Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Quand Hubert raconte sa vie

Il a fait le tour du monde, des fourneaux, de la cuisine, raconte, d’inénarrable façon, un repas de groupe opéré à bord du Clémenceau, en compagnie de Bocuse, Gurérard, Raymond Oliver, Charles Barrier, est devenu la star des fromagers du temps de la Nouvelle Cuisine, l’enfant chéri de Gault, de Millau, de Courtine et de […]...

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Quand Hubert raconte sa vie 1

Brèves de comptoir (suite et fin)

C’est le 4e et dernier – il nous le promet – tome des Brèves de Comptoir. Jean-Marie Gourio qui a entamé sa démarche – grappiller au vol des paroles en l’air dans les divers zincs de Paris – en 1985, est resté fidèle à son idée d’origine : les « brèves » ne sont forcément pas longues, […]...

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Brèves de comptoir (suite et fin) 1

Dans l’atelier de René Char

Le plus exemplaire des livres de confinement? Celui-ci assurément, qui ouvre grandes les portes de l’atelier du poète, évoque son amitié, son travail, sa complicité avec les peintres (ces « alliés substantiels« ), les écrivains (Camus, Eluard, Gracq, Saint-John Perse) revisite son oeuvre à la lumière de ses essais, de ses tâtonnements,  ses origines, ses obsessions, ses […]...

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Dans l’atelier de René Char

Le plaidoyer pour le vin de Bordeaux de Jean-Louis Schilling

Un éloge raisonné par ordre alphabétique comme un dictionnaire amoureux, une histoire, une somme, un suite de portraits, d’anecdotes, d’informations, de notations savoureuses et justes: il y a tout cela dans ce qui est davantage que le livre d’un connaisseur – un acte de science et d’amour. Jean-Louis Schilling, diplômé de la faculté d’œnologie de […]...

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Le plaidoyer pour le vin de Bordeaux de Jean-Louis Schilling

Tout est foutu de Mark Manson

Voilà l’ouvrage type à lire et méditer durant le confinement : un livre sur l’espoir et le devenir du monde, ses  faux espoirs, ses prophètes fallacieux, son vide spirituel et sa richesse matérielle, sa générosité apparente et son absurdité profonde. Bref, un « mythe de Sisyphe » à l’américaine par un Camus hipster à qui on doit […]...

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Tout est foutu de Mark Manson

La maison du retour de Jean-Paul Kauffmann

Il est temps de relire! Voici mon compte-rendu d’un livre emblématique de Jean-Paul Kauffmann paru dans le Point en 2007. Le titre est disponible en poche. Bonne lecture et douce relecture… Il rentre de captivité, veut s’installer pour se délivrer, s’offre une nouvelle réclusion. Ce sera les Tilleuls au cœur des Landes : une vaste demeure […]...

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La maison du retour de Jean-Paul Kauffmann

Dubois et les accommodements raisonnables

Il est temps de relire! Voici mon compte-rendu d’un des meilleurs Dubois, paru dans le Point en 2008. Le titre est plus que jamais disponible en poche. Bonne lecture et douce relecture… Il a le génie des « non titres » et des anti-héros. Il possède surtout, au plus haut point, le don de conter des histoires […]...

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Dubois et les accommodements raisonnables

La France confidentielle d’Herbert Ypma

Photographe, esthète, voyageur au long cours, Herbert Ypma accumule les expériences ludiques, additionne les lieux esthétiques, livre les fragments d’une histoire en train de se faire, raconte ses déjeuners de rêve sur des plages abandonnées ou dans les espaces raffinés à peine plus fréquentés, conte des hôtels où oublier le bruit du monde. D’où cette […]...

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La France confidentielle d’Herbert Ypma

Tombeau pour le Général par Denis Tillinac

Chapeau, Monsieur Tillinac ! Il y avait un livre à écrire sur le Général et vous l’avez fait. Un livre qui ne soit pas une redite, ni un rabâchage, ni un plaidoyer, ni une hagiographie béate. En 450 pages, sans prétendre aux révélations, mais sans qu’il manque un bouton de guêtre à sa saga, l’auteur […]...

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Tombeau pour le Général par Denis Tillinac

Franck Maubert à la poursuite des côtes perdues

Franck Maubert ? Le lecteur de ce blog connaît par cœur ce critique d’art, essayiste au long cours, mémorialiste de lui-même qui a le don de nous entraîner avec chaleur dans toutes ses aventures. On l’avait laissé avec Bacon. Le voici avec Pierre Le Tan (prénommé simplement Pierre dans son livre, mais dont un bien […]...

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Jean-François Piège : l’heure des tartes

C’est le moment de s’y mettre ! Voilà le petit dernier de Jean-François Piège, dédié à ses « deux amours » (Elodie et Antoine), qu’on avait mis de côté pour les beaux jours. Et voilà le temps de lire page à page ce bréviaire savamment illustré, documenté, expliqué, de prendre la mesure des choses et d’apprendre sans […]...

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Jean-François Piège : l’heure des tartes

Quand Cyril Lignac raconte sa vie pour le goût

Une vie pour la gourmandise, une « demi-vie » – l’auteur qui est aussi le héros du récit n’a que 42 ans -, avec des chapitres rythmés au fil de plats d’enfance, ludiques ou de passion, ou comment un enfant de l’Aveyron, né face aux champs dans une famille aimante, élève turbulent et dissipé, devient une star […]...

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Balzac à la sauce PPDA

C’est « Illusions Perdues » express, une « Comédie Humaine » en réduction, avec ses chapitres brefs, ses personnages bien lissés, ses portraits à clefs, ses intrigues entremêlées. Deuxième volet d’une saga de notre temps (« la Vengeance du loup » est paru l’an passé), « l’Ambitieux » conte l’ascension d’un jeune loup aux dents longues, qui, élu député à moins de 30 […]...

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Chamonix : des livres dédiés à la montagne

Même si le fondateur de la maison, Michel Guérin, a disparu, si son enseigne et sa marque ont été rachetées par le suisso-scandinave Frederik Paulsen, les éditions Guérin demeurent, avec leurs beaux livres mythiques dédiés à la montagne, sous leur couverture rouge d’origine, avec des signatures comme Roger Frison-Roche (« Laissez-moi vous raconter le Mont-Blanc »), Jean-Christophe […]...

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Editions Guérin - Chamonix

Les derniers jours de Beckett vus par Maylis Besserie

Il n’a cessé d’écrire sur la fin des autres (« Oh, les beaux jours« , « Fin de Partie« , « Tous ceux qui tombent« , « Malone meurt« ), l’attente d’hypothétique d’un Dieu qui n’arrive jamais (« En attendant Godot« ). Voilà Samuel Beckett, irlandais devenu français, prix Nobel de Littérature 1969, bien malgré lui, se retrouvant dans une maison de retraite du 14e […]...

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Les derniers jours de Beckett vus par Maylis Besserie

Nos rendez-vous d’Eliette Abecassis

Elle sort de sa zone de confort, s’éloigne des romans métaphysiques (Qumran), religieux (la Répudiée, Sépharade, Et te voici permise à tout homme) ou autobiographique (Une affaire conjugale). Eliette Abecassis raconte l’époque avec deux personnages dont les rencontres se font, se manquent, s’espacent. Elle explore, des années 1980 à nos jours, l’existence au quotidien de […]...

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Nos rendez-vous d’Eliette Abecassis

La mémoire vagabonde de Frédéric Vitoux

Frédéric Vitoux ? On le suit depuis si longtemps qu’on pense ne l’avoir jamais quitté. Comme on prolonge la conversation ou plutôt l’écoute avec un cousin, un oncle, un ami. Il a nous tant parlé de l’Italie, de l’île Saint-Louis, de son père aussi, qui eut quelques ennuis à la Libération, de son attachement à quelques […]...

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La mémoire vagabonde de Frédéric Vitoux 2

Stéphanie des Horts et les soeurs Bouvier

Elle nous a tout raconté sur les soeurs Livanos, leurs amours contrastées, leurs passions, leur jalousie, leur destin, leur(s) malédictions, après nous avoir narré les amours en rafale de la belle Pamela Churchill-Harriman. Voilà qu’elle récidive avec les soeurs Bouvier. Elle tire ses héroïnes de l’oubli très relatif où le grande histoire les relègue. Mais […]...

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Stéphanie des Horts et les soeurs Bouvier

Altkirch : une pause livres et café

Ce salon de goût, de thé, de café, qui fait aussi cave à vin, et surtout librairie, on vous en a déjà parlé à l’origine. Manuela Kueny et Geneviève Randé, qui l’ont créé, songent à passer le relais. C’est dire que le lieu, précieux, perdure et perdurera. Dans la petite capitale du Sundgau, dont le […]...

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Mille Feuilles - Altkirch

Marc Lambron raconte tout

Il raconte tout, dit tout, explique tout de l’époque, de la musique, de l’histoire, de la mode, des vogues du temps. Lie politique et poésie, unit Apollinaire et « Zone » au Musée Jacques Chirac des Arts Premiers, celui du Quai Branly (« ce sont les Christ inférieurs des obscures espérances« ), évoque Karl Lagerfeld et Claude Lanzmann, Lucien […]...

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Marc Lambron raconte tout