’un livre ou d’un film de Marcel Pagnol façon « le Château […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Draguignan Étiquettes : , ,
La Source Saint-Michel - Draguignan 1

Aups : la bonne étape du Saint-Marc

Du moderne sous de l’ancien : c’est le programme d’Emilie et Alexandre Dimitch dans ce petit hôtel caché derrière l’église de son village. Cinq chambres sobres et contemporaines avec coin salon, salle d’eau fonctionnelle, tons grisés, balcon sur la place (pour la 22) : voilà ce qui vous attend au coeur d’Aups, capitale varoise de […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Aups Étiquettes : ,
Le Saint-Marc - Aups

Cognac : dormir au François 1er

Plein centre, sur une place stratégique, ce bel hôtel avec sa haute façade du XIXe siècle, son confort contemporain, abritait les journalistes, comme un QG relaxe, lors du lancement, à Cognac, du guide Michelin France 2022. Les chambres ont été revues avec charme, le lieu lui même joue le confort très fonctionnel et l’aménagement rationnel. […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Cognac Étiquettes : ,
Hôtel François 1er - Cognac

Strasbourg : dormir chez Citadines

Pour un séjour contemporain au calme, non loin du centre de Strasbourg, dans un quartier d’affaires, qui donne le sentiment de l’ailleurs, cette vaste réalisation contemporaine à l’architecture audacieuse réalisée par le cabinet d’architecture François Forest de l’atelier JFA vaut le détour, tandis que le cadre design signé Lafanechère & Lafanechère et Gabriel Estapa a […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Strasbourg-Oberhausbergen Étiquettes : , ,
Citadines Eurométropole Strasbourg - Strasbourg-Oberhausbergen

Rennes : le Paris-Brest, une nuit face à la gare

Ce fut l’Hôtel de Bretagne, c’est devenu le Paris-Brest Hôtel, en clin d’oeil au restaurant du même nom, signé Christian Le Squer et propriété des Ruello, qui possèdent une quarantaine d’établissements dans la région et la chaine hôtelière « AR », dans la gare vis à vis. La vue sur l’architecture audacieuse de la gare TGV et […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Rennes Étiquettes : , , ,
Le Paris-Brest Hôtel - Rennes

Plouguerneau : une halte au Castel Ac’h

Retour à Plouguerneau pour notre photographe complice, Maurice Rougemont, en quête du « meilleur de la Bretagne » … La nuit tombe sur Plouguerneau. David Royer et son équipe s’installent devant la digue, entre la plage et l’hôtel, le Castel Ac’h, et se disposent naturellement pour une photo au format panoramique. A 47 ans, ce chef a […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Plouguerneau Étiquettes : , , , , ,
Le Castel Ac'h - Plouguerneau 1

Saint-Omer : les jolies nuits du Mercure

C’est, dans la capitale des marais du Nord, au coeur du Pas de Calais, la bonne étape contemporaine, sise non loin de la gare et du centre-ville. Un ancienne auberge (c’était jadis l’hôtel de Bretagne) qui a conservé sa façade ancienne, s’est prolongée d’un bâtiment moderne en annexe et joue les haltes d’aujourd’hui, avec ses […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Saint-Omer Étiquettes : ,
Mercure Saint-Omer Centre Gare - Saint-Omer