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Mes tables de prédilection et de découvertes, bonnes, géniales, décevantes, simplettes ou captivantes

Saint-Martin-de-Ré : les malices d’O Parloir

L’ex restaurant Bô de Maxime Reguin est devenu le O’parloir, clin d’oeil au bagne de Vauban, cher à Léo Ferré (réécoutez sans vous lasser « Merde à Vauban« ), sis juste en face. Le lieu a été racheté par Ludovic Pelé, qui possède également le savoureux Madame Sardine, pile sur le port. Le lieu possède le chic […]...

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Saint-Martin-de-Ré : les malices d’O Parloir

Saint-Martin-de-Ré : la nouvelle Baleine Bleue

C’était l’institution de charme de Saint-Martin-de-Ré sous de Philippe Bodart. Ce dernier a vendu à un duo de salle et de cuisine qui se complètent sans heurt. Et l’esprit de la maison demeure, avec sa façade à l’ancienne sur son bout d’île, ses salles toutes différentes, ses vues sur les quais, son service féminin charmant. […]...

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Saint-Martin-de-Ré : la nouvelle Baleine Bleue

La Rochelle : la cantine du musée maritime

Pile sur le bassin des chalutiers, face au musée maritime, cette « Fabuleuse Cantine« , qu’animent avec coeur les jeunes Martin Lafuste et Simon-Yves Rocher, prône la générosité,  la cuisine créative et la lutte ant-gaspi. Le principe : réutiliser les produits abimés et les invendus des maraîchers et producteurs locaux histoire de confectionner des mets et bocaux […]...

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La Rochelle : la cantine du musée maritime

Monaco : au Louis XV, version décapotable

La rentrée des saveurs au Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout. En cette période de post confinement estival, les gourmands monégasques aiment par-dessus tout dîner en terrasse car, à la nuit tombée, les températures  deviennent plus agréables. Le Louis XV-Alain Ducasse qui en possède […]...

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La Rochelle : exquis panier de crabes

  Sur la bien jolie place de la Fourche, le généreux Olivier Tétaud dit familièrement « Toto » sert avec aise de frais produits dans une atmosphère relaxe. Le bonheur ici même? Une table au calme sous un gigantesque paulownia dont les feuillages tutoient les fenêtres des immeubles anciens et voisins, avec, en prime, un superbe plateau […]...

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La Rochelle : exquis panier de crabes

Bormes-les-Mimosas : un Café à la page et à la plage

Une neuve table de plage de la côte varoise, signée d’un domaine viticole fameux : notre correspondant de la Côte, Alain Angenost, toujours en pleine actualité, vous dit tout… Le Château Léoube, propriété de Lord Bamford, est un domaine viticole qui produit de bien jolis vins bio, fruités, rouges, blancs et principalement rosés, élaborés avec […]...

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Saint-Tropez : Rocco Seminara rend magique l’Arcadia

Une toute nouvelle table, au Byblos, éphémère, certes, mais qui durera tout l’été … au moins! Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout. Du 1er juillet au 31 août, le Byblos inaugure en son centre une table éphémère dont l’expérience culinaire sera unique. Son nom, « Arcadia », vient de l’Arcadie, […]...

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Saint-Tropez : Rocco Seminara rend magique l’Arcadia

La Rochelle : le bon coût de Christopher

De l’autre côté de leur « blockhaus » de luxe, face à la plage de la Concurrence, Nicolas Brossard et Christopher Coutanceau ont imaginé une table façon cabanon marin, avec son ambiance relaxe, ses tables de bois, son bateau (la « yole » de l’enseigne) à l’entrée qui cache à peine la cuisine où s’inscrit une équipe nombreuse et […]...

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La Rochelle : le bon coût de Christopher

La Rochelle : retour gagnant chez Christopher Coutanceau

On avait plaidé pour les 3 étoiles de Christopher Coutanceau. On les avait prédites il y a trois sans déjà. On a été exaucé en début d’année. Et voilà qu’on y retourne, constatant sans mal qu’elles lui vont comme un gant. Christopher « cuisinier pêcheur » – telle est l’enseigne -, un décor embelli, épuré, avec des […]...

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La Rochelle : retour gagnant chez Christopher Coutanceau 2

Paris 6e : en terrasse à la Closerie côté brasserie

La belle terrasse sérieuse du boulevard Montparnasse à laquelle on ne pense pas toujours : celle de la Closerie des Lilas, côté brasserie (le restaurant, lui, est couvert). Le service est rapide, sous la gouverne de Miroslav et Alexandre Siljegovic, père et fils, le choix éclectique, à prix pas bêcheurs – le délicieux oeuf mayo […]...

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Paris 6e : en terrasse à la Closerie côté brasserie

Paris 16e : en terrasse chez Sushi Marché

Cette petite cantine nippone, fraîche, pas chère, authentique, vous la connaissez par coeur. Ces temps-ci, elle s’installe sur la rue, largement, faisant prendre Auteuil pour un coin de campagne à Paris. Au menu, ni surprise, ni faux-semblant, avec une équipe de cuisines 100% japonaise, des menus à prix sages, des poissons extra-frais, des entrées qui […]...

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Paris 16e : en terrasse chez Sushi Marché

Paris 16e : Sir Winston et le style anglo-indien selon Manoj Sharma

Mystère et boule de gomme : comment le groupe Bertrand a-t-il fait pour rendre gai, drôle, successful ce fameux pub anglais devenu lugubre en ses dernières années? Réponses variées, dont d’abord la déco claire, gaie, vibrionnante, signée Laura Gonzalez et  largement inspirée de « Bombay Brasserie » à Londres. Le service est prompt, l’accueil charmant, les tarifs […]...

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Paris 16e : Sir Winston et le style anglo-indien selon Manoj Sharma

Paris 16e : Taisho, saveurs japonaises avec vue

Une terrasse  de type balnéaire près de la Seine,  la vue sur la Tour Eiffel, le palais de Chaillot et les jardins du Trocadéro : nous sommes à l’adresse secrète de l’aquarium : cela s’appelle « Taisho » et c’est signé de Keisuke Yamagishi. Le maestro étoilé d’Etude près de la rue de Longchamp, en lisière du […]...

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Paris 16e : Taisho, saveurs japonaises avec vue

Ville d’Avray : retour aux Etangs de Corot

Cet hôtel de charme face aux étangs magiques qui inspirèrent Corot, on vous en a parlé naguère. Si le site bucolique et forestier, comme les étangs eux mêmes n’ont guère changé depuis le XIXe siècle, livrent leur magie champêtre que l’on peut admirer depuis la terrasse, les Cathiard-Tourbier, qui ont un pied dans les vignes […]...

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Ville d’Avray : retour aux Etangs de Corot

Paris 20e : la pizza selon Peppe Cutraro

Giuseppe Cutraro est un phénomène! Ce lutin napolitain qui a gagné le championnat du monde de la pizza dans sa ville natale, a ouvert une table contemporaine à la gloire de la pizza juste avant le confinement. Il provoque des attroupements de folie sur la mini place Saint-Blaise dans un coin champêtre du XXe, face […]...

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Morlaix : les gourmandises du Lipouz

« Lipouz »: gourmand en breton. Et c’est ainsi que la grand-mère de David Crenn nommait son petit-fils. Ce Morlaisien revenu au pays après ses classes à Paris, dans les hôtels du groupe Marriott, ainsi qu’à l’Adjugé avec Amandine Chagnot, dans le cadre de l’hôtel des ventes de Drouot, a créé, au coeur de sa ville une […]...

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Morlaix : les gourmandises du Lipouz

Saint-Tropez : Philippe Colinet charme Colette

Retrouvailles avec Philippe Colinet, qu’on a connu à la Bastide de Saint-Tropez et qui illumine désormais les agapes du Sezz. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte nous dit tout.. Le Sezz qui fête cette année ses dix ans, est beaucoup plus qu’un hôtel: un art de vivre symbolisant la quiétude, la discrétion et le […]...

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Saint-Tropez : Philippe Colinet charme Colette

Carantec : une crêpe ou plus à la Chaise du Curé

La bonne crêperie de Carantec? Cette ex table marine revue en QG peu cher par Joëlle et Alain Humbert, qui connurent grands hôtels et belles tables dans une vie antérieure.  Elle, qui fut gouvernante au Warwick et au Scribe à Paris, est revenue à ses origines bretonnes en pratique les galettes au froment comme au […]...

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Carantec : une crêpe ou plus à la Chaise du Curé

Carantec : les plaisirs modernes du Ty Pot

Ce fut jadis une table doublée d’un « bazar » style « country-store », façon Nouvelle Angleterre. C’est devenu une table tendance revue avec alacrité sous la houlette d’Erwan Lecamus, qu’on connut jadis comme directeur de la restauration du groupe Barrière à Deauville. La cuisine est soignée par un jeune chef dans le vent qui réalise des assiettes vives […]...

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Carantec : les plaisirs modernes du Ty Pot

La Croix Valmer : un Tabou pour tous les goûts

Une neuve table de plage, à la Croix Valmer? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours le premier aux rendez-vous gourmands du soleil, nous dit tout… Avec la redistribution des cartes fin 2018 pour la réattribution des concessions des plages de Ramatuelle, certains ont laissé quelques plumes. C’est le cas de Josselin Chouvet […]...

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La Croix Valmer : un Tabou pour tous les goûts