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Rendez-vous

Crans-Montana : un verre au Postillon

Géré depuis des décennies et des générations par la même famille – les Bonvin au nom prédestiné -, ce café central du coeur de Crans accueille à toute heure pour un verre, un café, un vin du Valais (un fendant du domaine des Muses, un chardonnay de Pierre Robyr, une petite arvine du Grand Métral, […]...

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Crans-Montana : un verre au Postillon

Crans-Montana : du mieux au Café-Bar 1900

On avait été échaudé, jadis, dans ce Café-Bar 1900 qui demeure l’un des meilleurs points d’observation des allers et venues de Crans, en angle, au coeur de la station. L’aspect rétro séduit en douceur, le lieu se patine, le service féminin est charmant. Le café, lui-même, a fait de gros progrès et la chantilly servie […]...

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Crans-Montana : du mieux au Café-Bar 1900

Crans-Montana : du caviar chez Prunier

Caviar pour tous! Même si les tarifs ne sont guère angéliques, ils restent au niveau de ce qu’on attend d’une maison en produits de luxe. Sous le label « Caviar House & Prunier » vend les meilleurs grains de Baeri, Osciètre ou Beluga, en compagnie de saumon ou esturgeon fumés, blinis, oeufs de saumon et vodkas de […]...

Article publié il y a 1 mois Boutiques
Crans-Montana : du caviar chez Prunier

Lausanne : une pause au café Romand

Ce QG de la « vraie » Suisse au coeur de Lausanne a gardé le charme des années 1950, sous allures de taverne boisée, avec son beau tableau de montagne, son comptoir à l’ancienne, son nappage soigné, son service comme avant. Le lieu joue le kitsch helvète avec tact et sobriété. A deux pas du Lausanne Palace […]...

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Lausanne : une pause au café Romand 1

Paris 6e : déconfiné au Flore

La terrasse s’est allongée sur le boulevard. Les tables, semble-t-il, ont été desserrées mais à peine. Un air de bonheur tranquille flotte sur ce café historique et art-déco, qui a gardé les usages d’un autre temps, avec service en rondins, jolie vaisselle, café choisi. On y vient pour un verre, une bière (Météor), un croque-monsieur […]...

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Le Flore - Paris

Beaulieu-sur-Mer : Batik comme à Bali

Angélique et Frédéric Rosso, fille et gendre de Gilbert Vissian, le bel aubergiste de  l’African Queen, viennent d’ouvrir les portes de leur table de plage sur le mode balinais. Rien de surprenant : Frédéric Rosso tint à Bali un restaurant et tous deux se sont inspirés de style boisé et cosy des maisons de l’île […]...

Article publié il y a 1 mois Cuisine internationale Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
Batik - Beaulieu-sur-Mer

Nice : à la plage du Ruhl

Au départ, une plage des années vingt que met en place Alfred Malacarne, grand-père de Robert, l’actuel propriétaire, et sa sœur Claudine, qui gère le lieu avec le fils du premier, Fabien. Champion de lutte gréco-romaine, fondateur de l’OGC Nice en 1904 avec son frère Charles, Alfred, ex-apprenti maçon, est portier à l’hôtel Ruhl, sur […]...

Article publié il y a 2 mois Rendez-vous Nice Étiquettes : , , , , ,
Ruhl Plage - Nice

Paris 16e : le Deux Magots d’Auteuil

En période de post-confinement ou de déconfinement léger, cette bonne table avec terrasse proche de la Maison de la Radio et qui constitue une des balises bonhommes du village d’Auteuil, en devient ces temps-ci le Deux Magots local. On y vient le matin pour le café/croissant, le thé ou le chocolat chaud, le pot entre […]...

Article publié il y a 2 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Récepteur - Paris

Paris 7e : un square juste pour le plaisir

Un square paisible, dédié à Maurice Druon, une basilique néo-gothique Sainte-Clotide, une brassserie d’angle avec sa terrasse discrète au cœur très bourgeois Faubourg Saint-Germain, en plein quartier des ministères et à deux pas de l’Assemblée Nationale : c’est un lieu costien qu’à créé Quentin de Fleuriau, jeune  ancien de chez Costes, avec le coup de […]...

Article publié il y a 2 mois Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Mon Square - Paris 1

Paris 9e : un flacon et un verre au grand air chez Gégéor

On vous avait parlé de Gégéor, la belle cave discrète du quartier de la Nouvelle Athènes qui fait aussi table de copains, QG d’amis, amoureux du vin. On peut venir y quérir son flacon chouchou du moment et y croquer un morceau en terrasse. Le meursault de Fanny Sabre, la Gombaude-Guillot contigüe de Petrus en […]...

Article publié il y a 2 mois Bistrots à vins Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Gegeor - Paris

Luxembourg : un dernier tour au Quai Steffen

Un buffet de gare gourmand ? Il y a de ça. Léa Linster, la lauréate du Bocuse étoilée à Frisange, s’y était essayée, il y a deux décennies, de 1998 à 2001. La nouvelle formule instillée par le maître boucher-charcutier devenu traiteur expert Frank Steffen ne manque pas d’allure. Il y a la partie vente […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants luxembourgeois Luxembourg Étiquettes : , , , , , , ,
Quai Steffen - Luxembourg

Luxembourg : un verre et bien plus au Bazaar

Ils sont quatre – le français Gabriel Boisante, le portugais Joao Russo, les irlandais Tom et Ray Hickey -, à avoir créé, dans le bel espace de ce qui fut jadis un grand magasin, la table tendance qui fait courir le tout Luxembourg du moment. On peut boire un verre, croquer un morceau à toute […]...

Article publié il y a 3 mois Cuisine internationale Luxembourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Bazaar - Luxembourg

Metz : dînettes vegan chez Cooking Colours

Elles tenaient un « food truck« , évidemment ambulant. Voilà Virginie Poésy et Delphine Lamorille, deux autodidactes passionnées, arrimées chez elles, dans une boutique/salon accueillant sur la montante et médiévale rue Taison. Les gourmandises sont vegan, le salé, comme le sucré. Les jolis gâteaux crémés (au lait de soja), tels le « layer cake » ne manquent pas de […]...

Article publié il y a 3 mois Salon de thé Metz Étiquettes : , , , , ,
Cooking Colours - Metz

Metz : un verre et plus au Gramophone

C’est le Sénéquier de Metz! Un lieu, drôle, ludique, avec sa belle terrasse, son étage ouvert, son bar avec ses tireuses de bières pression, ses cocktails, ses plats du jour, tenu à bout de bras, chaque jour que dieu fait par Eric Birster. L’ambiance est gaie, la déco plein d’idées (comme cette table façon poêle […]...

Article publié il y a 3 mois Rendez-vous Metz Étiquettes : , , , , , ,
Le Gramophone - Metz

Metz : le thé des braves

Jonathan Forner, Axel Schott et Allan Navarette, trois copains de lycée, qui se sont pris de passion pour la cuisine, le thé, le café et les bonnes choses, avec des inspirations vegans et végétaliennes ont créé, face à la maison des têtes, un salon de dégustation qui fait des dînettes salée le midi et des […]...

Article publié il y a 3 mois Rendez-vous Metz Étiquettes : , , , , , ,
Garden Tea Shop - Metz

Marseille : une glace et plus chez le Glacier

Depuis trois générations, chez les Renoux, on est glacier de père en fils. Produisant d’exquis classiques comme la malaga ou la plombières aux fruits confits. Café, pistache, praliné, framboise et mangue valent également la dégustation. Mais la boutique, proche de la Canebière et du vieux port, qui date de 1963, rénovée l’an passé, accueille aussi […]...

Article publié il y a 4 mois Glaciers Marseille Étiquettes : , , , , , ,
La Boutique du Glacier - Marseille

Marseille : la rolls du Café, chez Deep

Et si le meilleur café français se nichait à deux pas du vieux port ? Retenez le nom: « Deep’ ou « Deep Coofee Roasters ». Voilà bien la « Rolls » du café à Marseille, dans une demeure fondée par trois passionnés en quête ici du meilleur. Issu des provenances les plus recherchées, torréfié avec lenteur, passé au tamis, […]...

Article publié il y a 4 mois Salon de thé Marseille Étiquettes : , , , ,
Deep Coffee Roasters - Marseille

Aix-en-Provence : goûter à Caumont

On connaît les prestiges de l’hôtel de Caumont, rénové avec éclat au cœur du noble quartier Mazarin, avec ses jardins verdoyants, ses salons aristocratiques, ses salles d’exposition, (en ce moment : les grands maîtres du Japon, les estampes d’Hokusaï, Hiroshige, Utamaro, issus de la collection Georges Leskowicez, à visiter avec lenteur). Mais le lieu, dont […]...

Article publié il y a 4 mois Rendez-vous Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
Hôtel de Caumont - Centre d'Art d'Aix-en-Provence - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : une douce maison française

Française ? Hexagonale… Leïla Erdman, qui est d’origine libano-alsacienne, a dédié à tous les terroirs de la belle France cette douce demeure du vieil Aix, plaisamment rénovée, transformée en salon de goût, devenu boutique de jolis produits gourmands, salon de thé aux heures creuses et restaurants, sous la houlette de ce briscard de Pascal Barthelet, […]...

Article publié il y a 4 mois Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , , ,
La Maison Française - Aix-en-Provence

Paris 4e : les délices de la Maison Aleph

Myriam Sabet, originaire d’Alep en Syrie, a changé de vie, laissant tomber le monde de la finance pour celui des douceurs d’enfance. Elle a créé avec talent une mince échoppe avec ses deux tables propices à la dégustation, où l’on vient croquer la galette au halva avec son feuilletage caramélisé au sésame blond, les « nids […]...

Article publié il y a 4 mois Pâtisseries Paris Étiquettes : , , ,
Maison Aleph - Paris