On sait, depuis Eddy Merckx au moins, que les Belges sont des fous de vélo. On vient boire son café à Anvers, juste derrière le zoo, dans ce lieu malicieux dédié à la « petite reine », un brin QG d’amis, club de rencontres, organisateur de courses, vendeurs de maillots et baptisé « Vitesse Coffee & Cycling ». On […]...
C’était Winter, c’est devenu Suzanne. Le côté « vieux salon Mitteleuropa » s’efface peu à peu pour devenir contemporain. Samuel Alizadeh, fils des anciens propriétaires, est devenu le patron de la maison, donnant sa note bonhomme au lieu, s’apprêtant à en rénover le style. Pour l’heure, rien n’a vraiment changé dans ce temple strasbourgeois du classicisme pâtissier. […]...
Notre ami Benjamin Berline, féru de bistrots gouailleurs, découvre la nouvelle donne de la Tute dans le 9e. Passage de flambeau réussi à la Tute, rue Rossini, où l’emblématique Emmanuel Maquaire, dit « Manu », a cédé son repaire parisien pour retrouver ses racines béarnaises et créer le « Cochon Joyeux » du côté de Galan dans […]...
Direction l’Est parisien où notre ami Benjamin Berline, toujours à l’affût de bons coûts bistrotiers, a déniché la dernière perle du genre côté 11e. Café Content ? Boutade et hommage au Café Constant du maestro Christian auprès duquel, le taulier maison, Wolfgang Staudinger, dit « Wolf » a fait ses armes, d’abord rue Saint-Dominique puis aux […]...
Les Piffet, qui possèdent le Provençal à Giens, on repris cette brasserie historique des années 1930 qui fait à la fois « limonade » toute la journée, avec sa belle terrasse stratégique en centre ville, et restaurant soigné avec des mets classiques et tradis travaillés sans forfanterie par la cheffe Caroline Babiarczyk. Le parmentier de canard escortée […]...
Cela tient du Palais du Facteur Cheval comme à Hauterive (Drôme) et de la chocolaterie de Charlie chère à Willie Wonka et à son créateur, Ronald Dahl. Une sorte de temple du goût outré, de l’exagération sucrée entre le musée dédié au cacao et le palais des glaces, avec ses confiseries factices géantes, son salon […]...
Il est toujours l’artiste des douceurs de la plaine Monceau, celui qui nous épata dès son installation et fut notre « pâtissier de l’année » au Pudlo 2018. Kevin Lacote continue d’éblouir son monde avec ses créations au jour le jour, son saint-honoré hors pair, sa tarte fraise et mascarpone dite « fresia », son « karadamia » – gâteau craquant […]...
Une position centrale, au coeur du village des peintres, face au pont, une façade blanche, un fort beau comptoir en bois années 1950, une ouverture non stop et des plats simples issus du marché à l’heure du déjeuner : voilà ce qui vous attend dans ce vieux café historique retrouvé. ...
Un café, un salon de thé, une librairie, une papeterie, avec ses jolis agendas soignés, une terrasse dédiée à l’évasion avec vue sur ce bout du monde qu’est la pointe du Raz : il y a tout cela et plus encore chez « Monsieur Papier ». Nous sommes chez Cécile Meissonnier, qui fut éditrice chez Gallimard, notamment […]...
Le nom du lieu (« le Royal Bar ») paraît sortir d’un roman de Patrick Modiano. Le cadre aussi. Les auteurs de ce remake de charme : Achille et Stanislas Dumant, fils, respectivement, de Jérôme et Stéphane, les deux fameux frères qui trustent une partie de l’offre bistrotière de charme et de qualité dans la capitale. Achille, […]...
Jean-Michel Martias, qui possède et anime un bar à jus sur les hauts du village de Roussillon, produit également 18 sortes de réductions balsamiques avec des cuissons de vins variant entre 45 et 75 degrés: velours au grenache réduit, poivre de Timut et muscat, sangiovese et syrah, feuille de combava et gingembre frais, miel de […]...
Un salon de thé pour rêver à Séguret, au centre du bourg, classé l’un des plus beaux villages de France, face à la fontaine aux mascarons : celui de Christine Jaroslave dite Eglantine qui tient cette demeure de carte postale depuis vingt ans. Elle propose tarte aux amandes, pommes et cannelle, cake aux fruits secs […]...
Une épicerie, une buvette, un lieu de casse-croûte, une terrasse convoitée à fleur d’eau, le tout à Saint-Léon-sur-Vézère, l’un des plus beaux villages de France, au bord de la Vézère et à deux pas de la belle église romane du bourg : voilà ce qu’on trouve là. En plus d’un choix de qualité de produits […]...
Noirmoutrin d’élite, notre photographe complice a retrouvé la trace de l’exquis Gilbert Billet, qui tient café/buvette/épicerie comme un QG secret dans l’île vendéenne… On vient ici pour quelques carottes, un kilo de bonnottes, un ou deux poireaux et pour la parlotte et la rigolade. Gilbert Billet est né dans une ferme non loin d’ici. De […]...
Marine Sudria, qui était nutritionniste dans une vie antérieure, a créé une « biscuiterie passionnée » où financiers aux pralinés roses, sablés doubles à la confiture, cookies (au chocolat au lait ou noir, au thé matcha), « tigré » myrtilles au cœur de fruits rouges et autres délices biscuitiers savent se faire câlins, digestes et légers. En vedette, […]...
Pour bien débuter une soirée au coeur du vieux Montpellier : ce joli bar, signé Paul Perié, avec son mur de bouteilles et sa cave empierrée, au coeur du vieux Montpellier s’impose avec force et sérénité. On vient boire un « Casablanca » mitonné avec malice par les deux barmen de choc, Ludo Dardaine et Sofian Katz. […]...
Une atmosphère joyeuse et festive, un choix de cocktails inventifs dans toutes les couleurs, usant des vermouth d’Italie ou de Galilée, des gins en tout genre, des fruits en folie, mais aussi des vins coup de coeur de la patronne Aviv Shkury dite Vivian, dite Vivi. L’équipe féminine s’agite au bar, au comptoir, dans la […]...
Rehab comme Rehabilitation : c’est le neuf bar à vins de Tel Aviv dans un quartier joyeux, celui de Levinski Market, à l’angle de Nahalat Benyamin où toute une jeunesse dynamique et fringante se retrouve autour de quelques verres et d’une assiette légère. Une terrasse pleine de gaité, un condensé de bonnes choses, vins, fromages, […]...
Un café, une galerie d’art, un lieu de brunch, une collation à toute heure, un croissant, un biscuit, un cake, une salade, un cookie, une assiette composée, un cappuccino : on trouve tout cela, et plus encore chez « Ma Jolie » en français dans le texte. En angle sur une rue champêtre, dans ce qui fut […]...
Tel Aviv, on le sait, une Mecque de la belle glace. Ce glacier à l’italienne fait, lui, bel effet avec sa terrasse sous les arcades, sa salle intérieure fort soignée avec ses mosaïques au sol, ses parfums en tout genre (stracitella, café et tiramisu sont très recommandables, la vanille est, elle, un peu terne), ses […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.