Suivez moi

Restaurants

Mes tables de prédilection et de découvertes, bonnes, géniales, décevantes, simplettes ou captivantes

Paris 15e : voyage en Asie à Beaugrenelle

Un lieu comme un voyage, au premier étage panoramique du centre Beaugrenelle, proposant toutes les cuisines d’Asie sous la houlette d’une équipe à 80 % chinoise avec des éléments viets et thaïs, des plats savoureux, simples, sans prétention, bien faits, qui ont le mérite de vous faire accomplir un joli périple sans billets, ni bagages […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 15e : voyage en Asie à Beaugrenelle 2

Paris 9e : le froufou de Juan Arbelaez

C’est la dernière maison du Moma Group (Manko, Rural, Noto, Victoria), drivée avec entrain par Juan Arbelaez, qu’on connut à la Planxa de Boulogne et dont c’est le 6e restaurant (après Levain à Boulogne encore, Vida dans le 10e, Yaya à St Ouen, Maya à Ville d’Avray), dédié à Sacha Guitry et à l’esprit espiègle […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 9e : le froufou de Juan Arbelaez

Paris 14e : quoi de neuf ? La Coupole !

Une nouvelle terrasse, une nouvelle enseigne, qui fait plus années 1930 que jamais, une salle toilettée de frais, sans parler d’un toilettage expert par le cuisinier maestro maison Marc-Henry Vergé : c’est la Coupole nouvelle vague fidèle à l’esprit premier, revue par le groupe Bertrand et la décoratrice experte Laura Gonzalez à qui on doit […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 14e : quoi de neuf ? La Coupole !

Paris 3e : la pizza ratée de Garry Dorr

Soyons clair : ce pastiche un peu balourd de Big Mamma avec son cadre néo-new-yorkais, sa grande terrasse, ses assiettes en céramique made in Pologne, son maître d’hôtel souriant qui vous lance « buon appetito » avec l’accent français (même s’il a vécu en Amérique), proposant la pizza la moins de chère de Paris (une Margherita à […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 3e : la pizza ratée de Garry Dorr 10

Paris 8e: le vent nouveau de Marius & Janette

Cette belle maison poissonnière sise au pied des Champs-Elysées, vous la connaissez par coeur. Elle retrouve une nouvelle jeunesse avec l’arrivée de Laurent Audiot, qui fut quinze ans durant le compagnon de route gourmand de Gérard Depardieu, le chef de la Fontaine Gaillon et son partenaire pour la série d’Arte A pleines dents. Une directrice […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 8e: le vent nouveau de Marius & Janette

Toulon : Jessica et la Note Bleue

Une table jazzy, ludique et toute récente s’ouvre à Toulon, à fleur de plage : notre rocker de la Côte d’Azur et correspondant inoxydable, Alain Angenost, est bien évidemment aux premières loges… Avoir un père directeur d’un centre pour handicapés et une mère agent de voyage peut vous mener à la restauration. Si rien ne […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Toulon : Jessica et la Note Bleue

Champagnac-de-Belair : les prestiges du Moulin

Solange, sa mère, avait ici deux étoiles dans les années 1980. Alain Gardillou la rejoint sur la ligne bleue de la qualité, défendant les valeurs gourmandes du Périgord avec ferveur et tenant à bout de bras une maison de haute volée. Le lieu – un ancien moulin à l’huile sur la Dronne – est tout […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Champagnac-de-Belair : les prestiges du Moulin

Brantôme : à table au Moulin

Il s’appelle Jean-Michel Bardet, est venu de Hong Kong où il tenait la table étoilée d’Olivier Bellin là bas  (« The Ocean »), a travaillé à Cala Rossa en Corse et au Luxembourg à Ma Langue Sourit de Moutfort. S’est adapté au terroir périgourdin avec abnégation, jouant les légumes bios d’ici avec adresse, comme les jolis poissons […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Brantôme : à table au Moulin

Paris 8e : retour au Cristal

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmand, qui est un habitué du Cristal rue Vignon, nous parle de ce QG populaire de quartier chic qui vient de changer de tête. On l’écoute… On vous a souvent parlé de ce bistrot du 8e, frontalier du 9e – c’est le trottoir d’en face -, où l’on a […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Paris 8e : retour au Cristal

Saint-Astier : les malices de Benoît

Benoît Cohen, natif d’Orléans, pur autodidacte, rallié au Périgord par passion, propose les menus de son coeur dans son joli domaine aux champs. Sa maison se veut auberge, traiteur, chambres d’hôte (quatre en tout), écurie de propriétaires, QG pour amoureux des chevaux, rendez-vous de copains gourmets. Le menu change chaque jour, est unique, se renouvelle […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Saint-Astier : les malices de Benoît

Périgueux : la sagesse des Cornu

Sandra et Emmanuel Cornu sont les modestes et les sages de leur cité d’adoption. Ces bourlingueurs, qu’on connut jadis à Angoûlême, démarrèrent à Orléans, voyagèrent au Québec, ont fait de leur table pleine de gaieté, sise à une des entrées roulantes de Périgueux, au pied d’un rocher auquel ils empruntent leur nom, une adresse sûre. […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Périgueux : la sagesse des Cornu

Périgueux : le 6e sens selon Delpey

Il était restaurateur, chef, cuisinier, jadis en Beaujolais à St Jean d’Ardières, puis à Périgueux, dans cette table un peu secrète qui allait devenir l’Essentiel. Francis Delpey est devenu le bon ambassadeur des saveurs périgourdines au coeur du centre de Périgueux, à l’enseigne du sixième sens – sous entendu : celui du (bon) goût régional […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Périgueux : le 6e sens selon Delpey

Périgueux : les saveurs d’Italie chez Louise

Au coeur du centre de Périgueux, sur une bien jolie place, Maryse et Olivier Benoît-Gonin reçoivent avec chaleur. Leur café tendance font se réconcilier saveurs de l’Italie et douceurs du Périgord. Ravioles (agnolotti) de foie gras et girolles, pâtes de Setaro aux truffes, tagliatelle fraîches de saumon fumé au citron, gnocchi au pecorino à la […]...

Article publié il y a 3 semaines Restaurants
Périgueux : les saveurs d’Italie chez Louise

Périgueux : découvrez un parfum de gourmandise !

Ils sont deux, jeunes, dynamiques, fervents, trentenaires. Lui, lorrain de Lunéville, formé au château d’Adoménil, passé chez Patrick Jeffroy à Carantec et Anne-Sophie Pic à Valence, elle, bretonne des Côtes d’Armor, l’ayant rejoint en cours de parcours, tous deux vifs et sincères dans leur démarche, installés dans une demeure modeste de l’entrée de Périgueux, dont […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants
Périgueux : découvrez un parfum de gourmandise !

Nice : Virginie Basselot enchante clair

Nouvelle donne au Chantecler du Négresco avec Virginie Basselot. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, toujours aux premières loges, nous dit tout… Virginie Basselot a toujours été une battante. Dans sa jeunesse, malgré un père restaurateur, elle aurait voulu être pilote de chasse. Mais, on l’en a fermement dissuadée. C’est alors vers le […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants
Nice : Virginie Basselot enchante clair

La Chapelle Aubareil : comme à la maison chez Cathy

Chez Cathy Sardan, c’est « comme autrefois » et « comme à la maison », au fil de menus généreux renouvelés au fil des jours. Ouvriers, bourgeois, locaux, touristes, familles, groupes, couples, supporters du Périgord, se retrouvent là, en salle ou en terrasse, ensemble ou à côté, quoique sans se voir, pour communier dans l’amour du Périgord gourmand. Les […]...

Article publié il y a 4 semaines Restaurants
La Chapelle Aubareil : comme à la maison chez Cathy 4

Montignac : les délices de Bouilhac

Ce lieu de charme au coeur du Périgord Noir, animé par Christophe et Karine Maury, on vous en a parlé. Mais l’hôtel cache une très bonne table où l’on sert, dans les jolies salles voûtées et empierrées ou sur la belle terrasse d’été, une cuisine signée du sage Christophe, périgourdin passé en Savoie, notamment chez […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
Montignac : les délices de Bouilhac

Paris : le renouveau de la Bouteille d’Or

Cette auberge d’angle charme, sur deux étages, depuis 1631, les amoureux de Notre-Dame, sise juste en face. Deux copains, fous de Paris , le franco-arménien Vladimir Nazaryan et l’américain du Connecticut, John Rider, lui ont redonné vie. Il y a une terrasse avec vue sur la Seine et le quai, une déco contemporaine, des murs […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants
Paris : le renouveau de la Bouteille d’Or

Monaco : dingue de l’Inde

Une table exotique et toute neuve dans la principauté monégasque : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est évidemment au rendez-vous… Maya Jah, c’est la dernière création monégasque, gourmande et voyageuse de Jean Victor Pastor. Le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku ont orchestré la conception de ce qui fut un laboratoire. […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants
Monaco :  dingue de l’Inde

Paris 8e : David, Bob et les 110

Cette annexe façon brasserie chic du Taillevent, on vous en a parlé il y a déjà un bon bout de temps. Le chef a changé (le fort sérieux Emile Cotte est aujourd’hui chez Drouant et on recausera…), l’équipe de salle aussi, sous la houlette du franco-british, évidemment distingué, Bob Middleton. La formule est identique: proposer […]...

Article publié il y a 1 mois Restaurants
Paris 8e : David, Bob et les 110