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Rendez-vous

Noirmoutier: le café (noir) de Georges

Georges Bessière anime depuis trois décennies le plus joli comptoir de l’île, refait en version contemporaine dans les tons noirs et blanc et de jolies notes de couleur. On peut écouter le soir, en été, des groupes de musique française. Et on y goûte les mets de tradition vendéenne, tels que ragoût de « jambes » (berniques) […]...

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Le Café Noir - Noirmoutier-en-l'île 1

Une Joséphine bien craquante (Paris 16e)

Albert Nahmias nous parle de Joséphine, bel endroit, savoureux et frais, entre la boulangerie et le déli. Bref, un rendez-vous gourmand à ne pas manquer. C’est l’histoire d’un coup de foudre entre un homme et une boulangerie nommée Joséphine, prénom de sa grand-mère bretonne. Après vingt-deux ans de meunerie, Jean-François Celbert recrée la boulangerie artisanale […]...

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Joséphine - Paris 1

Une terrasse d’août à Paris: centrale, mais dans le 7e

Un café, sa terrasse, son cadre néo-années 1930 en noir et blanc: un lieu de toujours? Oui, mais récent, qui draine le meilleur monde du 7e au mois d’août quand Paris se vide. Grignotages classiques, belles grillades, boissons douces, atmosphère relax toute la journée....

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Bar du Central - Paris 2

La Bohème selon Jean-Pierre (Paris 6e)

Il est mon tailleur de choc, de chic et de charme, gourmand comme un chat et raffiné comme pas deux. Sa bohème? Il la trouve où bon lui semble. Ecoutez Jean-Pierre Espiard qui livre ici sa dernière trouvaille. C’est un café gourmand, à la fois lounge et soigné, une adresse d’allure anodine, au coeur du […]...

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Le Café Bohème - Paris

Erstein: un café au musée Würth

Bâle a la fondation Beyeler, l’Alsace le musée Würth. J’allais dire : « l’incroyable musée Würth », tant sa situation, dans la zone industrielle d’Erstein, face à l’usine du même nom, a quelque chose d’insolite, voire de saugrenu. Mais il y a la logique implacable de Reinhold Würth, entrepreneur allemand de Künzelsau, dans le Land de Bade-Wurtemberg, qui […]...

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Au Café des Arts - musée Würth - Erstein

Le Griffonnier selon Didier (Paris 8e)

Notre avocat gourmand, Didier Chambeau, remet le couvert au Griffonnier. Ecoutons le. Un vrai bistro, juste comme on les aime, un comptoir en zinc, des murs en pierres grattées, un premier étage bas de plafond. On vient ici pour l’ambiance, pour les beaux flacons et pour l’assiette solide, généreuse et fraîche. Toute clientèle confondue, avocats, […]...

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Le Griffonnier - Paris

Metz: les vins de Jérémy et Patrick

Jérémy Jacques et son complice Patrick Matte, qui anime la cave dite le maître de Chai, rue Pasteur, ont créé, au sous-sol de l’ex-hôtel Royal devenu All Seasons, un bar à vin sympa et débonnaire. On vient là, le soir seulement, et à partir de 18h, goûter les jolis crus du moment accompagnés de braves […]...

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OPalettes - Metz

Tel Aviv: Max, ton chocolat fout le camp!

L’enseigne rutile sur le boulevard. Il y a la façade sur Rothschild, la terrasse aérée, le service féminin souriant, les propositions habiles, les cartes sucrées et (à peine) salées, les crêpes, les gaufres, le chocolat sous toutes ses formes. On peut venir prendre juste un café (fort honnête) ou se laisser séduire par la décoration […]...

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Max Brenner - Tel Aviv 1

Tel Aviv: au Café 12

Boulevard Rothschild, les cafés se suivent, mais ne se ressemblent guère. Ces Champs-Elysées relax de Tel Aviv contiennent toutes les adresses neuves de cette capitale économique et culturelle, qui bouge, sort, s’amuse. Voilà une demeure ancienne, un peu déglingue, son enseigne discrète, sa porte vitrée, son patio, son bar en noir. On y fait de […]...

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Café 12 - Tel Aviv

Ramat-Hasharon: mon petit déjeuner chez Reviva

Le bagel toasté avec fromage bulgare et tomate, les oeufs en tchakchouka, l’omelette avec saucisses ou le fromage frais, la salade de concombre et tomate, les miettes de thon, le fromage blanc sous toutes ses formes (labné, féta, ricotta), les salades en folie, les jus d’orange fraîche ou de carotte : voilà le petit déjeuner […]...

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Reviva & Celia - Ramat Hasharon

Tel Aviv: les tapas du marché du port

Le bar à tapas et à petit déjeuner du marché Hanamal, c’est ce comptoir circulaire en marbre avec ses sièges en moleskine bleue, entourant la cuisine, qui propose aussi bien la tchakchouka, les plats du jour, que les œufs du marché à la crème fromagère et les calamars frits ou les crevettes à la plancha. […]...

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Tapas Bashuk, - Tel Aviv

Tel Aviv: à la recherche du Jonathan perdu

Jonathan Roschfeld, qui est l’homme invisible du Tel Aviv qui mange (il officie, en théorie, au Herbert Samuel face à l’océan) possède, avec la famille Strauss, ce bistrot à la mode dans le goût new-yorkais, version néo-années 1930, décoré avec goût et malice. On sert non stop une cuisine mode même si la carte de […]...

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Yavne Montefiore - Tel Aviv

Jaffa: à la santé de Shaul!

C’est un personnage extraordinaire, qu’on dirait sortir d’un roman de D.H. Lawrence, un peu lord anglais, un peu migrant mystérieux, ex-journaliste, homme du vin, né  à Tel Aviv, ayant fait d’une cave du XVIIIe au coeur du vieux Jaffa, son repaire secret. C’est un bar à vin avec son atmosphère, ses recoins, sa poésie quiète. […]...

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Yoezer Wine-Bar - Jaffa

Un café à Pituach

C’est un café d’angle de rien du tout avec sa terrasse sur une place paisible. La déco n’a pas pas d’âge – mettons années 1980 pour demeurer dans le vague-, les ordinateurs à fonds de salle indique, qu’avant l’explosion du wifi et des portables, ce fut un café internet en vogue. Le nom lui est […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Herzliya Étiquettes : , , , ,
On Line Café - Herzliya

Mon petit déj’ à l’israelienne

« Petit déj' »? Disons Breakfast à l’américaine. D’ailleurs c’est l’enseigne de la maison : »Benedict, all about breakfast ». La scène se passe face à l’hôtel Daniel à Herzliya. La maison ouvre 24 heures sur 24, sert sept jours sur sept de plantureux repas du matin qui se prennent donc à toute heure. Quand la chaleur monte au-dessus […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , , , ,
Benedict - Herzliya 1

Exki, c’est exquis (Roissy)

Je ne suis pas du genre à m’extasier sur la nourriture d’aéroport (exemple mon dernier coup de gueule sur « Sodebo » – qui n’est pas beau..). Mais quand c’est bon, amusant et souriant, je marche, sans oeillères. Me voilà donc en partance pour ailleurs, au terminal 2E de Roissy Charles de Gaulle. La bonne surprise se […]...

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Exki S3 - Roissy-en-France 6

Mon pipi chez les riches (suite): au Flore (Paris 6e)

Le service amical ou hautain – c’est selon -, le beau décor Art déco, les banquettes rouges, le café serré servi dans ses jolies tasses, le croque monsieur anodin, le welsch rarebit plus singulier, la bière Météor à la pression, le pouilly Ladoucette au verre, l’ambiance littéraire, Enthoven et BHL, Grasset et Fayard, Gallimard et […]...

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Le Flore - Paris

Nancy: le joyeux trio d’MVP

Une fois n’est pas coutume: voilà un lieu dont je vous en parle en avance. Ce n’est pas ouvert et ce le sera en août. Mais ce sera l’un des événements gourmands de la rentrée à Nancy. « MVP » ? Meilleurs vins proposés. Sous ce label explicite, Cyril Julian, qui est courtier en vins à l’enseigne de […]...

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MVP - Nancy 2

Le Havre: le bistrot de Jean-Claude et Elena

On pourrait aisément trouver un parallèle entre ce bistrot ci et le Baratin parisien de Philippe Pinoteau et Raquel Carena, même si une génération les séparent. Jean-Claude défend le vin naturel avec fougue, tandis qu’Elena qui est argentine, cuisine. Le lieu, aux airs de café anodin, a du charme avec ses vitraux naïfs sur les […]...

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Le Carré Rouge - Le Havre 1

Dieppe: le salon de Xavier

Xavier Divernet, qui a été formé en pâtisserie chez Peltier et Dalloyau à Paris, est à la fois traiteur-vedette du centre ville, pâtissier, restaurateur de charme dans son salon Art déco du Ier. On vient là goûter un thé Earl Grey, une coupe glacée, un éclair au chocolat, un macaron aux fruits rouges ou la […]...

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Xavier Divernet - Dieppe 3