Suivez moi

Produits

Les artisans de bouche et les trésors qui me font saliver et craquer

Hubert, l’épicier de Megève

Preuve que Megève n’est pas seulement une station de ski, mais un vrai village d’antan, fidèle à la Savoie d’avant: les boutiques accortes du centre dont la plus emblématique, au coeur du vieux quartier historique, est l’épicerie d’Hubert Céleyron. Cet aubergiste de charme, qui tenait le restaurant de la piscine à Monaco, a repris l’ancienne […]...

Article publié il y a 8 ans Epiceries Megève Étiquettes : , , ,

Megève: le comptoir des Socquet-Clerc

Un endroit idéal pour la pause sucrée? Chez Sandrine et Didier Soquet-Clerc, qui ont déménagé leur échoppe jadis fameuse des abords de la patinoire dans cette boutique/chalet charmeuse et boisée. Le lieu  fait comptoir au rez-de-chaussée et salon dégustation sur deux étages. On vient goûter les exquis Megevan (macaron noisettes fourré framboises) et Mont-Joly (pâte […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Megève Étiquettes : , , , , ,
Le comptoir du Père Sotieu - Megève

Megève: les fromages de Sandrine

Reine des fromages de Savoie, princesse de l’abondance lactique, règnant sur le beaufort d’alpage, le reblochon crémeux, comme la tomme des Bauges et le chevrotin des Aravis, Sandrine Renault a fait de sa belle échoppe de Rochebrune le joli QG des amateurs locaux. Les produits laitiers sont évidemment soignés, avec des provenances en or (joli […]...

Article publié il y a 8 ans Fromagers Megève Étiquettes : , , , , ,
La Cheminée Mégevanne - Megève 1

Megève: des banquiers gourmands

Leur boutique dédiée aux vins, liqueurs, épices, thés, condiments , au coeur de Megève, a du charme. Sébastien et Lydie Chetail, qui étaient banquiers, se sont reconvertis dans la gourmandise de qualité par passion.  Tout ce qu’ils proposent, sélectionnés avec soin, reflètent leurs coups de coeur. Charcuteries de Savoie et produits Fauchon font ici bon […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Megève Étiquettes : , , , , ,

Megève: la boutique de Manu

Il truste une bonne part de la gourmandise de Megève. Mais ne confondez pas cette échoppe, avec sa cave mini, précédemment citée. Petit roi non dit, deux fois étoilé aux Flocons de Sel, de sa station, Manu Renaut gère son  Relais & Châteaux de Rochebrune, sa table rustique des Flocons Village, jouant le « Lenôtre » local […]...

Article publié il y a 8 ans Epiceries Megève Étiquettes : , ,

Megève: la cave de Manu

C’est « la » cave méconnue de Megève-centre, perdue dans les ruelles de la vieille ville. Et c’est là que Manu Renaut a démarré. Le chef star des Flocons de Sel, ébali aujourdhui sur le massif de Rochebrune, a fait d’une belle échoppe boisée tout près de son annexe qui fut jadis sa maison mère (Flocons Village), […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Megève Étiquettes : , , ,

Le boucher de Megève

Discret, sérieux, caché derrière le centre des Congrès – qui est aussi le palais des Sports -, au pied du massif du Jaillet, Philippe Nouaze est « le » boucher de Megève. Il vend ses jolies viandes sélectionnées, veau de lait, boeuf persillée, belle côte charolaise. Mais ce pur megevan – qui a racheté l’affaire où il […]...

Article publié il y a 8 ans Bouchers Megève Étiquettes : , , , ,
La Boucherie de Megève - Megève

Chloé: des cups cakes à fondre (Paris 9e)

Sa boutique est belle comme un coeur, rose et verte, glamour façon « Mad Men ». Chloé Saada, elle, n’a que 28 ans, mais l’âge de ses nostagies. Elle a créé un salon de dégustation à son image: exquis, drôle, à croquer. Cette ex-étudiante en art graphique qui fréquente les bobos de la Nouvelles Athènes, livre l’hôtel […]...

Article publié il y a 8 ans Pâtisseries Paris Étiquettes : , , , ,
Chloé S. - Paris 4

Valence: le prince des marées

Philippe Bouvier, marin d’eau douce de grand sérieux, veille avec un soin patient sur le meilleur des poissons ramenés par les petits bateaux des côtes françaises. Sa poissonnerie valentinoise respire le frais de la marée du jour. Thon rouge, lotte en tranches, lieu jaune, congre, mais aussi sole et rouget de Noirmoutier, saint-pierre et turbot […]...

Article publié il y a 8 ans Poissonneries Valence Étiquettes : , , ,
Poissonnerie Fereyre - Valence 2

Tain L’Hermitage: la cave de Fabien

Fabien Louis, qui fut sommelier chez Gagnaire à St Etienne, la Bonne Etape à Château-Arnoux, au Moulin de Mougins et au Rive Gauche à Tain, a ouvert une cave dégustaion où il vend les crus de son cœur (signés Chave, Grippa, Dard & Ribo et tant d’autres), comme des fromages d’ici et d’ailleurs (chèvre de […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Tain l'Hermitage Étiquettes : , , , ,
Des terrasses du Rhône - Tain l'Hermitage

Chapoutier, sa cave, ses vins, son Tain

Tain l’Hermitage ses odeurs de chocolats (l’usine Valrhona est là), ses belles caves, ses vignes, les bords du Rhône, au loin, au large, si près, l’Ardèche. Ici, règnent les domaines de toutes sortes qui ont gardé leur nom et changé de mains. Je pense bien sûr à Jaboulet. Michel Chapoutier, lui, a su faire fructifier […]...

Article publié il y a 8 ans Cavistes Tain l'Hermitage Étiquettes : , , ,
Caveau M. Chapoutier - Tain l'Hermitage 1

Fromages d’hiver chez Quatrehomme (Paris 7e)

On sait qu’elle est la seule femme “ Meilleur Ouvrier de France ”, dans la catégorie fromages, Marie Quatrehomme tient avec sérieux – et avec son mari Alain – la maison Quatrehomme ouverte en 1953 par ses beaux parents. Elle officie en ces lieux depuis trois décennnies avec passion. Spécialiste de vieux comtés jusqu’à 4 ans d’âge, […]...

Article publié il y a 8 ans Fromagers Paris Étiquettes : , , , ,
Fromagerie Quatrehomme - Paris 1

Rose Bakery est fatiguée (Paris 3e)

C’était une demeure personnelle. C’est devenu un concept. Pire: une chaîne. Même si la maison mère garde son charme (je ne peux qu’en dire du bien, j’ai habité trois ans au dessus et les Carrarini, Rose et Jean-Charles, sont de gentils voisins). Bref, voilà Rose Bakery toujours rue des Martyrs, prônant le bio, les fruits […]...

Article publié il y a 8 ans Salon de thé Paris Étiquettes : , , , ,
Rose Bakery - Paris 10

Delmontel (Paris 9e): pas seulement pour les pains

A l’angle la rue Navarin et de la rue des Martyrs, au rez-de-chaussée d’un immeuble XIXe, il a modernisé sa boutique, revue en rose acidulée. C’est pour éclairer l’oeil du gourmet qui patiente. Car la queue est souvent longue pour les pains d’Arnaud Delmontel. Cet ancien de chez Mulot (6e), qui a travaillé à à […]...

Article publié il y a 8 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , , ,
Arnaud Delmontel - Paris

Quentin, sa cantine, ses produits, son brunch, son canal (Paris 10e)

Le brunch du dimanche? Vieille marotte, exquis marronier. Le plus joli de Paris, c’est peut être toujours celui qu’offre Quentin Hoffmann dans sa belle échoppe épicerie des abords du Canal Saint-Martin et de l’hôpital St Louis, qui offre, c’est le mot, le fin du fin du moment à une clientèle de connaisseurs. Rillettes de saumon, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
La Cantine de Quentin - Paris

Le brunch de Didier chez Marcel (Paris 18e)

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, a beaucoup aimé le brunch de Marcel dans le 18e. Mais pas seulement. La preuve… Décidément, ce 18ème n’en finit pas de nous épater. A l’angle de l’avenue Junot et de la villa Léandre, so chic, Marcel s’est installé dans un décor minimaliste new yorkais, un de plus, avec un mur dédié à […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Marcel - Paris 12

Chic, Meert est à Paris (3e)!

C’est « la » gaufre du Nord, mais fine, sophistiquée, avec sa forme oblongue, sa farce de cassonade, sa délicatesse qui en fait une gourmandise bourgeoise et non, comme le veut la tradition d’ici, une « gaufre de foire » populaire, faite, pour tous, au gaufrier. Meert, le pâtissier fameux de la rue Esquermoise à Lille,  à deux pas […]...

Article publié il y a 8 ans Pâtisseries Paris Étiquettes : , ,
Meert - Paris 2

Jour de soldes chez Arnys

Est-ce parce qu’ils habillent, notamment, Christian Millau, Jean-Luc Petitrenaud, Pierre Arditi, Serge Moati et d’autres gourmands fameux? Les frères Grimbert ne pensent qu’à ça. Non à la mode, qui est leur métier, mais à la gourmandise, de préférence classique, qui est leur passion, aux bons plats mijotés, aux bons bistrots, aux mets d’antan, aux gibiers, […]...

Article publié il y a 8 ans Boutiques Étiquettes :
Jour de soldes chez Arnys 1

Tranoï, carrefour de la mode

Paris, capitale de la mode? Les choses se passent au Marais, trois jours durant, pendant la Fashion Week, alors que le traditionnel salon du prêt à porter se déroule à la porte de Versailles, les nouveaux créateurs de mode masculine se sont donnés rendez vous à l’enseigne de Tranoï, dans un splendide  hôtel particulier XVIIIe […]...

Article publié il y a 8 ans Boutiques Étiquettes :
Tranoï, carrefour de la mode

Mes courses chez Jeanne A (Paris 11e)

Jeanne a une bonne tête. Elle est drôle, moderne, sympa, relax, ouverte à tous et quasiment à toute heure. Elle n’est pas bégueule, aime les les vieux comme le jeunes, professe son amour de l’armagnac, comme des crus de Loire, bios et en vogue, ruse avec les fromages forts, au lait cru, bien cru, tel […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Jeanne A - Paris 1