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Rendez-vous

Ménerbes : le salon de Gérard

Gérard Auzet fut boulanger-pâtissier à Cavaillon avant de transformer en lieu ouvert à tous ce qui était sa demeure personnelle, juste à côté de la maison de Dora Maar. Ce salon de goût, où s’affaire son fils Vincent au service, fait à la fois  pâtisserie, terrasse avec vue sur le paysage de Luberon, lieu de […]...

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Ménerbes : le salon de Gérard 1

Aubusson : goûter à la Noisettine

Depuis 1900, les Bouchet font régner la gourmandise sucrée sur le mode traditionnel à Aubusson. A emporter ou à goûter sur place, le « creusois » au bon goût de beurre, avec sucre, farine, levure, noisettes et blanc d’oeuf, proposé en version mini, en tuile ou en rond, mais aussi le « lou châtaignou » avec châtaigne et rhum, […]...

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Aubusson : goûter à la Noisettine

Aubusson : une cave en or

Aubusson : une capitale française de la tapisserie qui se double ces temps-ci de jolis oripeaux gourmands. La plus exquise de ses vitrines: le cave à manger de Pascal Ponzo. Ce jeune Creusois plein d’allant, qui ne nie pas ses racines italiennes, a fait de sa neuve échoppe en ville un QG d’amis, bar à […]...

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Aubusson : une cave en or

Tulle : un café chez Bogota

Présente à Brive, trônant à Tulle, ,juste à côté du glorieux pâtissier Gaël Gorse, cette « brûlerie corrézienne » permet de prendre la pause café au soleil. Mais aussi de faire ses emplettes de jolis cafés de crus d’Amérique latine ou centrale, d’Afrique et d’Asie, sans négliger thés, tisanes, infusions, chocolats en poudre et rooibos. Une douce […]...

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Tulle : un café chez Bogota

Brive : les plaisirs du Comptoir Saint-Sernin

Une ancienne quincaillerie, transformée en bar à vins et table tendance : ce comptoir joue la brasserie relaxe, sympathique et savoureuse. Nous sommes là au pied de l’hôtel de charme le Miel des Muses. Et la déco est dans le même ton, avec du mobilier de récup’ et des idées amusantes. On peut boire un […]...

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Brive : les plaisirs du Comptoir Saint-Sernin

Paris 18e : un verre chez Marcel

On vous a déjà parlé plusieurs fois de cette bien jolie adresse – assez controversée si l’on en juge par le fort nombre de commentaires fort variés qui ont succédé à notre dernier post – qui fait l’angle de la très chic avenue Junot et la champêtre et non moins élégante Villa Léandre, qui donne […]...

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Paris 18e : un verre chez Marcel

Troyes : Philippe et ses jolies bulles

Philippe Ulryck, qui a créé un bar à champagne nouveau style, est le ludion raffiné de sa rue touristique. Il ouvre tard, sert à l’heure où d’autres goûtent ses trente références venues de dix maisons différentes du même village de Celles-sur-Ource, sis à quarante kilomètres de Troyes. Le rosé de saignée de Baroni, le 100% […]...

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Troyes : Philippe et ses jolies bulles

Paris 16e : Bagelstein près des Champs

On vous a déjà parlé de Bagelstein, cette belle histoire strasbourgeoise, devenue parisienne, notamment rue Saint-Lazare. Près des Champs-Elysées et de la place de l’Etoile, mais sur une avenue discrète, on vient goûter sur place, ou quérir à emporter, bagels sous toutes leurs formes, en version sucrée ou salée (avec cream cheese, pastrami, saumon fumé, […]...

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Paris 16e : Bagelstein près des Champs

Paris 9e : une pause panoramique chez Créatures

La belle surprise de l’été qui dure aux Galeries Lafayette : une terrasse ultra-panoramique au 8e étage, qui permet de tutoyer l’Opéra voisin et de lorgner la Tour Eiffel au loin, en sirotant un thé, un cocktail, un jus de fruits, tout en cédant aux jolies assiettes de Julien Sebbag qui pratique les salades du […]...

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Paris 9e : une pause panoramique chez Créatures

Paris 7e : Herraiz, le retour

Vous vous souvenez de Fogon, qui séduisit tous les gourmets amoureux de l’Espagne, quai des Grands Augustins, obtint une étoile au Michelin, nous ravissant avec ses riz en paella, ses tapas sucrés et salés. Voilà, fort discrètement, Vanina et Alberto Herraïz revenus à leur métier d’aubergistes, devenant, en plus, épiciers, jouant les traiteurs et cavistes […]...

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Paris 7e : Herraiz, le retour

Verdun : un verre et plus à l’Enothème

Christian Fiegel, qui tenait, à Nancy, un magasin de thés, a changé de vie, choisissant Verdun, devenant le gentleman-caviste de sa ville d’adoption. Il descend la Meuse en canoë, raconte ses aventures dans le journal local avec enthousiasme et reçoit avec chaleur dans son « énothème« , une oenothèque à thème, où il vante les vins qu’il […]...

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Verdun : un verre et plus à l’Enothème

Avioth : face à la Basilique

Avioth, sa vaste basilique gothique dans un bourg modeste, au sein d’une campagne intacte, à quelques pas de la frontière belge, avec son édicule renaissance imaginé pour recevoir les offrandes des pèlerins (la « recevresse« ), vaut le voyage. Face à ce trésor, le jeune Raphaël Alves, natif des environs, qui a travaillé chez Joël Robuchon à […]...

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Avioth : face à la Basilique

Nonsard-Lamarche : une brasserie face au lac

Une brasserie au bord d’un port insolite : ce grand bâtiment moderne, avec sa terrasse, son bar, son intérieur contemporain face aux bateaux du lac de Madine. On vient pour la pause à toute heure, les repas du midi, et du soir le week-end, le buffet de crudités et de charcuteries, les gambas en folie, […]...

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Nonsard-Lamarche : une brasserie face au lac

Saint-Mihiel : un café et plus chez Sereivan’s

Une pause sucrée à Saint-Mihiel? Chez les Mageot, père et fils, qui ont repris les Croquets de Saint-Mihiel, tout en créant, en lieu et place d’une ancienne supérette, un salon de thé genre loft où ils font montre de leur savoir-faire. Cookies, beignets genre donuts, guimauves, chocolats, bonbons, gaufres et granités sont en démonstration dans […]...

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Saint-Mihiel : un café et plus chez Sereivan’s

Dinard: merci qui ?

« Concept Store breton et français« , dit l’enseigne avec humour. Voilà une boutique, épicerie, qui fait brunch, salon de thé, après plage, pause gourmande, boutique de fringues, vantant des produits « 100% bretons et français« . Son concepteur:  le jeune Florent Metenier qui reçoit avec gentillesse, met la main à la pâte, renouvelant sa palette. Voilà un lieu […]...

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Dinard: merci qui ?

Dinard : les glaces de Moustache

Sylvie Bondil qui a racheté les glaces Sanchez à Saint-Malo, en développant cette demeure artisanale, a réembauché son fondateur, Gérard Sanchez. Ce dernier, après son départ en retraite, a repris le collier en créant force glaces de qualité. Au réglisse, caramel au beurre salé, façon brownie, « bretonne » (avec sablé breton et caramel), cookies, gianduja, fruits […]...

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Dinard : les glaces de Moustache

Dinard : des crêpes de Roy!

Modeste, mais sympa, ancienne, mais rénovée, car reprise il y a deux ans, c’est la joyeuse crêperie que gère Benjamin Mauny avec enthousiasme. Le décor ancien, avec sa belle enseigne, ses tonneaux cidres au fond, ses tables aux toiles cirées en carreaux et blancs, ses billigs a gardé le look d’avant, même si les photos […]...

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Dinard : des crêpes de Roy!

Dinard : un verre au Sunset

Pour admirer le coucher de soleil dans la mer, depuis le bout de la plage de l’Ecluse, cette terrasse légèrement surélevé, avec ses multiples points d’appui, bouts de comptoir et sièges est le « spot » le plus justement apprécié de Dinard. On s’y contente d’un verre de blanc, d’une bière pression, d’une Affligem, d’une planche « canaille » […]...

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Dinard : un verre au Sunset

Ramatuelle : bronzette gourmande au Byblos Beach

Quand le Byblos ouvre sa plage gourmande et ludique, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable Alain Angenost est, bien évidemment, au rendez-vous. On l’écoute… Depuis l’entrée en vigueur du nouveau schéma d’aménagement de la plage de Pampelonne pour préserver son milieu naturel, vingt-trois restaurants de plage, au lieu de vingt-sept précédemment, ont obtenu le […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Byblos Beach - Ramatuelle

Pars 15e : retour à la Cantine du Troquet

Savoureuse, drôle, pas chère, sympa, ouverte, vive, pleine d’allant et d’esprit, sans omettre l’accent du Sud Ouest et … proche de la gare Montparnasse: c’est la seconde Cantine du Troquet de Christian Etchebest (ouverte juste après celle de la rue de l’Ouest dans le 14e), idéale pour un retour à Paris après un séjour en […]...

Article publié il y a 2 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
La Cantine du Troquet Dupleix - Paris