Suivez moi

Restaurants

Mes tables de prédilection et de découvertes, bonnes, géniales, décevantes, simplettes ou captivantes

Nice : la cuisine zen By PM

En lieu et place de la Zucca Magica, une table niçoise prometteuse… Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost vous dit tout… Vous ne les connaissez pas encore. Mais ils vont faire parler d’eux: Pierre Lesterle et Marco Raponi. Ces deux jeunes chefs aux CV bien remplis et très prometteurs se sont installés sur […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Nice : la cuisine zen By PM

Tel Aviv : exquise Cantina

Certes, le lieu est mondain, connu, fréquenté, depuis quatorze ans, date de sa création, par les vedettes d’ici et d’ailleurs en goguette dans Tel Aviv et trône comme une perle au rez-de-chaussée d’une demeure pur Bauhaus, millésimée 1934, du boulevard Rothschild. Mais le miracle est … qu’il n’y en a pas. Si le public afflue, […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Tel Aviv : exquise Cantina

Eze : la table relaxe de Cap Estel

Une nouvelle table gourmande, modeste et décontractée signée Patrick Raingeard à Cap Estel: notre correspondant de la Côte d’Azur vous dit tout… Plus les réseaux sociaux se développent, plus la mode est au partage. Mais, depuis toujours, le meilleur de ces réseaux c’est la table, ronde, carrée ou rectangulaire, lieu d’agapes confraternelles par excellence. Et […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Eze : la table relaxe de Cap Estel

Tel Aviv : l’Italie selon Mel & Michelle

Cette belle table italienne, romantique et discrète, au coeur du Tel Aviv, et juste en face du très surfait Shila, vaut le coup de chapeau pour sa belle cuisine italienne, ses saveurs nettes, ses pâtes fraîches, ses vins malins, ses propositions séduisantes. Mel et Michelle, qui sont deux amis du patron Nir Wayman, sont aux […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Tel Aviv : l’Italie selon Mel & Michelle

Herzliya : triste breakfast chez Benedict

On a parlé deux fois, plutôt gentiment, de ce snack chic, sis face à la plage d’Herzliya-Pituach. La maison est pratique, ouvrant 7 jours sur 7, servant non stop, 24h sur 24, des petits déjeuners variés quoique finalement assez uniformes dans le sens de la fadeur. On propose là gentiment les oeufs Benedict sauce hollandaise, […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Herzliya : triste breakfast chez Benedict

Herzliya : Segev, l’artiste

On vous avait parlé de Moshe Segev il y a sept ans. Il était déjà une vedette, naissante, du nouvel Israël gourmand, bichonnait la cuisine d’El Al, en business, jouant le créateur zélé à Herzliya, développant sa manière version express à Tel Aviv. Le voici à 45 ans, ayant développé son empire, à la tête […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Herzliya : Segev, l’artiste

Cannes : j’aime James et la Tour!

Une flambante redécouverte cannoise signée de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivons-le au Château de la Tour… Si vous recherchez la tranquillité à deux pas du centre de Cannes, le Château de la Tour est fait pour vous. Niché sur les hauteurs, cet hôtel, totalement rénové par Christophe Riccobono, jouit d’un emplacement […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Cannes : j’aime James et la Tour!

Herzliya : le p’tit bonheur de Maka Maka

Ce snack (chic) de bord de plage vaut la halte pour un verre, un jus d’orange frais pressé (« mitz tapouzim« , en hébreu), un vrai plat méditerranéen, une salade, des calamars sautés, un houmous, une chakchouka (exquises tomates aux oignons et poivrons, mais oeuf un brin surcuit), quelques tranches de pastèques ou une glace. Le service […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Herzliya : le p’tit bonheur de Maka Maka

Herzliya : retour chez Sebastian

C’est l’institution tendance d’Herzliya, cette banlieue de chic de Tel-Aviv, un peu à l’écart de son centre commercial, avec son cadre de bistrot franco-new-yorkais, son registre classique de brasserie mode, son public gai, jeune et dans le vent. On vous en a parlé il y a belle lurette. Y retourner permet de se rendre compte […]...

Article publié il y a 2 semaines Restaurants
Herzliya : retour chez Sebastian

Paris 16e : quand la Bauhinia fait « green »

Cette brasserie très chic du Shangri-La, dédiée à la fleur exotique qui orne le drapeau d’Hong Kong, vous la connaissez par coeur. On y mixe avec science saveurs françaises et asiatiques. Ce que l’on sait moins, c’est que, le premier jeudi de chaque mois, la maison sert un menu vegan proposant une soirée dite « Green », […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 16e : quand la Bauhinia fait « green »

Paris 8e : connaissez-vous Oxte?

C’est la sensation mexicaine du moment, après Beatriz Gonzalez, présente chez Neva, Coretta, à la Grande Epicerie de Paris côté Passy, et Indra Carrillo, le wonder kid de la Condesa dans le 9e, voilà un tout bon qui arrive. Enrique Casarrubias – retenez son nom – dit « Kike », pour les amis, a été deux ans […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 8e : connaissez-vous Oxte?

Berlin : les malices du Wagner

Kreuzberg, canal de la Landwher: au rez de chaussée d’un ancien bâtiment industriel que Google s’apprête à investir, Sébastien Saris reçoit avec une gentillesse non feinte. Cet Tourangeau rallié au pays basque, associé ici à un mexicain, fait goûter un vouvray « nature » comme un pinot blanc (Leiser) du Palatinat, tout en proposant les fines assiettes […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : les malices du Wagner

Berlin : pause douceur (s) chez Hermann’s

Dans le registre des lieux berlinois dédiés à la fois à la gourmandise légère, aux dinettes veggies ou vegan, aux idées bios, à la cuisine douce, comme aux pâtisseries variées, ce Hermann’s de Mitte a des atouts à faire valoir. On aime l’accueil de charme, le décor clair, lumineux, fonctionnel, les pâtisseries signées d’une jeune […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : pause douceur (s) chez Hermann’s

Nice : envie d’eau de vie

Une découverte niçoise  de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Suivez-le à l’Eau de Vie… L’Eau de vie, Ex-Pastry Plaisirs de Louis Dubois et Aurore Parrant – partis vers de nouveaux projets dont nous vous reparlerons bientôt -, c’est la nouvelle table bistronomique niçoise d’Antoine Sacré et Quentin Burylo. Ces deux amis de […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Nice : envie d’eau de vie

Berlin : le grand chic du Lorenz Adlon

Voilà l’une des grandes tables du monde, qui donne, non comme le dit le guide de la dite association, « sur le Brandebourg« , mais bien sur la porte du même nom. La table n’ouvre que le soir, se situe au premier étage de l’admirable palace de la ville ressuscité depuis quelque vingt ans. Le lieu a […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : le grand chic du Lorenz Adlon

Berlin : un coup de fusion chez Bun Bao

Le cadre est réussi sur le mode gai, moderne, coloré. L’accueil est souriant, le service diligent, la terrasse pratique, les prix filent doux. Au menu? Burgers façon « buns » asiatiques en tout genre, aux crevettes (en tempura), viandes de boeuf ou de poulet, frites et kimchi, roll, tofu, avec ses épices savamment dosées, plus de  jolis […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : un coup de fusion chez Bun Bao

Paris 10e : les débuts du Dude

Laurence Sprung, ma Lolo à moi, qui est gourmande et aime les découvertes, a mis la main sur une pépite avec le Dude. Le Dude? Autrement dit, « le mec » en anglais. C’était le surnom du héros du « Big Lebowski » des frères Cohen. On se dit que ce doit être aussi celui du jeune Geoffrey Rembert, […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 10e : les débuts du Dude

Berlin : côté Inde dans Prenzlauerberg

Un lieu exotique, une terrasse de charme, un accueil souriant, des plats en mode veggie, vegan ou « normaux », des saveurs de l’Inde du Sud, façon « cuisine de rue », des épices en liberté, des mets à emporter, des prix modiques, un service relax : on trouve tout cela dans cette maison douce. Samosa, pani puri, yaourt […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : côté Inde dans Prenzlauerberg

Berlin : ma currywurst chez Konnopke

Pas un restaurant, plutôt un snack, avec ses tables au dehors, sa voiture permanente depuis les années 1930, son coin banquettes plus récent, son choix de saucisses paysannes, saucisse au curry, boulettes, salades: voilà une expérience qu’il faut tenter sous la rame du métro aérien. Le contenu de la currywurst est mystérieux – on pense […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : ma currywurst chez Konnopke

Berlin : du bon cru chez Rawtastic

L’enseigne (« Rawtastic »), en forme de jeu de mot anglais, pourrait se traduire par : goûter le cru. Ou encore: le cru est fantastique. Tout ici est proposé frais, bio, cru, vegan, léger, sans chichi,ni afféterie. Depuis les pizzas jusqu’aux salades variées, aux burgers et aux gâteaux comme aux assiettes de fromage à partager. On prend […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Berlin : du bon cru chez Rawtastic