J’aime bien ce café d’angle à l’ancienne, revu jeune et coloré il y a quatre ans, qui fait un rendez-vous tendance de qualité dans un quartier riche en théâtres mais aussi en boutiques plus à tape à l’oeil genre sex chops en tout genre. La Gaîté Montaparnasse, le Rive Gauche et Bobino sont la porte […]...
Elle était avocate, passionnée de cuisine. Elle est devenue pâtissière, créatrice de belles tartes, jouant le sucré comme le salé avec habileté, le mélange des genres, jouant le pratique comme le ludique, ouvrant une boutique qui fait aussi brunch et petit QG gourmand entre amis. Cette touche-à-tout de charme est aussi auteur d’ouvrages de […]...
Europa-Park et ses jeux magiques: c’est le monde enchanté de la famille Mack qui attire dans le petit village de Rust, non loin du Rhin, le monde entier venu s’amuser sans prise de tête. Beaucoup d’Allemands, bien sûr, mais aussi des Français et des Suisses, et aussi, manifeste cette année, avec le nombre importante de […]...
Cette fausse épicerie provençale fait une véritable adresse sympa et jeune du coeur de Strasbourg. La déco intérieure a du chic, avec ses clins d’oeil aux apéritifs d’antan, ses tables en bois, ses murs délavés. La terrasse fait un tabac au moindre rayon de soleil. Jolies tartines, boissons douces et belles parlotes font tout le […]...
Le café en terrasse n’est pas terrible. La serveuse ne sait pas ce qu’est un ristreto. Elle vous apporte une lavasse en tasse d’un air désolé. Les dames dans les salons ont l’air heureux devant leur linzer torte. Mais celles qui sortent des toilettes assez patibulaires sont assez dépitées. Nous sommes pourtant chez Riss, l’une […]...
Bon classique sucré de sa ville, Jean-Pierre Riegert passe la main à son fils Mickaël, qui a appris le métier chez Christian, rue de l’Outre à Strasbourg. Tarte au fromage, aux quetsches ou aux mirabelles, succès avec crème mousseline rebaptisée « prestige » ou « tahitien » avec mousse ananas et macaronnade font partie des délices maison à emporter […]...
Guillaume Bortolussi et Frédéric Guilland, le premier qui tient le Café Gourmand sur la place des Ducs, le second, qui a travaillé en cuisine chez Lameloise, Meneau, Boyer (excusez du peu!), ont imaginé une brasserie gourmande, design, pleine de charme dans l’enceinte du musée des Beaux, Arts, contigu du Palais des Ducs. Les meubles de […]...
Benjamin Delage, qui est responsable commercial dans une entreprise de vente de produits américains, s’est fait plaisir en ouvrant à tiers de temps ce bistrot à vins, qui fait comptoir sympa, QG de copains et table d’hôte. On vient découvrir les crus coups de cœur du moment dans tous les terroirs, en les accompagnant de […]...
Jean-Charles Vernaud, qui possède quelques affaires en ville et ailleurs, a fait de ce pub sis face au marché un des rendez-vous jeunes et gais du centre. Sept sortes de bières à la pression et beaucoup plus en flacons (une trentaine) accompagnent des assiettes simples et sans chichi. Camembert frit, sticks de mozzarella, brochettes de […]...
Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, était à Monaco pour la 5e saison de la gastronomie franco-russe. Du 30 juillet au 1er août, Natalia Marzoeva a organisé, la 5e saison de la gastronomie franco-russe à Monaco. La crème des chefs russes dont Konstantine Makridin, à la tête des cuisines du Kremlin, Andrey Shmakov, […]...
David et Elisabeth Duc représentent avec gaieté la 3e génération dans ce café de village revu en lieu de tendance. Ils lui ont adjoint une petite maison d’hôtes dite « Aux Bons Matins de Capella », jouant, avec leur chef belge, natif d’Anvers, Bert de Rycker, la gastronomie choisie, proposant un petit menu malicieux à midi, recevant […]...
Armand Bestenheider, ex champion de hockey, qui ressemble comme un faux frère à Roman Polanski et possède cinq affaires gourmandes et hôtelières à Crans (l’Aïda, le Pas de l’Ours, l’Etrier, le Greny, plus celui-ci), a repris le bon vieux Gerber avec brio. Il a fait de cette institution une brasserie à la mode, doublée d’une […]...
Cette mythique cabane de montagne muée en refuge chic est la demeure de Pierre-Olivier Bagnoud, guide de haute montagne, qui vous mène, entre escalade et randonnée, à travers les sentiers d’altitude. Franck Reynaud, le chef étoilé du Pas de l’Ours, la gère avec entrain, plaçant un personnel souriant et bichonnant une carte rustique qui plaît […]...
Voilà une maison double, voire triple, si l’on tient compte de son annexe du Farinet, qui vaut à la fois pour ses tartes (framboises de Nendaz, citron liquide), son pain plus anodin, mais aussi la pause thé exquise. La maison de l’avenue de la gare côté Montana vaut à la fois pour son ambiance intemporelle, […]...
Les Taillens qui ont repris cette brasserie 1900 avec sa façade plus ou moins Art déco ornée d’une coupole fameuse lui ont redonné des couleurs gourmandes. Mais si l’on sert ici du bon classique, comme des brunches le dimanche, des pâtes, de jolies viandes (coquelet à la diable, entrecôte grillée, hamburger) et quelques salades, sachez […]...
Lens, c’est le village en vogue des abords de Crans, avec ses maisons à l’ancienne rénovées, ses mazots et granges typiques, son église en pierre plate. Il y a aussi la fondation Pierre Arnaud, toute neuve, qui donne un regain d’intérêt au village. Sur la place principale du bourg, qui vaut pour son authenticité, Laurent […]...
Ce bar à vins oenothèque fait un coin parfait pour l’apéro entre deux courses, juste en face de l’Office de Tourisme de Montana. Patrick Jenny, que les lecteurs de ce blog connaissent déjà, fait goûter les flacons de ses copains vignerons d’entre Loc-sur-Sierre et Salquenen. Un pinot noir de Gregor Kuonen ou un sauvignon blanc […]...
Le meilleur point d’observation du coeur de Crans? Le café 1900, hélas. L’ambiance de ce café stratégique peut être joyeuse en terrasse, elle est franchement tristoune à l’intérieur, avec son décor de néo-pub démodé. Le service, gentil tout plein, mais vite débordé, a du mal à faire face au succès, amène l’expresso (passable) avec des […]...
La façade années 1950, l’intérieur kitsch, la vue sur le Léman et les jolis gâteaux à l’ancienne: voilà ce qu’on trouve dans ce « tea-room » du coeur du village? Nous sommes à Chardonne, canton de Vaud, au dessus de Vevey. Le lieu a des consonances littéraires. Il y a la Pinte au Bon Vin, la table […]...
Valérie Bach, qui travaillait dans les ressources humaines et dont le compagnon anime une entreprise de négoce fromager en Allemagne, a fait de cette belle échoppe de la grand rue une adresse dédiée à la qualité gourmande tout azimut. Vins de partout, du bordelais, d’Alsace et du nouveau Languedoc, confitures, verrines, terrines et autres condiments […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.