Suivez moi

Produits

Les artisans de bouche et les trésors qui me font saliver et craquer

Gien : éternelle faïencerie

Gien, son château renaissance devenu musée international de la chasse, ses bords de Loire, son pont coudé, est d’abord renommé pour sa faïencerie fondé en 1821 et perpétuant l’art du beau geste et des services faits main. Son musée raconte près de 200 ans d’histoire de la manufacture à travers des pièces variées en termes […]...

Article publié il y a 3 mois Art de la table Gien Étiquettes : ,
Faïencerie de Gien - Gien

La Bussière : au potager du château

La Bussière, ses grâces renaissance, sa beauté bucolique, sa quiétude sans faille, son musée de la pêche, ses promenades en barque, son potager secret : voilà ce qu’il faut venir ici découvrir, à quelques pas de Gien et des Bézards. Dans ce trésor caché des abords du Val de Loire, la fantaisie règne avec bonhommie. […]...

Article publié il y a 3 mois Primeurs La Bussière Étiquettes : ,
Château de la Bussière - La Bussière

Paris 5e : les rois du croissant au beurre

Champions d’Ile de France du croissant au beurre – la façade l’annonce fièrement – , les Leday sont également fortiches pour les pains issus de farine bio, notamment une baguette tradition, fine et craquante. C’est Isabelle qui est responsable du four, Clément qui est à l’accueil et l’on fait volontiers la queue pour les exquis […]...

Article publié il y a 3 mois Boulangers Paris Étiquettes : , , , , ,
La Maison d'Isabelle - Paris

Paris 1er : quand Lamothe-Bergeron charme le Baudelaire

Quand Laurent Méry, qui administre Lamothe-Bergeron, le plus saint émilion des crus bourgeois du Médoc, se déplace à Paris pour sa dégustation annuelle, il choisit une belle table parisienne étoilée à laquelle il demande des mets en accord. L’an passé, nous étions chez Teshi de Pages dans le 16e, pour des gammes originales. Cette année, […]...

Article publié il y a 3 mois Boutiques Étiquettes : , , , , ,
Paris 1er : quand Lamothe-Bergeron charme le Baudelaire

Paris 15e : les gourmandises de Pascal et Anthony

Pascal Hérault et Anthony Raingeval, l’un boulanger, l’autre pâtissier, qui ont travaillé tous deux chez Gontran Cherrier, ont fait de leur boutique portant leurs prénoms en guise d’enseigne, toute voisine du parc Georges Brassens, une des meilleures boulangeries de Paris et un rendez-vous sucré hors pair. Leurs kouign amann en cinq versions (fruits rouges, chocolat […]...

Article publié il y a 3 mois Boulangers Paris Étiquettes : , , , , , ,
Pascal & Anthony - Paris

Paris 5e : les douceurs de l’Enclos de Ninon

Salon de thé cosy, petites dînettes intimes, produits d’épicerie fine à emporter, gâteaux exquis à saisir : voilà ce qu’ont imaginé avec malice Sébastien Détré et Mathieu Allard, deux copains d’enfance saisis par le démon de la gourmandise. On a d’ailleurs connu le second au Comptoir Baulois qu’il gère toujours avec entrain tandis que le […]...

Article publié il y a 3 mois Salon de thé Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
L'Enclos de Ninon - Paris

Paris : les biscuits exquis de Célinou

Elle a décidé de changer de vie à 42 ans. Blogueur charmeuse, confectionneuse experte de biscuits exquis, Céline Eddé propose sa « happy box » qui plaît aux petits et grands, avec ses quelques trente variétés pâtissières, dont celui à la fleur d’hibiscus, celui aux airelles (ou cranberries) aux deux roses, les damiers au chocolat et vanille […]...

Article publié il y a 3 mois Boutiques Étiquettes : ,
Paris : les biscuits exquis de Célinou

Paris 7e : les plaisirs de l’Allénothèque

« Beaupassage »: un îlot gourmand entre rue de Grenelle, boulevard Raspail et rue du Bac où Yannick Alléno joue les vedettes, face au fast-food d’Anne-Sophie Pic (« Daily Pic ») et à la boulangerie « à manger » de Thierry Marx, le trois étoiles de Ledoyen joue délibérément le haut de gamme. Certes, il y a la galerie d’art au […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , ,
Allénothèque - Paris

Porto : la perle du marché

Face au marché de Bolhao, cette petite « perle » (« perla » en portugais) d’épicerie fine propose aussi bien biscuits de tradition, figues, amandes, noix de cajou, raisins et moult fruits secs, gâteaux frais, charcuteries, fromages, vins, liqueurs et autres délices peu chers, à rapporter au retour d’un voyage à Porto. Jolie façade avec sa fresque Art nouveau […]...

Article publié il y a 3 mois Epiceries Porto Étiquettes : ,
A Perla de Bolhao - Porto

Porto : pause à la confiserie de Bolhao

Cette confiserie qui fait face au marché de Bolhao, millésimée 1896, vaut pour sa fière allure Art nouveau, ses gourmandises variées, ses pâtisseries de tradition, pastels de nata ou jolis beignets dits « boules de Berlin », entre autres, fait aussi boulangerie, épicerie, cave, traiteur, salon de thé, snack-bar, restaurant, brasserie, lieu ouvert à tous. On vient […]...

Article publié il y a 3 mois Boulangers Porto Étiquettes : , , , , ,
Confeitaria do Bolhao - Porto

Porto : le musée de l’appellation

Voilà le musée de la première appellation d’origine : celle du porto, en 1756. Le marquis de Pombal, rénovateur de Lisbonne, avait sauvé ce vin royal, produit sur sol de schiste et granit et issu de mutage (l’eau de vie neutre bloquant la fermentation du raisin). Pedro Silva Reis, le patron de la « vieille compagnie […]...

Article publié il y a 3 mois Cavistes Vila Nova de Gaia Étiquettes : , , , , , ,
Real Companhia Velha - Museu 1ª Demarcação - Vila Nova de Gaia

Paris 7e : tout pour Halloween

Ce petit temple du goût américain – bon ou mauvais, c’est une autre affaire – fait  épicerie joyeuse et vend, avec le sourire, les produits qui donnent envie de prendre la mythique route 66. Cakes, candies, coleslaw, bagels, marshmallows, Philadelphia cream cheese, soupe Campbells et Tabasco voisinent dans la bonne humeur. En plus, tous les […]...

Article publié il y a 3 mois Epiceries Paris Étiquettes : , ,
The Real Mac Coy - Paris

Paris 7e : les jolis produits italiens de Jennifer

Jennifer Mollicone, qui travaillait à Bologne (Emilie-Romagne) – « mais pas dans l’alimentaire » – a dédié à son Italie chérie cette petite boutique traiteur sur l’avenue, avec ses quelques tables, sa terrasse, ses pâtes artisanales, ses belles huiles, ses vins de partout (dont un exquis B.IO de Sicile qu’on vit et but il y a peu […]...

Article publié il y a 3 mois Produits italiens Paris Étiquettes : , , , ,
La Mollica - Paris

Aurillac : la crémerie d’Henri

Henri Manhès, qui possède des ateliers à Cayrols et à Laroquebrou, a repris cette crémerie d’autrefois sans en changer l’âme. Stucs, marbre, carreaux, céramiques forment un écrin à l’ancienne pour ses fromages et salaisons. Bruno Souquet, qui est le responsable de la boutique, conseille avec gentillesse et précision. Rosette, saucisson, jambon voisinent avec salers, cantal […]...

Article publié il y a 3 mois Fromagers Aurillac Étiquettes : , , ,
Crémerie Leroux - Aurillac

Aurillac : les vins selon Georges Desprat

Président de cave coopérative, négociant, caviste, co-propriétaire de maints domaines entre  Chanturgue (avec les belles cuvées signées Pierre Goigoux) et Côte d’Auvergne (« la Légendaire » dédiée à l’aïeul Jean Desprat ou « Basalte » issu de gamay vieilles vignes), Georges Desprat règne sur quelque 300 ha de vins d’entre Puy-de-Dôme et Cantal, mais en vend beaucoup d’autres dans […]...

Article publié il y a 3 mois Cavistes Aurillac Étiquettes : , , ,
Maison du Vin Desprat - Aurillac

Marcolès : l’hydromel selon Fabien Kaczmarek

Fabien Kaczmarek, venu du Nord, dont l’épouse travaille à la voisine auberge de la Tour, s’est improvisé maître hydromelier, au cœur du vieux village de Marcolès. Dompteur d’abeille, magicien du goût, chasseur de miel, œnologue à sa manière, il créé des « vins de miel ». Il fait fermenter son miel (d’acacia et d’aubépine) et son eau […]...

Article publié il y a 3 mois Cavistes Marcolès Étiquettes : , ,
Fabien Kaczmarek - Marcolès

Saint-Cernin : chez Dupont, tous les boeufs sont bons

Dominique Dupont, que veille encore sa mère Marguerite depuis sa caisse, assure le relais de la 4e génération dans cette boucherie fondée par son trisaïeul en 1905. Elle porte une attention extrême à la qualité de sa viande, sélectionnant ses bœufs et ses porcs dans les fermes des environs. En vedette : le bœuf de […]...

Article publié il y a 3 mois Bouchers Saint-Cernin Étiquettes : , , , ,
Boucherie Dupont - Saint-Cernin

Salers : la cave du bon fromage

Précieuse, moderne, panoramique, avec sa vue au loin sur le vieux village, cette belle cave propose la visite pédagogique des caves de fromages dont l’AOP porte le nom du bourg, permet de goûter aux fromages plus ou moins affinés, plus ou moins doux, plus ou moins salés, en provenance de cinq fermes différentes, avec hommage […]...

Article publié il y a 3 mois Fromagers Salers Étiquettes : , , , ,
La Cave de Salers - Salers

Murat : la boulangerie bio de David Papillon

Venu de l’hôtellerie lyonnaise, ayant passé un CAP de boulangerie à 40 ans, David Papillon est devenu un artisan du bon pain sur le tard, mais avec passion. Le bio est son credo, les pains paysans, complets, au méteil, ravissent sans manière, comme le pain d’épice, les biscuits, les tartines qu’on peut grignoter sur place […]...

Article publié il y a 3 mois Boulangers Murat Étiquettes : , , , , , , ,
Du Pain et des Jeux - Murat

Murat : les bons fromages des Vidal

Françoise et Jean-Claude Vidal sélectionnent avec soin les produits de montagne dans leur boutique à l’ancienne. Miel de sapin, saucissons secs, jambons, lentilles blondes de St Flour, liqueurs, vins et apéritifs d’Auvergne, mais aussi plats cuisinés, terrines de lapin, voisinent avec tous les fromages qu’on vient quérir ici avec ferveur, entre salers, laguiole, cantal et […]...

Article publié il y a 4 mois Fromagers Murat Étiquettes : , , , ,
Caldéra - Murat