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Rendez-vous

Paris 16e : retour au Bois

On vous a parlé l’an passé de cette table affable, genre brasserie deauvillaise, mais à la Muette, avec sa longue terrasse comme chez Miocque, son cadre de faïences blanches et noires, sa table d’hôte en bois sur l’arrière parfaite pour une dînette d’amis. Norbert Nakkache, le patron, la vante avec emphase, genre « la vérité si […]...

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Le Bois - Paris

Murat : la boulangerie bio de David Papillon

Venu de l’hôtellerie lyonnaise, ayant passé un CAP de boulangerie à 40 ans, David Papillon est devenu un artisan du bon pain sur le tard, mais avec passion. Le bio est son credo, les pains paysans, complets, au méteil, ravissent sans manière, comme le pain d’épice, les biscuits, les tartines qu’on peut grignoter sur place […]...

Article publié il y a 3 mois Boulangers Murat Étiquettes : , , , , , , ,
Du Pain et des Jeux - Murat

Paris 16e : les débuts du Brach

Notez l’adresse : Brach, angle rue de la Pompe, rue Jean Richepin à Paris, à deux pas de la Muette. Sous une façade moderne années 1970, qui abritait en partie la poste du quartier et le tri de l’arrondissement. C’est, sous l’égide du groupe Evok possédant déjà le Nolinski à l’Opéra, le nouvel hôtel secret […]...

Article publié il y a 3 mois Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Brach - Paris

Herzliya : le café de la place

Bien sûr, on vous en a parlé. Voilà qu’on vous en recause. C’est qu’on ne s’en lasse pas. Le lieu est pratique, sur sa grand place de village, à l’angle d’un square fleuri et d’une avenue paisible, avec ses villas presque campagnardes. Ce qui fut jadis un snack, où l’on se connectait à internet avant […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , ,
On Line Café - Herzliya

Tel Aviv : un burger et plus (ou moins) chez Ginsberg

On vous a parlé l’autre jour de Gréco, cette table grecque dans un centre commercial gourmand du Nord de Tel Aviv. Le même patron, qui possède aussi un glacier et une pizzeria, gère ce faux bistrot new-yorkais à la déco de charme, au service affable et souriant, aux prix plutôt sages. Certes, les prestations sont […]...

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Grinberg - Tel Aviv

Herzliya : un houmous de rêve chez Caspi

Un petit miracle, en surplomb de la plage de Pituach à Herzliya, au pied du vaste immeuble Okeanos : cette terrasse avec son coin comptoir, créé par deux frères passionnés, avec ses quelques tables simples, son service alerte et vite complice, son grand choix de houmous, dont la version dite « triple », avec tehina, gros haricots (foul), […]...

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Caspi Nine Beach - Herzliya

Herzliya : retour chez Maka Maka

Ce snack chic mais relax de bord de plage, on vous en a parlé en mai dernier. C’est toujours la bonne affaire de la plage d’Herzliya qui regorge d’adresses en vogue (Yam7, Gazebo…) et trouve ici sa perle pas chère. Certes, c’est la fin de saison. Les canapés sur le sable ne sont pas d’une […]...

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Maka Maka - Herzliya

Tel Aviv : comme en Grèce, mais en Israël

Un hommage populaire rendu à la Grèce dans ses grandes largeurs : voilà ce qu’a réussi là Tzviki Eshet, passionné par les saveurs hellènes, dans cette vraie/fausse taverne grecque moderne, avec sa grande terrasse, sa musique, son bruit assourdissant, ses ouzos en rafales, ses mezzés sous toutes leurs formes, cueillis aux meilleures sources. Le cadre […]...

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Greco - Tel Aviv

Herzliya : fin de saison à Ilios Beach

Un peu de Grèce sur la plage mode d’Herzliya, à la porte de Tel Aviv ? Il y a de ça. Certes, c’est la fin de saison, même s’il fait 30° (fort supportables avec le vent). Comme les fauteuils de la plage (un brin défoncés), les serveurs sont fatigués, même s’ils parlent français avec aisance, […]...

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Ilios Beach - Herzliya

Athènes : les gourmandises du musée

Pas de visite d’Athènes sans visite de l’Acropole ! Et pas de visite de l’Acropole sans un large tour au musée moderne sis au pied de ce dernier. La bonne surprise ? Une table, au cadre, certes assez neutre, pour ne pas dire inexistant, mais offrant un service assez prompt et une carte grecque sans […]...

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La Table du Musée de l'Acropole - Athènes

Athènes : le chic intemporel de Zonars

Indémodable depuis la fin des années 1930, cette belle table intemporelle, sise dans le chic quartier de Syntagma, peut se vanter d’avoir reçu tout ce qu’Athènes compte de visiteurs dans le vent, habitués ou de hasard, ayant marqué leur temps. D’Anthony Quinn à Mélina Mercouri, en passant par Sophia Lauren et Emma Thompson, dont les […]...

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Zonars - Athènes

Athènes : les vins de Marie-Madeleine Lorantos

Mi-grecque, mi-française, incollable sur les cépages et les régions des vins hellènes, Marie-Madeleine Lorantos, qui porte un prénom de sainte, vante avec ferveur les assyrtiko des Cyclades ou de Macédoine, comme le mavrotragano de Santorin, le muscat (sec) de Spinas ou celui (doux) de Samos, une grande réserve de Boutari à Naoussa, qu’elle carafe avec […]...

Article publié il y a 3 mois Cavistes Athènes Étiquettes : , , , , ,
Heteroclito - Athènes

Athènes : toute la Grèce chez Yoleni’s

A la fois épicerie, pâtisserie, boulangerie, traiteur, primeurs, cave (au sous-sol), maison de café (en mezzanine, à fond de boutique), rôtisserie (au premier étage), école de cuisine (au 3e, sous la conduite de notre chère Dina Nikolaou, fameuse à Paris, chez Evi-Evane), bar à huile d’olive où l’on peut apprendre et comparer à loisir : ce […]...

Article publié il y a 3 mois Produits grecs Athènes Étiquettes : , , , , , , , , ,
Yoleni's - Athènes

Athènes : un verre et plus au Clumsies

Un bar comme un événement permanent, avec ses différentes atmosphères, sa décoration variée, ses salles  bondées, celles du premier, plus sélect, avec son billard, ses casiers à bouteilles, à l’ambiance de « Speakeasy » : c’est le Clumsies, autrement dit « les maladresses » en anglais, une sorte de la laboratoire de la nouvelle mixologie athénienne très malicieuse dont […]...

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The Clumsies - Athènes

Athènes : une Vienne très grecque

Le Café Sacher version athénienne ? Il y a de ça. Avec le sourire du personnel aux aguets, la promptitude à apporter les mets, à toute heure, proposant autant le club sandwich que le met raffiné, la salade grecque, la moussaka, le mix grill avec son exquis tzatziki et – ô miracle ! – ses […]...

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Vienna Bistrot à l'InterContinental Athenaeum Athens - Athènes

Heraklion : le boulanger des merveilles

Il est à la fois pâtissier, boulanger, glacier, traiteur, une sorte de Lenôtre crétois suractif et bienfaisant qui défend les traditions de son pays avec une belle ferveur. Dimitris Nikolidakis met la main à la pâte pour mitonner les pains exquis à la farine de pois chiches, propose des gâteaux de tradition ou nouvelle vague, […]...

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Kritikos Fournos (Crete's Bakery) - Heraklion

Plati : un café chez les amis

La Grèce de Michel Déon, celles des « Pages grecques« , du « Balcon de Spetsaï » et du « Rendez-Vous de Patmos », on la croyait disparue depuis la fin des années 1980. La voilà qui resurgit au détour d’un chemin de montagne,; en Crète, avec ce café d’un autre temps où une famille vous accueille avec simplicité, gentillesse et […]...

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Taverna Plati - Plati

Paris 8e : retour au Cristal

Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmand, qui est un habitué du Cristal rue Vignon, nous parle de ce QG populaire de quartier chic qui vient de changer de tête. On l’écoute… On vous a souvent parlé de ce bistrot du 8e, frontalier du 9e – c’est le trottoir d’en face -, où l’on a […]...

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Le Cristal - Paris

Périgueux : le 6e sens selon Delpey

Il était restaurateur, chef, cuisinier, jadis en Beaujolais à St Jean d’Ardières, puis à Périgueux, dans cette table un peu secrète qui allait devenir l’Essentiel. Francis Delpey est devenu le bon ambassadeur des saveurs périgourdines au cœur du centre de Périgueux, à l’enseigne du sixième sens – sous entendu : celui du (bon) goût régional […]...

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L'Espace du Sixième Sens - Périgueux

Périgueux-Boulazac : un verre et plus chez Barnabé

Bâtie en 1935 par l’architecte Léopold Foussard, réhabilitée il y a peu par trois entrepreneurs de Périgueux cette guinguette des bords de l’Isle, face à un ancien moulin, avec sa belle terrasse et ses colonnades blanches à fleur d’eau, sa gloriette pur Art déco, sa brasserie/bistrot aux tons rouges avec son grand comptoir, son golf […]...

Article publié il y a 3 mois Bistrots Boulazac Étiquettes : , , , , , ,
La Guinguette de Barnabé - Boulazac