Paru pour la première fois en 1989, avec ce sous-titre éclairant « une folie bourgeoise: la nourriture« , publié à nouveau par les Belles Lettres en 2013, ce parfait manuel de sociologie de l’alimentation, signé d’un ancien directeur de l’Ecole Pratique des Hautes Etudes, est devenu « le » livre de référence absolue sur l’art de manger au siècle […]...
Un inédit de poids ! Paru en feuilleton entre décembre 1967 et mai 1969 dans un journal yiddish de New York (le Forvetz), signé d’un pseudonyme, voilà un vrai grand roman d’Isaac Bashevis Singer, prix Nobel 1978. Ce Balzac juif a toujours balancé, avec un talent intemporel, entre la Pologne, où il est né (en […]...
« Il y a des années que je rêve d’écrire un « Plan de Paris » pour personnes de tout repos, c’est-à-dire pour des promeneurs qui ont du temps à perdre et qui aiment Paris , note Fargue, en liminaire du chapitre intitulé « Mon Quartier ». Et tout est dit, tout est résumé. « Le Piéton de Paris« , paru pour […]...
Proust pour tous, Combray revisité : voilà l’essence de ce joli album, illustré par le peintre Armel Siret sur une idée de Laurence Grenier. Le propos : offrir « un digest » de la Recherche du Temps Perdu, avec le texte intégral de Combray II extrait de « Du Côté de chez Swann », qui constitue le premier tome […]...
La vie de bistrot ? Celle sur laquelle se penche Pierre Boisard qui découvre, par hasard, le bel air du Martignac, rue de Grenelle, comme un havre, avec son cadre à l’ancienne, son patron charmeur, sa cuisine vraiment maison. Ce faisant, il va devenir un habitué, se faisant l’historiographe du genre et l’hagiographe de son […]...
Né à Trieste, attaché à sa ville natale qui est l’un des épicentres de la mouvante Mitteleuropa, mais vue du bout de l’Italie, proche de la Slovénie, de la Croatie ou de l’Autriche, Claudio Magris est un écrivain à la fois italien et cosmopolite, rompu à l’usage du monde. Il observe ses semblables avec justesse. […]...
Voilà le genre de bijou gastronomico-littéraire qu’on découvre presque par mégarde en fouillant sa biliothèque. Un bonheur de post-confinement que ces petits portraits d’écrivains (22 en tout, de Simenon à Casanova) censés tous occuper une chambre d’un mythique hôtel germanopratin dont ils sont les hôtes gourmands de ce duo malicieux que composent le lettré Sébastien […]...
Journaliste dynamique sur C News et Europe 1, essayiste (« Le monde ne tourne pas rond, ma petite fille »), romancière sur les enfants du djihad (« Dans son coeur sommeille la vengeance »), franco-tunisienne révoltée par les justices faites à ses concitoyens, Sonia Mabrouk plaide ici pour un retour au bon sens. Elle dresse un éloge de la […]...
C’est le polar du moment à lire et à relire. Paru initialement en poche en 2011, il revient ces temps-ci au faîte de l’actualité avec une série diffusée sur Arte et, depuis peu, sur Netfix, « Dérapages », avec Eric Cantona, formidable de puissance et de vérité, dans le rôle principal. La série, en six épisodes bien […]...
Voilà un livre qu’on gardait en réserve, sous le coude, ou plutôt sur sa table de chevet, depuis… 2011. Mais il n’est jamais trop tard pour bien faire et tirer son coup de shako – comme disait Christian Millau lors de la remise du prix des hussards… prix qui n’existait pas encore lorsque ce livre […]...
« Je ne suis pas parisienne, parisienne, parisienne »… les paroles de la chanson écrite par Michel Grisolia et Françoise Mallet-Joris me reviennent en mémoire, en tête, et même à tue tête, en lisant et relisant le bel hommage rendu par Marie-Paule Belle à celle qui lui offrit son beau succès et dont elle partagea un temps […]...
Les plaisirs de la table de Balzac à Yourcenar »: indique le sous-titre de ce livre riche et savant qui propose un voyage gourmand en littérature. Docteur en histoire de l’art et archéologie à la Sorbonne, conservateur général du patrimoine, Yves Gagneux se penche sur l’art de manger, le savoir-recevoir, le repas gastronomique des Français, classé […]...
Un bel album pour les enfants que les parents aimeront : ces recettes, stylisées par Sophie Dumont et Delphine Lebrun, illustrées par Johanna Fritz, conçues et mises en scène avec malice par Sylvie Da Silva. Au programme, pour les chères têtes blondes, brunes ou rousses : les bases techniques, les gestes, les risques, les manipulations […]...
Voilà un livre qui tombe à pic ! A l’heure où les restaurants, les cafés, les bistrots sont fermés, Raphaële Marchal, l’instagrammeuse de choc de « En rang d’oignons », qui nous fait tant rêver avec ses balades suisses au bord du lac de Zoug et ses déambulations montagneuses près de la Rhune au pays basque, nous […]...
Il était le plus doué – et le plus paresseux – de l’école des Hussards, qui, comme chacun sait, était une école buissonnière. Moins prolixe que ses amis Nimier, Déon et Laurent, dispensateur coupable de belles chroniques sportives et vélocypédiques (« l’Ironie du sport« ), auteur d’un joli recueil de nouvelles (« Quat’saisons »), il faisait éternellement attendre son […]...
Baltasar Gracian (1601-1658) : le fameux essayiste jésuite espagnol du Siècle d’or que l’on compare volontiers à Montaigne, La Bruyère ou La Rochefoucauld. Dans « L’Homme de cour », dont le texte original date de 1647, qui réunit trois cents maximes ou réflexions, il propose un art de vivre à la cour comme à la ville, sauvant […]...
Quand Michel Déon s’amuse… il imagine un bébé trouvé dans un panier à la porte des gardiens d’un domaine normand, à Grangeville, près de Dieppe, qui deviendra un jeune homme fringant et séducteur. On suit ainsi les aventures de son tout jeune héros, Jean Arnaud, champion d’aviron, expert en vélo, qui ira accomplir son éducation […]...
Je ne savais pas que Benjamin Franklin mangeait les asperges avec les doigts ni que Staline faisait préparer des paniers pique-nique pour Churchill. En revanche, je retrouve ici avec plaisir l’histoire du poulet Marengo, du baba au rhum et du pied de porc à la Sainte-Menehould. Joliment illustré, plaisamment mis en pages, raconté avec aisance, […]...
Voilà sans le doute le plus joli livre écrit sur un chef, ses habitudes, sa vie quotidienne, ses manies, sa clientèle, ses amis. Fanny Deschamps (1920-2000), à qui on doit la Bougainvillée (paru en deux tomes, « le Jardin du Roi » et « Quatre Epices », tous deux en 1982, a offert à son neveu Alain Chapel, le […]...
Il se raconte, s’explique, se défend, dresse un bilan, dessine un itinéraire, trace des lignes, esquisse une trajectoire. En à peine plus de 120 pages, Alain Finkielkraut, qu’on suit au moins depuis « Le nouveau désordre amoureux », « Au coin de la rue l’aventure », « Ralentir : mot-valises » et « Le juif imaginaire », c’est à dire près d’un demi-siècle […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.