Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Les restaurants de Lyon selon Mesplède

Clair, net, précis: c’est le guide de Lyon signé de Jean-François Mesplède. Journaliste lyonnais enraciné depuis belle lurette dans la ville des gones, natif de Toulouse, ayant gardé l’accent du Sud Ouest, demeuré trois ans patron du Michelin France, conseiller de la revue Etoile, gourmand lucide, jamais pris au dépourvu, JFM est au fait de […]...

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Les restaurants de Lyon selon Mesplède

Les cochonneries de Blandine

Blandine Vié n’est pas une inconnue pour les lecteurs de ce blog. Cet écrivain(e) de table et de belles lettres, disciple de Frédéric Dard, qui s’intéresse, depuis belle lurette, aux tripes et aux abats, aux testicules et au groin, remet le couvert avec ce bel ouvrage estampillé tout cochon, concocté avec son complice en gueulardise Patrick […]...

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Les cochonneries de Blandine

Les terroirs de Jacky Durand

304 pages, drôles, instructives, bien écrites, sur tous les terroirs de France, traités au fil de produits emblématiques, mais pas toujours célèbres, en des lieux parfois méconnus, le tout pour 16 €: le rapport qualité prix est indiscutable. Jacky Durand, chroniqueur à Libé, qui a déjà publié de savoureuses chroniques gourmandes, continue de se balader […]...

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Les terroirs de Jacky Durand

La bonne étape selon Jany Gleize

Les Gleize, on les connaît de longue main. Ils oeuvrent au pays « de la non démesure« , celui de Giono. D’ailleurs, quand Jany, le fiston devenu à son tour patriarche, débute son livre de recettes, il s’empresse de citer l’auteur du « Hussard sur le toit » et du « Chant du Monde ». Cette « chasse au bonheur », qu’est la […]...

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Le joli bain de surprises d’Eshkol Nevo

Safed, au nord de la Galilée, c’est la ville des justes et des sages kabbalistes, qui vit un peu à l’écart du monde. L’existence de la pieuse cité va être bouleversée lorsqu’un riche américain, Jeremiah Mandelstrum, décide d’y faire don d’un bain rituel (en hébreu: un mikvé) en mémoire de son épouse récemment décédée. Le […]...

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Le joli bain de surprises d’Eshkol Nevo

L’homme qui marche selon Franck Maubert

La sculpture la plus chère du monde, la plus sensible, la fine, la plus ancienne dans son esprit, la plus moderne dans son pouvoir d’attraction, de fascination, est cet « homme qui marche », signé d’Alberto Giacometti. Franck Maubert, biographe, critique d’art, romancier sensible, se penche sur ses diverses versions, sa genèse, son histoire, les amitiés nouées […]...

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L’homme qui marche selon Franck Maubert

L’arbre de Philippe Claudel

L’arbre du pays Toraja, qui donne son titre au nouveau roman de Philippe Claudel, est comme un talisman, non pas une légende, mais une parabole. Dans l’île de Sulawesi, en Indonésie, là où les habitants – les Toraya – s’accoutument à vivre avec l’idée et la vérité de la mort, un arbre en lisière de forêt […]...

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La gloire d’Angélus

C’est un bel album à la gloire d’un domaine conquérant: Angélus, créé en 1782, ses fondateurs et héritiers sur huit générations, une demeure familiale qui perdure et s’enrichit, son encépagement original – avec 60 % de merlot certes, mais aussi près de 40 % cabernet-franc garant de fraîcheur. Bref, séduction et aussi « densité, équilibre, identité« , […]...

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La gloire d’Angélus

Michel Husser, l’artiste du terroir

Le Clint Eatswood d’Alsace, la réincarnation de l’Ami Fritz, l’héritier d’une tradition centenaire: ils s’y sont mis à trois (Emmanuel Tresmontant, Gérard Oberlé, Claude Keiflin) pour définir, évoquer, raconter Michel Husser et son Cerf de Marlenheim, sa forte personnalité à la fois enracinée en Alsace côté route du vins et sensible aux saveurs du Sud, […]...

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Michel Husser, l’artiste du terroir

Baden-Baden et ses charmes littéraires

Les lecteurs de ce blog connaissent bien Baden-Baden, qui est, comme le dit joliment Nerval « le Saint-Cloud de Strasbourg« . Précisant: « le samedi, les Strasbourgeois ferment leurs boutiques et s’en vont passer le dimanche à Baden… » Voilà donc un petit livre d’évasion littéraire, qui reprend un joli texte méconnu de l’auteur très germanophile d’ « El Desdichado » […]...

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Baden-Baden et ses charmes littéraires

Le voyage de M. de Balzac à Turin, de Max Genève

Max Genève, qu’on connut jadis sous le nom de Jean-Marie Geng, alors qu’il publiait « l’Illustre Inconnu » (c’était en 1978 chez Christian Bourgois), a toujours mettre en scène les écrivains, célèbres ou non avec talent. Le joli récit qu’il nous donne aujourd’hui livre un Honoré de Balzac perclus de dettes, qui, pour fuir ses créanciers et […]...

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Kauffmann à Eylau

On sait qu’il aime les voyages, mais pas n’importe lesquels, raffole des terres de désolation, s’est hasardé aux Kerguelen et en Courlande, a poursuivi Napoléon à Saint-Hélène (« la Chambre Noire de Longwood »), le cherche aujourd’hui à Eylau. Lorsqu’il décide de voyager avec sa famille, sa femme Joëlle et ses deux fils, à l’occasion du bicentenaire […]...

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Le Routard en Terre Sainte

De Tel Aviv à Ramallah, de Bethléem à Massada, en passant par Jérusalem, Haïfa, Tibériade, Sdé Boker et Beer Sheva, sans oublier Eilat, Jéricho et Naplouse, ce Routard à la fois optimiste, courageux, bien intentionné, parie sur les espoirs de paix, cite l’Irlande du Sud et du Nord en liminaire, qui après tant de guerres […]...

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Le Routard en Terre Sainte

Le 3e âge joyeux de Colombe Pringle

Journaliste au long cours, fille et nièce d’écrivains (Flora et Benoît Groult, sans oublier le tonton Paul Guimard), Colombe Pringle qui a beaucoup sacrifié à la presse, dirigé notamment Vogue et Point de Vue, participé à Canal Plus, après avoir été grand reporter à l’Express, a pris une retraite bien méritée – comme on dit. […]...

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Le 3e âge joyeux de Colombe Pringle

La Grande Arche vue par Laurence Cossé

Laurence Cossé ? On la connait et on a la suit depuis tant et temps… Les bancs de sciences po, ses débuts en littérature avec « les Chambres du Sud » (1981), ses romans drôles, vifs, surprenants, qui savent prendre en compte l’actualité, comme le très réussi « 31 du mois d’août » (2003), où l’on partait en quête […]...

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La Grande Arche vue par Laurence Cossé

Un grand week-end à Amsterdam

Les prestiges secrets du musée Van Loon, le shopping « trendy » des 9 rues, les cafés bruns exquis, un bar à soupes, une halte pour les sushis, des brasseries mode, des hôtels peu chers et des temples du cigare (connaissez-vous Hajenius sur le Rokin?): on trouve tout cela dans ce petit guide qui tient aisément dans […]...

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Bienvenue chez Petitrenaud!

« La maison de Louise ne connaissait jamais le repos. La vaisselle du déjeuner était à peine terminée que se préparait la soupe du soir ». C’est pour ce genre de phrase qu’on adore Jean-Luc Petitrenaud. Non pas seulement le chroniqueur gourmand et impénitent qui fait des bruits de gorge en imitant la venue du beaujolais nouveau […]...

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Bienvenue chez Petitrenaud!

Le meilleur du Michelin est sorti

A l’heure, où l’on évoque la sortie du Guide Michelin France 2016 (voir nos « Chuchotis » d’hier qui lui sont largement consacrés), le guide rouge sort sa sélection de bonnes tables à petits prix, proposant un menu complet pour 32  € maxi en province, 36 € maxi à Paris. 655 tables en tout, des découvertes, des […]...

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Le rendez-vous îlien de Frédéric Vitoux

Frédéric Vitoux, son île Saint-Louis, il nous l’a tellement racontée, depuis « Sérénissime » jusqu’à « Jours Inquiets dans l’île Saint-Louis« , qu’on pensait n’avait plus rien à en nous dire. C’était mal le connaître. Ce piéton de l’île, élevé ici même et toujours résident amoureux, conte une jolie tranche de vie à travers le prisme d’une table d’habitués […]...

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Le rendez-vous îlien de Frédéric Vitoux

Un grand week-end à Venise

Petit, pas cher, pratique, sympa: ce guide, qui en rassemble plusieurs en un seul, offre, pour moins de 9 € (une prouesse), tout Venise, avec des idées gourmandes, culturelles, des suggestions de promenades, des bons tuyaux pour le shopping, des conseils pour boire un verre, faire des découvertes sans se lasser. Les divers quartiers sont […]...

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Un grand week-end à Venise