Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Le livre de Hirsh de Tzvi Fishman

Un des livres les plus drôles de la rentrée? Ce faux thriller à l’israélienne, excellemment traduit de l’anglais, et signé d’un auteur qui se moque du Shin Bet comme des juifs religieux avec ardeur. Le propos : Steven Hirsh, célèbre avocat new-yorkais, dont l’ex-épouse, championne de tennis vient de décéder (frappée par la foudre lors […]...

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Le livre de Hirsh de Tzvi Fishman

Signol, l’amoureux de l’école

Voilà un écrivain comme on les aime, qui parle de son pays avec amour, nous fait croire que l’école d’autrefois a encore droit de cité dans nos villages et apporte la preuve, contrairement à l’adage de Gide, que l’on peut faire de la bonne littérature avec de bons sentiments. Vous avez aimé Une si belle […]...

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Signol, l’amoureux de l’école

FOG et la « Belle Epoque »

Vous avez aimé le premier tome de cette « Histoire intime de la Ve République » consacrée aux années De Gaulle ? Vous allez adorer le second, qui évoque les septennats de Georges Pompidou et de VGE, le combat et la percée de François Mitterrand, les tourments de Pierre Mauroy, les aléas de Michel Rocard, le regard […]...

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FOG et la « Belle Epoque » 1

Un autodidacte sensible et bienveillant nommé Julien Sebbag

    Julien Sebbag ? On le connaît par les tables parisiennes où il apparaît comme une ombre gracile. Chez Créatures, Tortuga ou Forest,il propose une cuisine de santé, de fraîcheur, de netteté, de bienveillance aussi. C’est là dessus qu’il revient et capitalise dans un bel ouvrage, avec des dessins soignés et photos élégantes, où […]...

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Un autodidacte sensible et bienveillant nommé Julien Sebbag

Le Lâche de Jarred McGinnis

Un sacré premier roman, à l’écriture très maitrisée, en tout cas excellement traduit, qui ménage ses effets, sa drôlerie, voire sa brusquerie avec malice et finesse. Le sujet : le héros (qui porte le nom de l’auteur) se réveille à l’hôpital après un violent accident de voiture. Il apprend, très vite, qu’il ne remarchera pas, […]...

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Le Lâche de Jarred McGinnis

L’arrière-cuisine de Bernard Thomasson

Chaque semaine, sur France-Info, Bernard Thomasson rencontre un chef, dresse son portrait, explique son parcours et sa cuisine, dialogue avec lui, le révèle au monde. Il aime les frondeurs, les combattants, les solitaires, les singuliers. D’Amélie Darvas (et Gaby Benicio) à Bruno Verjus, d’Alexandre Gautier à Gilles Goujon, de Thierry Marx à Jean Sulpice, de […]...

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L’arrière-cuisine de Bernard Thomasson

Alain Ducasse, vie, goûts et passions

« Ce n’est pas un livre de mémoires, pas un livre de recettes, mais une autre de façon de présenter une émotion, de graver des souvenirs, de composer des bonheurs éphémères », glisse-il lui-même en passant. Cela s’appelle « Une vie de goûts et de passions » – goûts et passions au pluriel -, cela sort le 12 octobre […]...

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Alain Ducasse, vie, goûts et passions

Daniel Rondeau à l’Académie et l’hommage à Michel Déon

Amoureux des belles lettres, offrez-vous ce plaisir raffiné : l’hommage à Michel Déon par Daniel Rondeau, la réponse de Danièle Sallenave, hommage en creux à Daniel Rondeau, plus les textes des amis du « comité de l’Epée », celui – précis, éloquent, chaleureux, du ministre Jean-Yves le Drian, du président du comité Pierre Leroy et le brillantissime […]...

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Daniel Rondeau à l’Académie et l’hommage à Michel Déon

La Fontaine de Mars, un bistrot parisien

  Mieux vaut tard que jamais ! Voilà un fort beau livre qu’on découvre presque par hasard … trois ans après sa parution. Rassurez-vous : il est toujours disponible, au faîte de la mode et, pour tout dire, proprement indémodable. Avec ses plats de toujours, ses nappes à carreaux, sa fréquentation chic et choc (vous […]...

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La Fontaine de Mars, un bistrot parisien

L’art de boire selon Sébastien Lapaque

De Sébastien Lapaque, auteur d’un « Guide Lapaque des vins de copains », on avait adoré son éloge de Marcel Lapierre et son Room Service, rédigé avec la complicité d’Yves Camdeborde. Avouons tout de go qu’on s’est régalé tout autant avec ce « On aura tout bu », recueil de chroniques, savamment liées entre elles, qui donnent le sentiment […]...

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Mourir avant que d’apparaître de Rémi David

En 1954, Jean Genêt a 44 ans, il est en pleine gloire littéraire. Il est un personnage charismatique et sulfureux qui fascine Saint-Germain-des-Prés, choque le bourgeois, récuse le colonialisme. Sorti de prison grâce à Cocteau, sanctifié par Sartre, fasciné par Giacometti, auteur de romans et de pièces à succès., il tombe sous le charme du […]...

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Proust Océan de Charles Dantzig

` Traverser l’oeuvre de Proust? Rien de plus facile : il suffit de se laisser porter à travers ce grand océan que constitue « la Recherche du Temps Perdu » par Charles Dantzig, l’un de ses meilleurs connaisseurs, le plus drôle, le plus facétieux, le plus érudit. L’auteur du « Dictionnaire égoïste de la littérature française » et de […]...

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Proust Océan de Charles Dantzig

Nous irons mieux demain de Tatania de Rosnay

` « Nous irons mieux demain » : ce sont les dernières paroles d’Emile Zola, asphyxié dans son appartement de la rue de Bruxelles à Paris après inhalation d’oxyde de carbone. Accident, assassinat? Tatiana de Rosnay a avait évidemment son avis là-dessus. Elle raconte tout, sait tout de la vie de Zola, de ses deux femmes, de […]...

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Nous irons mieux demain de Tatania de Rosnay

Par-delà l’attente de Julia Minkowski

Vous souvenez-vous du cas des soeurs Papin? Deux soeurs quasi illettrées ayant tué sauvagement, jusqu’à les énucléer, leurs patronnes, mère et fille, dans le Mans des années 1930. Julia Minkowski, avocate elle-même, consacre son premier roman non à l’affaire, mais à l’avocate des deux soeurs, dont les cas vont être dissociés. Germaine Brière attend le […]...

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Par-delà l’attente de Julia Minkowski

Les sacrifiés de Sylvie le Bihan

Une des belles surprises de la rentrée : signé Sylvie le Bihan, dont on avait louangé le second roman évoquant ses racines bretonnes, ce nouvel ouvrage de fiction très romantique, très romanesque, traverse toute l’histoire de l’Espagne depuis les années 1920 et conte la destinée d’un jeune cuisinier andalou, d’origine gitane, Juan Ortega, as des […]...

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Les sacrifiés de Sylvie le Bihan

Génération Hussards de Marc Dambre

  avaient en commun d’être rebelles au mouvement dominant de leur époque. Ni existentialistes comme Sartre, ni humanistes comme Camus, irrévérencieux, puisant leurs références à la droite extrême, qualifiés de « fascistes » par leur futur ami Bernard Frank, qui leur consacra un article faisant date dans « les Temps Modernes » (« Grognards et hussards« ), rejoints par Déon l’insulaire, […]...

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Génération Hussards de Marc Dambre

Retour rue Krochmalna d’Isaac Bashevis Singer

Le petit monde de la rue Kochmalna … les lecteurs de Singer connaissent bien cette artère qui n’est pas la mieux famée de Varsovie. C’est là que reviennent Max et Flora, après avoir fait fortune à Buenos-Aires, officiellement dans une usine de sacs. La réalité est moins reluisante. Lui, séducteur impénitent, elle, comédienne illettrée, sont […]...

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Retour rue Krochmalna d’Isaac Bashevis Singer

Attraper le lapin, de Lana Bastasic

Un road movie au féminin, au coeur de la vieille Europe, une quête obstinée de l’amour et de l’amitié, une sorte de route vers nulle part, en zigzag, vers la retrouvaille de l’enfance ou le goût du bonheur impossible : il y a tout cela dans le beau premier roman poignant de Lana Bastasic, traduit […]...

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Attraper le lapin, de Lana Bastasic

Virginie Despentes et son « connard »

On aurait voulu faire du « Despentes », on aurait appelé cet article « Chère Connasse« . Mais on ne va tout de même pas déchaîner contre nous l’ire des réseaux sociaux sous le prétexte d’un bon (?) mot. Provocateur, le titre du nouveau livre de l’auteur de « Vernon Subutex » et de « King Kong Theorie », fait justement référence à […]...

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Virginie Despentes et son « connard »

Les cakes étonnants de Jean Sulpice

Au beaufort, au lard (version cannneloni!), sucré, salé, au chorizo et moules, façon « club sandwich », « blini-cake » ou « cake-monsieur », au citron meringué, Jean Sulpice, le cuisinier artiste de l’Auberge du Père Bise à Talloires, réinvente l’art du cake en 50 recettes fort bien construites, transcendant le genre, réinventant les foirmes, donnant un nouveau sens à ce […]...

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Les cakes étonnants de Jean Sulpice