Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Rayol-Canadel: un jardin extraordinaire et son café gourmand

Au cœur du magnifique domaine du Rayol composé de dix jardins de climats méditerranéens arides ou subtropicaux, ce café en plein air ombragé d’une tonnelle fait effet de belle surprise. Le chef Christophe Pinel, qui a travaillé au Pays de Galles (l’étoilé Langoed Hall) et en Belgique (le Royal Windsor à Bruxelles) avant de voyager […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Le Rayol-Canadel-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
Le Café des Jardiniers au jardin des Méditerranées - Le Rayol-Canadel-sur-Mer 1

Toulon: le renouveau du Chantilly

Patrice Pittavino et Benjamin Simeon ont repris cette institution toulonnaise de 1907 qui a vu passer Raimu (dont a gardé le portrait gravé dans le cuivre), Fernandel ou Mireille Darc et perdit de sa superbe. Ils lui ont redonné un coup de nerf, en jouant la brasserie en vogue, gardant les stucs d’antan, la salle […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Toulon Étiquettes : , , , , , , ,
Le Chantilly - Toulon 1

Toulon: un thé à part

Maki Manoukian et Gilles Fabre tiennent dans la gaîté cette maison de thé qui se transforme en table à burgers jouant le plat du jour, frais, disert et sans manière. L’assiette du marché, la salade fraîcheur du jour, la tarte au citron meringuée comme le burger à l’italienne avec mozza, tomate et pesto, ne font […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Toulon Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Aparté - Toulon

Paris 16e: un verre (et plus) chez Brassac

C’est sympa, mode, coloré, avec sa terrasse, ses horaires élastiques, sa déco reposante, la proximité de l’Etoile et du Trocadéro. C’est la brasserie de David Brassac, aveyronnais bien né qui fut jadis associé aux Costes au Corso. La maison poursuit son chemin jouant la limonade et le (bon) café à toute heure, la pause relax […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Café Brassac - Paris

Labeaume: le bistrot du pays

Labeaume: village de caractère. Sur la place de l’église avec ses colonnades, construite au XIe siècle et restaurée au XIXe, le bistrot des Rigaud joue le rôle d’épicerie, terrasse, QG de copains, restaurant débonnaire, où la maman Lili mitonne tripes, tartes salées, pied de cochon et tête de veau dans la bonne humeur.  Le fiston […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots Labeaume Étiquettes : , , , , , ,
Le Bec Figue - Labeaume 1

Paris 17e: un café au Latéral

Le service est adorable, prompt, sourit. La vaste terrasse, avec une partie en mezzanine et ses chaises paillées, a belle mine. L’Arc de Triomphe et l’Etoile sont la porte à côté et le café expresso est exquis. Bref, on comprend que la belle jeunesse du 16e et du 17e vienne se faire fête ici à […]...

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Café Latéral - Paris

Paris 3e: Poilâne dans le Marais

Cette boutique Poilâne, mais doublée d’un vaste salon minimaliste dans les tons gris avec ça et là des notes de rouge, sur le modèle de celle de la rue du Cherche Midi, et surtout celle de Londres dans Belgravia, sur Elisabeth Street, on l’avait loupée. Elle s’est ouverte dans la discrétion propose diverses tartines, salades, […]...

Article publié il y a 9 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , , ,
Poilâne et

Paris 3e: en terrasse au Barbouille

C’est un café d’angle qui a joliment fait sa mue, à deux pas du Carreau du Temple. La terrasse a de la gaîté, les pâtisseries maison (savoureuse tarte aux fraises) se laissent grignoter, le service est aimable et la déco revue façon années 1950 a du chic. Tout à côté du bruyant marché des Enfants […]...

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Le Barbouille - Paris

Paris 6e: un Hibou dans le vent

Thierry Bourdoncle, le magnat aveyronnais le moins médiatique de Paris, possède quelques 35 brasseries ici et là, parmi lesquelles Paris-London à la Madeleine, la Palette à St Germain-des-Près et Sénéquier à St Tropez. Sa dernière acquisition: le Hibou, carrefour de l’Odéon, avec sa déco léchée, façon antiquaire, signée Marie-France Cohen de Bonpoint et Merci, et […]...

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Le Hibou - Paris

Paris 6e: « Pères et fils » aux Deux Magots

Chaque année, on fêtait, « pères et fils », entre gens de bonne compagnie, à l’occasion de la fête des pères, chez Taillevent. Cette fois-ci, les Deux Magots accueillait l’honorable assemblée avec VGE en invité d’honneur en  compagnie de son fils Louis … Un président toujours vert… C’était l’occasion de redécouvrir l’un des trois cafés historiques de […]...

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Les Deux Magots - Paris

St Malo: les tapas de la ville close

Oui, je sais, on ne dit pas « la ville clos » à St Malo, mais bien « intra muros », par je ne sais quel snobisme latiniste. Vincent Baslé, né à Vitré et qui était, chargé de com’ aux Thermes Marins malouins, dans une vie antérieure, s’est donc installé « entre les murs », à deux pas de l’ancien marché […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Saint-Malo Étiquettes : , , , , ,
O tapas breton - Saint-Malo

Coutances: en terrasse au Poulailler

Le Poulailler à Coutances? Un café central qui porte bien son nom, où l’on est aux premières pour écouter caqueter la ville. La fameuse cathédrale qui fit rêver Proust (« Coutances, cathédrale normande, que sa diphtongue finale, grasse et jaunissante, couronne par une tour de beurre ») est la porte à côté. En terrasse, on voit passer […]...

Article publié il y a 9 ans Rendez-vous Coutances Étiquettes : , , ,
Le Poulailler - Coutances

Sortosville-en-Beaumont: l’Eurodisney du biscuit

C’est une histoire de fou – de ouf, diraient les « djeuns » et pour une fois le néologisme tendance serait le bienvenu et rimerait avec le nom du créateur du lieu. Marc Burnouf, boulanger-pâtissier créatif, a revue une ancienne laiterie en vrai-faux village 1900 avec ses magnifiques façades à l’ancienne, pile sur la route de Valognes […]...

Article publié il y a 9 ans Salon de thé Sortosville-en-Beaumont Étiquettes : , , , , , , ,
La Maison du Biscuit - Sortosville-en-Beaumont 2

Cherbourg: la gaîté du Rouge Vif

D’une ancienne épicerie fine asiatique, Xavier Bosquet et Jean-Pierre Hamm ont fait un bar à vin gai comme un pinson, avec son comptoir en zinc, ses murs  bleu et rouge vif, sa boutique attenante, sa riante façade, ses tables relaxes. On vient céder aux tapas du moment, salades diverses, focaccia, ciabatta, fromages, charcuteries, qu’on arrose […]...

Article publié il y a 9 ans Bistrots à vins Cherbourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Rouge Vif - Cherbourg 1

Paris 8e: Laurence déglingue Ladurée

Laurence Sprung, ma Lolo à moi, qui est une gourmande, est exigeante. Et quand cela ne lui plaît pas, elle tire sur tout ce qui bouge. Gare aux éclats! A l’heure du déjeuner, aux pays des courses, près du Faubourg Saint Honoré, pas de perspective plus réjouissante que de croquer un bout chez Ladurée, cette […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Ladurée - Paris 5

Paris 16e: la brasserie gourmande des trois

C’est la bonne idée de trois copains chefs/restaurateurs: Alain Lac à la Tour Eifel (96, rue du Commerce), Philippe Marc du Relais Plaza et David Rathgeber de l’Assiette, rue du Château, que vous connaissez bien. Ils s’y sont mis à trois, avec leurs idées, leurs atouts, imaginant, en lieu et place d’un café d’angle (rue […]...

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La Table d'Eugénie - Paris 2

Muzillac: les gâteaux de Gaël

Sur la grande route qui mène vers la pointe de Pen Lan et le domaine de Rochevilaine, la vaste maison moderne, genre atelier contemporain se remarque. Gaël Poivret, formé jadis chez Millet rue St Dominique à Paris, y propose dans un cadre avenant ses douceurs exquises. On fait, certes, la queue pour les exquis pains […]...

Article publié il y a 9 ans Chocolatiers Muzillac Étiquettes : , , , , , , ,
Gaël Artisan - Muzillac

St Armel: le café et son gochtial

Ce vrai café de village abrite un boulanger de tradition, Eric le Joubioux qui travaille main dans la main avec Philippe son frère. Le premier produit quatre-quarts, kouign amann, far et les spécialités de tradition, comme le fameux Gochtial, mi-pain mi-brioche, tandis que le second dépose ici les pains bios, dont un fameux pain au […]...

Article publié il y a 9 ans Boulangers Saint-Armel Étiquettes : , , , , , ,
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La Trinité: les gâteaux de Marie-Christine

La situation sur le parking, face à un centre commercial, n’est pas folichonne. Mais la décoration baroque a du charme et les gâteaux de Marie-Christiane Denais valent le déplacement. Cette bonne hôtesse, qui tenait jadis le Surcouf et gère aussi la voisine Epicerie du Port (24, cours des Quais) mitonne ici d’exquises pâtisseries classiques revisités. […]...

Article publié il y a 9 ans Salon de thé La Trinité-sur-Mer Étiquettes : , , , ,
La Parenthèse - La Trinité-sur-Mer

Paris 15e: les charmes d’Eclectic

Tous les jours, de midi à minuit, cette belle brasserie tendance accueille avec sa tendance face à la Seine et au Pont de Grenelle. Le centre Beaugrenelle est là comme une balise, la maison de la Radio est en face. Les Amzalak, qui possèdent Ma Cocotte à St Ouen, associés à Philippe Starck et que […]...

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Eclectic - Paris