Cela s’appelle « la Gaterie« , en français dans le texte, mais sans l’accent circonflexe de rigueur sur le a. Le patron est israélien, mais passionné de gourmandise à la française. Prendre ici un café serré, un oeuf poché, une viennoiserie, un croissant « nature », aux amandes, fourré de crème pâtissière ou encore, en version salée, de saumon, […]...
Rien de tel que de se faire jeter vertement d’un endroit (en l’occurence le Barbunia non casher sis au 192 de la rue Ben Yehuda) pour trouver que le café d’angle avec l’avenue Jabotinsly, qui se trouve quatre numéros plus loin, apparaisse comme l’antichambre du paradis. Ce qu’on y trouve? Un accueil féminin absolument charmant, […]...
Reine de la street food, Tel Aviv fait miroiter ses kiosques à sandwiches, sis sur les boulevards passants. Celui-ci très central, sur son coin de verdure, est particulièrement recommandable. Pour ses pains de mie ou au lait avec ses graines de sésame, ses fraîches garnitures style tomate/mozza ou miettes de thon et tomates. Prix modérés […]...
Les œufs sous toutes leurs formes, les repas à toute heure, les croissants farcis de saumon (entre autres), les légumes frais, la féta ou le halloumi servi avec des graines de potiron, le thé bio, le café bien serré, le jus d’orange frais pressé: voilà entre autres ce qu’on trouve au Café Lieselotte, un lieu […]...
Knafeh (ou kunefe) : une pâtisserie byzantine réalisée à base de kadaif (cheveux d’ange), de fromage, de beurre et de pistaches ou de noix et sur laquelle on rajoute un sirop de sucre à l’eau et à la fleur d’oranger. C’est cette pâtisserie d’origine turque (qu’on trouve en Grèce sous la nom de kadaïf) que […]...
Le meilleur point de vue sur Tel Aviv, sa ligne de crête, ses hôtels gratte-ciel, sa plage sinueuse, son bord de mer, depuis le bastion de Jaffa, près du port, et son quai : ce café Silvia, qui donnerait le sentiment d’être quelque part entre Mykonos et Santorin, avec sa belle terrasse, ses promeneurs en […]...
Cette « Bonne Pâtisserie » en français dans le texte, on vous a déjà parlé sur Dizengoff. Succursaliste, mais de taille raisonnable, elle continue de promouvoir la viennoiserie traditionnelle à la française : croissants, pains au chocolat ou aux raisins, roulés à la pistache et à la cannelle, chaussons aux pommes sont tout à fait délectables et […]...
Au centre du village, sur une voie passante, ce café avec glaces, offre l’expresso au comptoir, les pâtisseries assises, les viennoiseries du matin, les frais sandwiches, le croissant fourré de crème pâtissière et les beignets sucrés toute la journée. Voilà un lieu parfait, avec son joli coin salon façon boudoir, pour prêter l’oreille aux parlotes […]...
Un « five o’clock » à Lisieux ? Sur la grand-place, chez Myriam et Gildas Blandiot, qui règnent là depuis trois décennies, dans leur joli salon du premier étage. On a soin de choisir entre les classiques de toujours, les gâteaux de voyage, les créations maison. Ainsi, le « succulent », avec génoise et meringue, plus une crème au […]...
Ce bel hôtel particulier du vieux Dijon, sis juste derrière la mairie donc le palais des Ducs, mérite la halte pour sa déco de charme, son atmosphère cosy, sa verrière près de sa belle cour intérieure, ses cocktails en folie. On vient là pour l’apéro du soir, la comparaison entre tel whisky remixé avec science […]...
Ces « chauvins » sont amoureux de leur région, mais n’ont pas d’oeillères. Valérie Malterre et Sylvain Rigal proposent, face à l’église Saint-Martin, à deux pas du château et de la promenade des Pyrénées, les produits gourmands, objets d’art et de déco qui évoquent le bon roi Henri IV, le Béarn et Pau. Biscuits, chocolats, garbure, pâtés, […]...
Julie Comte-Gabillon a fait de son salon de thé – que jouxte un concept store – un lieu de bon goût. Elle y propose ses pâtisseries faites main et maison (financier, carrot cake, cookies chocolat pécan, cake citron pavot, muffin myrtille et madeleine à la fleur d’orange), thés et tisanes bio, petits plats au […]...
La maison Francis Miot, qui possède sa belle vitrine pour ses confitures fantaisies en tout genre, ses glaces et pâtisseries, fabriquées dans ses ateliers d’Uzos et proposées rue du Maréchal Joffre, a ouvert dans la même rue, une maison qui fait à la fois rendez-vous gourmand, boutique façon épicerie fine, cave, bar à vins et […]...
Chez Jean-Luc Constanti, qui représente la 4e génération de boulangers d’Oloron Ste Marie, la pâtisserie est désormais en vedette. Riche russe pistaché ou praliné, subtil Napoléon biscuit mousse mandarine, vertueux gâteau forêt noire, joli « break coffee » café/chocolat, gourmand éclair de la duchesse avec chantilly et caramel au beurre salé, sans omettre savarin et tarte vanille […]...
Cette vaste brasserie millésimée 1863, avec ses tablées nombreuses, son grand bar, ses banquettes de moleskines, son haut nombreuses, vaut pour sa gaieté et son sérieux mêlés. Le lieu se veut « atypique ». Mais sert, avec rigueur, une cuisine fine, sérieuse, savoureuse, sous la houlette du jeune Nathan Pasley qui joue l’exotisme – se souvenant ainsi […]...
On vous a tout dit, en long, en large et en travers, sur ce café/bistrot d’origine fin de siècle, créé entre 1896 et 1904, qui charme sans mal avec ses plats de ménage, ses petits prix, sa gueule d’atmosphère, ses stucs et son zinc. On y est revenu histoire de soutenir de gaillard façon chef […]...
Alain Fontaine ? On connaît de longue main et on adore ce joyeux aubergiste, qui fut jadis l’homme de salle de Marcel Baudis à l’Oulette, place de Lachambaudie, dans le 12e, et qui est devenu, depuis deux décennies, le bistrotier au cœur tendre du Mesturet, ce repaire de goût prisé des amateurs de jolis vins […]...
Ce grand café de bourg, avec son intérieur kitsch, son « non décor » intérieur, entre long comptoir et trophées de pétanque témoigne d’un mauvais goût très sûr. Mais tout le monde s’en fiche. Le lieu se vit au dehors, sur la vaste terrasse face aux platanes, le temps d’un café, d’un grignotis, d’un pastis ou d’un […]...
On s’apprête à fêter le « printemps des bistrots » à Paris. Benjamin Berline, notre communiquant du blog, prend les devants et vante pour nous Le Petit Vendôme, perle popu des beaux quartiers… Dans cette pépite de bistrot déluré, qui vient taquiner la chic place des joailliers, les diamants ont noms rillettes, jambon à l’os, […]...
Géré par l’Office de Tourisme de Saint Omer, ce salon de thé chaleureux se découvre au hasard d’une allée secrète près de la cathédrale Notre-Dame. Le cadre est douillet, les pâtisseries classiques exquises, l’accueil de Meral Cetinkaya chaleureux. Bref, c’est le lieu parfait pour une pause sucrée entre deux visites historiques au coeur de […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.