Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Un verre au Mansart (Paris 9e)

C’est le dernier « spot » tendance du 9e, dans une rue jadis vouée à la nuit tout azimut: un café années 1950 qui retrouve sa fraîcheur sous la patte d’un spécialiste du genre. Jean Vedreine, à qui on doit déjà Le Floréal et Jeannette, tous deux dans le 10e. Il a senti le vent venir, a […]...

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Le Mansart - Paris 2

Toulouse: le salon de Romain

Romain Brard, du Genty Magre, a agrandi son domaine avec ce salon de thé joli comme un cœur et gai comme un pinson qui sert des pâtisseries délicates toute la journée : saint honoré, forêt noire, tarte aux fraises/framboises, opéra, paris-brest, tarte Tatin ou crème au caramel. Mais le midi, la maison claire et colorée, avec […]...

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Toulouse: le beau bar

Christophe Baron et Magali Fregeac ont repris l’ex Petit Martin pour en faire un lieu double : salle à manger au premier, bar à vin au rez de chaussée. La déco est moderne, les plats dans le vent (croustillants de gambas au basilic thaï, filets de maquereau et polenta, seiche à la planche et aïoli provençal), […]...

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Marseille: des cafés (et des chocolats) à tomber

Des cafés torréfiés avec lenteur (une vingtaine), des thés signés Kusmi, une barre chocolatée à fondre, des tables en terrasses et deux guéridons au cœur des choses : ce lieu de charme odorant,  millésimé 1932, donne envie de prendre la pause sucrée entre deux courses sérieuses…...

Article publié il y a 12 ans Torréfacteurs Marseille Étiquettes : , , , ,
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Marseille: le duo de la Madone

Un peu table italienne, un brin terrasse sur le vieux port, beaucoup comptoir pour les copains, avec ses tables boisées, ses tabourets, son ardoise changeante, cette demeure jeune et gaie séduit sans mal. Aux commandes du lieu : Alexandre Orinier, dont les parents tenaient le Grill du Port ici même, et Marc Bricotin, qui travailla chez […]...

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Châteauroux: le petit café de Christine

Elle était traductrice français/allemand dans une entreprise de pointe. Elle est devenue mère au foyer, puis s’est reconvertie en mamy gâteau avec allant. Christine Christol, native de Pegnitz en Bavière, a créé ce petit salon de thé avec ses guéridons en marbre, sa clarté nickel, son bel ordonnancement, sa petite terrasse au soleil. Elle y […]...

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Kleines Café - Châteauroux

Châteauroux: le comptoir d’Alain

« Bistronomie transparente » : note Alain Fleuriot en liminaire de sa carte. Cet ancien vigneron du Languedoc a quitté le domaine familial s’est rallié au Berry pour se rapprocher de ses deux filles. Son bistrot gai comme un pinson, coloré et empierré, propose le bon frichti du jour, le midi seulement, avec des idées amusantes, comme le […]...

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La Dernière Séance - Châteauroux

Le Verbalon de la Butte aux Cailles (Paris 13e)

C’est la dernière bonne pioche du 13e, dénichée par notre camarade Alain Neyman des restos.com. Ecoutons-le… On connaissait Laurent Chainel au Café Tournon (6e), puis au Mauzac (5e). Celui-ci s’est fait une spécialité de dénicher les lieux d’atmosphère dans Paris, de les relooker, de les dynamiser, de leur redonner une âme. Sera-il le Ducasse du […]...

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Verbalon - Paris 13

Vannes: pause sucrée chez Cartron

Ce bon pâtissier classique s’est offerte une nouvelle jeune avec cette boutique/salon moderne, ses guéridons en marbre, ses notes vives en rouge et blanc, ses recettes de gâteaux et de chocolats visibles sur écran plat. On goûte ici les glaces, entremets chocolatés (tonkinois, marquis, maëlla) ou au café (brasilia), tartes aux fruits, macarons, mille-feuille, far […]...

Article publié il y a 12 ans Boulangers Vannes Étiquettes : , , , , , ,

La bonne pioche d’Irancy

Cette belle petite table rustique au cœur d’un doux village vigneron elle fait à la fois café avec accès wifi, rendez vous « djeun », avec jeux de fléchettes, QG gourmand et drôle, idéal pour les parlotes de passage, bar tabac, refuge pour les randonneurs sur les chemins de Saint Jacques (cf photo), table pour tous. Elle […]...

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Le Soufflot - Irancy 2

Un tour chez Germain (Paris 6e)

Le petit dernier des Costes est le plus malicieux. Avec son décor soigné, signé Indira Madhavi, cachant des recoins soignés, jouant les teintes flashy, les fauteuils cosys, les carreaux noir et blanc. On n’oublie pas au passage la statue d’une femme jaune géante, le service prompt, les plats amusants tout plein. On peut venir là […]...

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Café Germain - Paris 1

St Maur: coup de chapeau à Gérard Collard

Il s’engage, raconte, livre ses coups de coeur et ses coups de griffe sur LCI, s’est fait le portrait de Tintin, avec sa houpette, amuse sous ses airs rieurs avec ses lunettes drolatiques. On le découvre chez lui passionné, propre à s’enflammer sur un livre qu’il aime et qui a été oublié (« la Maison du […]...

Article publié il y a 12 ans Rendez-vous Saint-Maur-des-Fossés Étiquettes : , , ,
La Griffe Noire - Saint-Maur-des-Fossés 2

Mon café au François Coppée (Paris 6e)

C’est un lieu poétique, et pour trois raisons: 1/ il est dédié à François Coppée, lyrique du quotidien, auteur du « Reliquaires » et « d’Intimités« . « Je suis un pâle enfant du vieux Paris », disait-il de lui même. 2/ il se trouve face à la mini place Léon Paul Fargue, que nous avons déjà évoqué ici même, et […]...

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Le François Coppée - Paris 2

L’échappée de Véronique (Paris 6e)

« A quoi bon des poètes en temps de manque?« , demandait Hölderlin. Il faut du courage pour ouvrir, en tout cas, une librairie en temps de crise et de prolifération de ventes de livres par Internet. Véronique Lamazère, qui possède un joli nom périgourdin s’est lancée. Cet ancienne directrice juridique d’une grosse société internationale a ouvert […]...

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L'échappée littéraire - Paris

Vive la mozzarella pour tous!

C’était, en 2004, la dernière nouveauté du Rome qui mange, s’amuse, sans omettre de prendre les produits transalpins au sérieux. Mais ce « Mozarella Bar » nommé Obika et dédié au fromage roi de Campanie a essaimé dans le monde entier avec succès. Le voilà trônant comme une perle gourmande au coeur de l’aéroport de Naples, le […]...

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Ravello: le charme de la Villa Cimbrone

Cette villa patricienne du XIIe, avec ses vues imprenables sur la mer et la côte, fut, au XIXe la « folie » d’un lord anglais, qui mélangea époques et styles, la revue en résidence néo-renaissance avec des grâces exquises. Elle abrita le groupe de Bloomsbury autour de Virginia Woolf mais aussi les amours de Greta Garbo dans […]...

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Villa Cimbrone - Ravello

Amalfi: mes bons coûts…

Amalfi? Un miracle préservé que le grand tourisme n’a pas gâté. On peine à imaginer que cette république indépendante, rivale de Gênes et de Pise, compta jadis 60000 habitants. Quoique son Duomo di Sant’Andrea de style roman, avec son cloître gothico-mauresque, son campanile, sa crypte, son escalier monumental, qui veille sur une place animée autour […]...

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Amalfi: mes bons coûts… 1

Un café à Sant’Agata

Il y a le simple bonheur d’un café en terrasse servi (pour 1,50 €) avec sa jolie tasse couverte, son verre d’eau minérale incluse, gazeuse et plate à la demande, plus les glaces turbinées maison, les pâtisseries exquises qui respectent au plus haut point la tradition un brin italienne, revue un brin Mitteleuropa. Le lieu […]...

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Fiorentino - Bar & Pasticceria - Sant'Agata Sui Due Golfi 2

L’Excelsior Vittoria: une terrasse à Sorrente

Sorrente: le repère d’où s’achève le golfe de Naples, où débute la côte amalfitaine. Pour y accéder, on a, depuis l’aéroport, quitté l’autoroute vers le Sud en direction d’Amalfi, longé la presqu’île et la côte, vers Sant’Agnello et ses façades de palaces du temps passé, comme le Parco del Principe années 60, revu par Gio […]...

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Grand Hotel Excelsior Vittoria - Sorrente

Service friendly au Chalet (Paris 16e)

Attention, nous sommes pas dans le Marais, mais au coeur du 16e, entre la Muette et Passy, à deux pas du Trocadéro. Xavier et Cyril assurent un service amical et complice et, ne vous méprenez pas, friendly, mais pas gay. « Remarquez que ça ne nous dérange pas, nous on travaille ensemble et on s’entend bien« , […]...

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Chalet du XVI - Paris