On vous a déjà parlé de Radovanka Borouicanin. Cette native de Belgrade, valaisanne de Crans-Montana, tient depuis un demi-siècle, ce lieu nostalgique aux airs de taverne suisse, affable et cosy. Face au Casino, au lac d’Icoor, à la patinoire et au téléphérique du Signal, elle propose des mets éclectiques au gré d’une carte qui tente […]...
Comptoir gourmand, boutique exquise, magasin souriant : il y a tout cela chez « la Mère Brazier » portée au pinacle par Mathieu Viannay qui, associé à l’homme d’affaires lyonnais Matthieu Gufflet, multiplie les enseignes, est désormais installée sous la halle Paul Bocuse. Juste derrière la Mère Richard – une référence ! – , l’étal à son […]...
C’était le Kitchen Café, c’est devenu le Kitchen tout court. Connie Zagora et Laurent Ozan, elle suédoise et cuisinière, née à Stockholm mais de parents polonais, passée au Ritz sous le gouverne de Michel Roth, au Pur du Park Hyatt Vendôme avec Jean-François Rouquette, sans oublier à Lyon aux Trois Dômes du Sofitel, lui, pâtissier, […]...
Cette brasserie simple mais franches des abords de la Part-Dieu accueille, du lundi au vendredi, une clientèle d’affaires à la fois gourmande et pressée, qui vient se sustenter le midi, au déjeuner, plus relaxe le soir en happy hour autour d’un cocktail ou d’un plat généreux. La salade César, l’assiette vegan (comme cette jolie cassolette […]...
Bistrot de quartier (de La Croix Rousse), distillerie, bar à cocktails et restaurant: il y a tout cela chez Abstract, dans cet ancien café d »angle revu en lieu drôle, moderne, avec son comptoir de zinc en coude et son vaste labo sur l’arrière. Parmi les chevilles ouvrières du lieu, le chef Benoît Chapuis et le […]...
Un concept store doublé d’un salon de dégustation : cette boutique accueillante de centre-ville permet d’acheter objets de déco, fleurs séchées, plantes ou accessoires de jardin, mais aussi de goûter sur place les cookies et les muffins maison. Sans omettre de céder aux collations du moment, toutes végétariennes : tarte au potimarron, « chana massala » (curry […]...
Nicolas Adam, le chef étoilé de la Vieille Tour, qui a travaillé jadis à Portland (Oregon), a gardé la nostalgie de ses voyages outre Atlantique. Il a dédié à la cité de ses rêves ce lieu alerte où goûter à toute heure douceurs sucrées et salées. On peut venir, de bon matin, goûter un exquis […]...
« Pause Café », dans le Lower East Side new-yorkais? Avec un nom pareil, on pense à un torréfacteur voire un café qui mettrait l’accent sur ses grands crus arabicas. Pas du tout! Voilà un lieu de rendez-vous qui permet de croquer un morceau, une salade, un sandwich, un petit gâteau ou beaucoup plus. En terrasse, comme […]...
Sans gluten et sans lactose, mais non sans talent : c’est le programme de la douce Mareva, elle-même allergique au gluten comme au lactose qui a créé ce délicieux salon de goût des abords de la Butte Montmartre, annexe d’une première maison sise aux abords de la place de la République (au 38 rue du […]...
Ce monument Art deco des rades parisiens avec sa belle collection de tableaux et de photos d’artistes, ses salles en enfilade, son atmosphère quiète, ses banquettes de moleskine, son comptoir en Formica et son service souriant figure une sorte de Deux Magots popu à quelques pas de la Bastille. On y vient pour un repas […]...
Cendrine Kedinger et Thierry David ont créé cet exquis salon de thé en ville à côté de l’historique place saint Louis où l’on prend place pour un thé, un latte, une infusion, un café ou un chocolat sans omettre une gamme de gâteaux exquis (rolls à la cannelle, brownie au chocolat, cookies aux noix de […]...
Dans un couvent de 4000 m2 bâti en 1644 par l’ordre contemplatif des Minime, avec sa vaste cour ombragée, un café au bel espace, ses habitués tranquilles qui travaillent et donnent le sentiment que le Grenoble moderne ressemble au Berlin de Prinzlauerberg. Sandwiches, bières pression d’origine locale et cafés de qualité permettent de prendre ici […]...
« Zeit » : le temps. Andréa Martinez a dédié à sa grand-mère allemande cette pâtisserie contemporaine, avec sa façade sobre, son petit coin salon, sa terrasse, ses gâteaux légers et frais. L’éclair au chocolat à 80%, la tartelette poire tonka, la tartelette aux agrumes et fleur d’oranger, l’entremet chocolat noisette, les choux pop corn et le […]...
Nicolas Castel et Michel Perrin qui étaient tous deux libraires chez Gilbert ont laissé tomber les livres pour la bière. Ils en brassent huit dont la Shango, american pale ale titrant 5,6*, finement amertumée et dessoiffante, et la Zuul, aromatisée à la fraise et rhubarbe, légèrement acidulée. La décoration sur le thème de la mer […]...
Un café Mokxa avec un muffin au chocolat, un carrot cake à la chantilly ou encore la pâtisserie du moment : voilà ce qui vous attend chez la joyeuse Magda Vicario, pile au coeur du Genoble qui bouge, sort, se promène, goûte et s’amuse. La maison, pleine de gaité, sert aussi cafés, laits ou thés […]...
Ce « zinc », qui trône comme une perle face aux halles de Grenoble, c’est la maison de Benoit Tognet, qui travailla comme sommelier chez Lameloise, et de Clément Bernard, qui importait jadis des vins français à Londres. On vient pour le superbe pâte en croûte de magret, quasi de veau et poitrine de cochon (mitonné par […]...
Insolite au coeur de Saint-Luc, la « station » au coeur du Val d’Anniviers qui fait à la fois bistrot/épicerie/bureau de tabac mais aussi cave (à vins, à bières, à eaux de vie) et dépôt de journaux. Ce lieu insolite et hautement panoramique avec ses grandes baies vitrées qui ont vu sur les cimes proches dont le […]...
Voilà un lieu qui anime avec coeur le coeur de ville, à l’image du nouvel Aubusson tendance « boosté » par la cité internationale de la tapisserie. Les patrons de l’Hôtel du Pont et de sa toute voisine Terrade gourmande sont les propriétaires du lieu. On sert là salades, burgers, pan bagnat, hot dog ou gaufre de […]...
La Banou : une brasserie artisanale au cœur de Brive créée par Eva et Jean-Charles Bouhet, tous deux ingénieurs des Arts et Métiers. Ces jeunes passionnés ont eu le coup de cœur pour les microbrasseries du Québec, entre Estrie et Gaspésie, avant de s’installer en Corrèze deux semaines avant le confinement. Ils y produisent aujourd’hui […]...
On vous a déjà parlé de ce café parisien fort discret, sis en angle sur le boulevard Saint-Germain et la rue des Saints Pères. Le Rouquet a su garder son style années 1950 et vaut pour son comptoir non en zinc et formica, comme on vous le disait jadis, mais en verre et en onyx […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.