Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Autour d’un verre de vin

Comédiens (Gérard Depardieu, Pierre Arditi, Gérard Darmon, Lambert Wilson), artistes (Tomi Ungerer), sportifs, réalisateurs (Oliver Stone, Jerry Schatzberg, Costa Gavras, Quentin Tarentino), chefs (Yannick Alléno, Rasmus Kofoed, Denis Fétisson, Damien Germanier), chanteurs (Charlelie Couture, Robert Charlebois, Jacques et Thomas Dutronc) saisis le temps d’un verre, à travers celui-ci, qui révèlent un moment de sagesse voire […]...

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Autour d’un verre de vin

La cuisine canaille selon Joseph Viola

De ce Vosgien de Cornimont, grandi à Saulxures-sur-Moselotte, élevé au bon lait des Remy à la Bresse, puis au Grand Hôtel Bragard à Gérardmer, qui  a œuvré chez Guérard, à Eugénie, puis demeuré dix ans sous la houlette de Jean-Paul Lacombe, alors deux étoiles au Léon de Lyon, vous savez tout ou presque.  Joseph Viola […]...

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La cuisine canaille selon Joseph Viola

Paris-Tel Aviv vu par Chloé Saada

Un livre de recettes et de mini portraits comme un voyage : voilà ce que nous offre Chloé Saada, à qui on doit déjà Salam Shalom. En partant à la rencontre de ceux qui font connaître les saveurs d’Israël à Paris, mais aussi, bien sûr, ceux qui animent le nouveau théâtre gourmand de Tel Aviv. […]...

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Paris-Tel Aviv vu par Chloé Saada

Souvenirs dormants : Modiano par Modiano

Sa voix, on la reconnaît entre toutes. Les noms de ses héros, son époque, celle de l’Occupation, celle des années 1960, qui meublent ces « souvenirs dormants », on les retrouve comme de vieux amis, des lieux sinon aimés, du moins parcourus, familiers. Rêve, récit, roman, souvenirs, nostalgie prenante : il y a tout cela ici mêlé […]...

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Souvenirs dormants : Modiano par Modiano

Sur les traces de Marcello Mastroianni

Un peu de Dolce Vita dans un monde de brutes : voilà ce que nous offre Elizabeth Gouslan avec cette biographie fouillée, fidèle, minutieuse du « latin lover » par excellence. Le beau Marcello qui a tout joué, les journalistes indolents (« la Dolce Vita »), les maris trompeurs et trompés (« Divorce à l’Italienne », « Mariage à l’Italienne »), les homosexuels […]...

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Sur les traces de Marcello Mastroianni

La melting popote de Bouré et Amiel

« Aucune méthodologie, aucun critère objectif n’a codifié la réunion des cent sujets de ce recueil« . On ne saurait être plus clair. Et Julien Bouré de préciser, en liminaire, que la réunion de ces textes (rédigés pour Elle Magazine) est purement sentimentale. Le miracle est que ce fourre-tout a du charme. Les photos rêveuses (celles illustrant […]...

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La melting popote de Bouré et Amiel

Sa mère avait toujours raison! Celle d’Alexandre Jardin

Drôle, belle, folle, intransigeante et si désespérément vraie, aimant l’amour avec passion, elle avait le visage et la beauté de Romy Schneider dans « César et Rosalie ». Et pour cause: elle inspira l’héroïne du film mythique de Claude Sautet. Mme Jardin, Stéphane dite « Fanou », fut l’épouse de Pascal, la mère d’Alexandre, sa mère protectrice et audacieuse, […]...

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Sa mère avait toujours raison! Celle d’Alexandre Jardin

Le petit Paris de Néo

Néo, alias Nicolas d’Estienne d’Orves : voilà exactement le type d’auteur que l’on suit régulièrement sur ce blog et depuis quelques années. Qu’il soit farceur, charmeur, littéraire, gourmand, disert, jamais rancunier. En tout cas inégal. Son petit dernier est à l’image de toute sa production: faussement profond, exquisement superficiel, joliment parisien, plein de trous (de […]...

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Encore Vivant, de Pierre Souchon

C’est l’un des très bons premiers romans de la rentrée, même si c’est aussi une autofiction, un document saisissant, une confession bouleversante. Comme l’auteur, journaliste à l’Huma, au Monde Diplomatique, à Fakir, le héros se nomme Pierre Souchon, est fils de paysans d’Ardèche, dont le père, garde forestier, est avant tout poète des halliers et […]...

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Encore Vivant, de Pierre Souchon

Les Terroirs de Sophie Brissaud

Les « terroirs » selon Sophie Brissaud ? A la fois une bonne oeuvre et une belle action. « Des races patrimoniales, des éleveurs, des produits d’excellence » dit le sous titre. De fait, ce bel ouvrage ressemble à un grand voyage, à travers des appellations méconnues, des races oubliées, des espèces laissées dans l’ombre. Brebis avranchine, vache bleue […]...

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Les Terroirs de Sophie Brissaud

Max ou la grande illusion

Avez-vous connu le Grand Zabbatini, ce mage perse qui dans les années 1930 à Berlin, fascina le public par ses visions et ses tours de magie, impressionnant même le Führer ? Emanuel Bergmann, né à Sarrebruck à 1973, vivant à Los Angeles, a retrouvé sa trace. Ou plutôt l’a inventé, réinventé, recréant par la-même la […]...

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Max ou la grande illusion

Bon vivant ! d’A.J. Liebling

Qui se souvient d’Abbot-Joseph Liebling, ce Curnonsky américain qui fréquenta la France avec passion des années 1920 à 1960 et dont le livre publié aujourd’hui pourrait figurer, selon James Stalter, au même étage de la bibliothèque que le « Paris est une fête » d’Hemingway ? Drôle, truculent, savant, gourmand, gourmet, reporter de guerre, spécialiste du sport, […]...

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Bon vivant ! d’A.J. Liebling

Piekielny, Gary, Ajar et Désérable

La vérité des choses est morte à Vilnius, qu’on appelait alors Wilno, qu’on nomma jadis Vilna, sera Wilna, au fil de ses allégeances, polonaise, biélo-russe ou russe. Dans cette « Jérusalem du Nord », qui compta plus de deux cent synagogues (il n’en reste plus qu’une), François-Henri Désérable, le jeune et impétueux auteur biographe d’Evariste Gallois (« Evariste ») […]...

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Piekielny, Gary, Ajar et Désérable

Pour saluer Dina Nikolaou

Dina Nikolaou, la chef (fe) d’Evi Evane, publie ces jours-ci son livre. Pour la saluer, voilà ma préface – intégrale – à ce bel ouvrage. La Grèce c’est beaucoup plus que la Grèce Voilà un livre d’amour, de sincérité, de ferveur. Un livre de foi ? Il y a de ça. Dina Nikolaou, qui tient Evi […]...

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Pour saluer Dina Nikolaou

Le livre mystérieux de Serge Vieira

C’est un livre comme un OVNI qui aurait atterri chez vous, sur terre, comme par mégarde, avec sa couverture sombre, ses photos colorées, ses textes chaleureux, ses recettes soignées, soyeuses,  croquantes et savoureuses, son discours apaisé. « A l’heure du numérique, d’internet et du temps qui passe de plus en plus vite, le livre reste le […]...

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Le livre mystérieux de Serge Vieira

Le flâneur de l’Elysée de Pierre-Louis Basse

Deux ans et demi-durant, Pierre Louis Basse est à l’Elysée une sorte de zombie désenchanté, chargé de conseiller le président de la République sur les « grands événements ». Ce spécialiste du foot (on lui un récit remarquable et remarqué du « match du siècle » -le France-Allemagne de Séville en 1982-) et de la Résistance (Guy Mocquet, une […]...

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Le flâneur de l’Elysée de Pierre-Louis Basse

La leçon de sagesse de Perla Servan-Schreiber

Un peu de zénitude dans un monde de brutes, s’accepter soi-même, vivre avec les autres en gardant son quant à soi, se balader seul(e), tôt le matin dans Paris, avec son chien, se mitonner des spaghetti « anti blues« , ail, oglio e peperoncino, pour combattre efficacement le blues du dimanche soir… voilà, entre autres mille petites […]...

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La leçon de sagesse de Perla Servan-Schreiber

Pourquoi un dictionnaire amoureux de l’humour juif?

L’auteur de ce dictionnaire amoureux est aussi celui d’un recueil de nouvelles intitulé « Loin d’où » qui est, en soi, un résumé de l’humour juif. Un jour deux juifs se retrouvent sur le quai d’une gare. Le premier demande au second: « tu vas où? ». Et l’autre de répondre: « à Varsovie ». Et le le premier de s’exclamer: […]...

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Pourquoi un dictionnaire amoureux de l’humour juif?

Les bijoux bleus de Katharina Winkler

D’après une histoire vraie »: comme dans ces films américains qui évoquent les vies incroyables ou impossibles, l’avertissement placé en liminaire de ce livre (excellemment) traduit de l’allemand par Pierrick Steunou, dit tout ou presque de ce qui va se révéler. Katharina Winckler qui est viennoise, universitaire, et dont c’est là le premier roman, évoque l’existence […]...

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Le Fief de David Lopez

Voilà comme un uppercut dans le ciel gris de la rentrée. Comme un petit cousin de Virginie Despentes, côté engagement, mais moins gore, avec un rien du très banlieusard et très cité Jean Vautrin de « Billy Ze Kick« , qui se lance, entre naïveté malicieuse, fraîcheur impromptue, précision lucide, avec ce premier roman dans une zone […]...

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Le Fief de David Lopez 1