Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Livres

Le Brest de Philippe le Guillou

Faux roman, vrai récit, à la fois témoignage et hommage aux siens, ce « Brest, de brume et de feu » démarre comme une sorte de nouveau « Cheval d’Orgueil », avec le récit des aventures du grand-père Gabriel Martin, né à Sizun dans la ferme de Kéréver, qui parcourera à pied le cours de l’Elorn pour filer vers […]...

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Le Brest de Philippe le Guillou

Les drôles de gourmandises de l’Angleterre

Une exploration de la « vraie » cuisine anglaise ? Il y a de ça. Aurélie Bellacicco, l’oeil, et Sarah Lachhab, la main, qui s’étaient déjà intéressées, sur le même mode, à la cuisine écossaise, se sont amusées à collationner des recettes traditionnelles, comme la tourte de porc aux pommes (Cheshire pork and apple pie), le fish […]...

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Les drôles de gourmandises de l’Angleterre

Le chant de Paris de Charles Dantzig

« Dans une ville comme Paris, tout change tous les cinq ans. En province, tout reste identique pendant cinq cent ans« : voilà, ce qu’on peut relever, entre autres, dans le livre brillant et bigarré de Charles Dantzig qui nous livre ici une grande fresque dédiée à la capitale. « Gens de Paris« , aurait-il pu la titrer évoquant […]...

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Le chant de Paris de Charles Dantzig

Hommage aux vignerons de la Sainte-Victoire

C’est un grand livre comme un hommage, à la fois guide et promenade, fiches et belles images. Les membres de l’association des vignerons de l’appellation Côtes-de Provence-Sainte-Victoire – 31 caves particulières et 4 caves coopératives représentant 319 coopérateurs associés – se retrouvent ici décryptés avec minutie par Jefferson Desport, journaliste à Terre de vins, et […]...

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Hommage aux vignerons de la Sainte-Victoire

Les « Turbulences » d’Eshkol Nevo

`Eshkol Nevo? Les lecteurs commencent à bien connaître cet auteur prolifique, jeune, doué, qui sait non seulement raconter des histoires mais évoquer toute la situation compliquée, conflictuelle d’Israël aujourd’hui à travers des intrigues qui séduisent et bousculent sans cesse. Son nouveau roman d’aujourd’hui se composent de trois textes, comme trois grandes nouvelles reliées entre elles […]...

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Les « Turbulences » d’Eshkol Nevo

Le grand rafraîchissement de Benoît Duteurtre

Drôle, vif, satirique, plein de mauvais esprit, prompt à provoquer les éclats de rire (attention aux lectures dans le train ou le métro!), ce vrai/faux roman signé Benoît Duteurtre (A nous deux Paris, En Marche !, Ma Vie Extraordinaire) vaut son pesant de bonne lecture. Voilà un livre qui met vite de belle humeur. Le […]...

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Le grand rafraîchissement de Benoît Duteurtre

Prunier par Yannick Alléno

Emile Prunier fut un précurseur, dédiant sa maison à « tout ce qui vient de la mer », créant son élevage de caviar français dès 1921. Yannick Alléno continue sur sa lancée, imaginant des recettes modernes où poissons, crustacés et caviar ont le beau rôle. Sole, turbot, saumon, langoustines sont revues par lui avec audace, mais sans […]...

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La Crète de Dina Nikolaou

Dina Nikolaou? On l’aime d’amour et on soutient avec force cette militante ardente du bon produit hellène. On a même préfacé son livre de référence sur la cuisine grecque. Cette fois-ci, elle nous propose un tour de la Crète en 80 recettes. « La Crète n’est pas une île mais un continent« , confiait jadis Jacques Lacarrière […]...

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La Crète de Dina Nikolaou

Hommage à Saint-Emilion

Elle sait tout de tous les vignobles, affectionne particulièrement Saint-Emilion (on la comprend!), a choisi vingt domaines qui lui ont ouvert leurs portes et dont elle se fait la bonne ambassadrice et l’églogue vibrante. Florence Hernandez raconte avec passion l’histoire et la légende de ce village et de son patrimoine viticole classé au patrimoine mondial […]...

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Le rire des autres

On n’est pas bien sûr de comprendre le titre du livre ni la « bande » d’une jeune fille avalant une tablette de   chocolat. Reste que l’on conseille avec entrain ce premier roman drôle, vif, enjoué jusqu’à une fin un peu abrupte. Le thème :  Anna, jeune diplômée de philosophie, cherche un emploi intéressant mais se […]...

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Un soir d’été de Philippe Besson

Un été des années 1980 à l’île de Ré : ils sont six – cinq garçons, une fille – dans l’indolence qui accueille les touristes, retient les indigènes. Le narrateur, qui se prénomme Philippe – comme Philippe Besson – passe ses vacances chez François, un ami d’enfance dont le père tient une boucherie ambulante sur […]...

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Un soir d’été de Philippe Besson

Imprégnation d’Anne-Sophie Pic

Rien de moins « pratique » en apparence que ce magnifique livre publié par « Hachette Pratique » et qui ressemble davantage à une oeuvre d’art qu’à un ouvrage de recettes (même si ingrédients et bon usage sont dévoilés avec précision). « Etre autodidacte signifie que personne ne vous enseigne le chemin à suivre. Il m’a fallu le trouver toute […]...

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Imprégnation d’Anne-Sophie Pic

Rouart, l’île d’Elbe et la maîtresse italienne

L’île d’Elbe, au large de la Toscane et de Livourne, ses demeures simples et rustiques, le port de Portoferraio :  ce devrait être sinon la dernière demeure, du moins le dernier royaume de Napoléon Ier, renommé ici « le grand proscrit », par Jean-Marie Rouart, qui connaît son sujet. Lui qui fut l’auteur d’un vibrant et émouvant […]...

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Quand Aurélie Saada cuisine le soleil …

Actrice, chanteuse, réalisatrice (« Rose »‘), parolière (notamment pour Johnny Hallyday), soeur (de Chloé Saada, que nos lecteurs connaissent bien), maman aimante et cuisinière passionnée, Aurélie Saada rassemble aujourd’hui sa ferveur, sa foi, ses racines, juives tunisiennes, dans un livre savoureux, généreux, élégant et coloré, qui lui ressemble. Elle raconte son itinéraire, se confie sur ses envies, […]...

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Quand Aurélie Saada cuisine le soleil …

Les Monuments de Paris de Violaine Huisman

Elle a consacré un livre remarqué à sa mère suicidée (« Fugitive parce que reine« ). Voilà le tombeau offert à son père, Denis Huisman, enseignant, philosophe et businessman, fondateur de plusieurs écoles (dont l’EFAP, école française d’attachés de presse), auteur de nombreux livres dédiés à la fois à l’art de la communication et de la philosophie […]...

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Penser contre soi-même de Nathan Devers

Comment passer du religieux extrême à l’absence totale de croyance en dieu : c’est l’itinéraire évoqué par le jeune et brillant Nathan Devers, normalien, auteur à 26 ans, de quatre livres, dont un roman remarqué l’an passé sur le métavers (« les liens artificiels« ), qui livre ici une manière d’autobiographie non dite. Le protagoniste de ce […]...

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Penser contre soi-même de Nathan Devers

David Foenkinos et la vie heureuse

On l’a tellement aimé, David Foenkinos, même si on n’a guère été tendre avec lui pour sa « famille Martin« , qu’on est tout heureux de le retrouver au mieux de sa forme dans son dernier opus. De quoi s’agit-il s’agissant de cette « vie heureuse » ? Un personnage un peu vide, un peu falot, franchement « à côté […]...

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David Foenkinos et la vie heureuse

L’éclair de génie café version livre

Pâtissier créatif libre d’allure, Christophe Adam rassemble aujourd’hui les meilleures et les plus drôles de ses recettes qui sortent de son « ordinaire ». Il nous a déjà livré les secrets de ses éclairs sous toutes leurs formes. Voilà le tour de ses viennoiseries malicieuses, des cupcake en folie, comme celui façon tiramisu, de la brioche au […]...

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L’éclair de génie café version livre

Le grand livre de Gérald Passédat

Tout est grand  dans ce livre : la taille, le volume, le poids (2,5 kg), l’ambition aussi, celle de saisir la mer à son meilleur et de tout raconter. Cette nouvelle (et magnifique) version d’un livre paru en 2013 (il y a dix ans), vaut pour ce goût de la mer, des poissons, des crustacés, […]...

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Le grand livre de Gérald Passédat

La France des vins et des champagnes …

La France des vins et des champagnes … On n’est pas bien sûr de comprendre le titre de cet ouvrage pratique sur les IGP et AOP de tous les vignobles hexagonaux. Pourquoi ce et? Le champagne (même s’il ne figure pas dans l’index des appellations (cf p. 186) ne serait-il pas un vin?  Et pourquoi […]...

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La France des vins et des champagnes …