Coups De Gueule

Tel Aviv: laisser-aller au Hilton

Ce mastodonte années 1960 figure au « top » du luxe à Tel-Aviv face à la mer. Le hall a le chic daté de son époque, les chambres sans être grandes sont confortables et fonctionnelles, offrant de fort belles vues sur la plage et la ville, surtout depuis les derniers étages. Les ascenseurs sont parfois un peu […]...

Hilton

Montpellier: une nuit au Marriott

Sur le vaste patio où trône l’hôtel de ville signé Jean Nouvel, ce grand ensemble façon blockhaus moderne est bien pratique. Il y a ces espaces clairs et modernes, le coin sauna, la piscine, les chambres bien proportionnées avec leur mobilier design néo-années 1960 assez réussi. L’ensemble, qui fait dans la sobriété et le minimalisme, […]...

Article publié il y a 10 ans Hôtels Montpellier Étiquettes : Marriott Courtyard , Hôtels Montpellier

Marriott Courtyard

Florence: dîner (bidon) chez Cestello

Voilà enfin une mauvaise adresse à Florence, idéale à conseiller à votre pire ennemi en visite dans la capitale de la Renaissance pour qu’il passe une soirée bruyante, coûteuse, peu gourmande et prétentieuse. On exagère? A peine… La situation, certes, sur l’Oltrano, au coeur du Rione San Frediano, avec sa vue en terrasse sur le […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants italiens Florence Étiquettes : Cestello Ristoclub , Restaurants italiens Florence

Cestello Ristoclub

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Article publié il y a 10 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : Hôtel Buddah Bar, Jean-Pierre Espiard, Le Vraymonde , Cuisine internationale Paris

Le Vraymonde à l'Hôtel Buddah Bar

Paris 16e: rien que le burger au Polo!

On vous en a parlé en mars, dès l’ouverture. Depuis, ce qui y était le petit burger sympa de Nord Auteuil est devenu un QG prisé. On pensait que le service allait devenir plus « pro » et que es prestations allaient être tirées vers le haut. Las! Le petit Paul Poirier, aux commandes de la maison, […]...

Article publié il y a 10 ans Brasseries Paris Étiquettes : Le Polo, Paul Poirier , Cafés Paris, Rendez-vous Paris, Brasseries Paris, Restaurants français Paris

Le Polo

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Talloires: flop gourmand à l’Abbaye

Bon, c’est vrai, le lieu historique – celui d’une ancienne abbaye royale avec son cloître devenu un hôtel moderne avec des actionnaires fameux, dont l’acteur Jean Reno – est magique dans la lumière du soir. Il y a le moment où les lampadaires s’allument face au lac, où tout s’oublie ou se pardonne. Ou presque. […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants gastronomiques Talloires Étiquettes : Dunja Studen Kirchner, Les Collectionneurs, Nathalie Maby, Olivier Descôtes, Terrasses, Terrasses Talloires , Hôtels Talloires, Restaurants français Talloires, Restaurants gastronomiques Talloires

L'Abbaye de Talloires

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Evian : service minimum à l’Ermitage

Déjeuner de soleil à l’Ermitage. Le plat du jour ? Des côtes d’agneau avec sa cocotte d’épeautre. « Un risotto d’épeautre ? » se hasarde-t-on à demander. « Non, de l’épeautre cuit au beurre », nous répond on. Après examen, on se rend bien compte qu’il s’agit d’un très honnête risotto d’épeautre au jus de viande. Le poisson du jour ? […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Evian-les-Bains Étiquettes : Hôtel Ermitage, La Bibliothèque, Michel Mottet, The Leading Hotels of the World , Hôtels Evian-les-Bains, Restaurants français Evian-les-Bains

La Bibliothèque à L’Ermitage

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Montreux-Brent: quel avenir pour le Pont de Brent ?

C’était, dans les années 1990, sous l’égide du Normand naturalisé Vaudois Gérard Rabaey, le deuxième trois étoiles suisse, après l’illustre Frédy Girardet. Le jeune Stéphane Décotterd, qui travailla chez lui durant dix ans a repris la maison dans la discrétion il y a plus de deux ans. Certains arguent, comme tel directeur de palace de […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants suisses Brent Étiquettes : Le Pont de Brent, Relais & Châteaux, Stéphane Décotterd, Stéphanie Décotterd , Restaurants gastronomiques Brent, Restaurants suisses Brent

Le Pont de Brent

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Epesses: un Vigneron pas si accueillant que ça

Évidemment, la terrasse avec vue sur le lac, les vignes, le Léman est un bonheur. Gâché, hélas, par un accueil revêche et peu souriant, le « non conseil » probant sur le vin dans un village pourtant vigneron avec un garçon qui croit tout savoir et vous sert votre bouteille de vin en carafe en vous interdisant […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants suisses Epesses Étiquettes : Auberge du Vigneron, Laurent Frutig, Terrasses, Terrasses Epesses , Restaurants suisses Epesses

Auberge du Vigneron

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Ginger (Paris 8e): à côté de la plaque

C’est un curieux retour à Paris, après un beau voyage en Italie. On prend la pause près des Champs-Elysées à une terrasse chic signée Costes (Jean-Louis). Il y a là un air de fusion gentillette, une nouvelle directrice, la gracieuse Carlotta Sblano, entraperçue à l’Avenue, un service féminin souriant et sympathique, mais qui conseille un […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants asiatiques Paris Étiquettes : Carlotta Sblano, Costes, Ginger, Jean-Louis Costes, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 8e , Cuisine internationale Paris, Restaurants asiatiques Paris

Ginger

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Roissy: Bert’s, c’est beurk…

« Bert’s, le café contemporain« : dit l’enseigne gentiment prétentieuse. Juste avant de prendre le vol Air France pour Florence, on se risque à prendre des paninis dans ce comptoir-lounge au look contemporain géré ici par Elior. Le service est gentil tout plein, les prix délirants pour une qualité médiocre. Les prestations ? Risibles. Le pain toasté […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants Étiquettes : Bert's

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Paris 2e: léger ratage aux Lyonnais

Allez, je ne suis pas du genre à brûler ce que j’ai adoré. Et vous savez bien que ces Lyonnais, rue St Marc, signé Ducasse, est mon bistrot préféré à Paris. Mais, comme dit Dalban dans les Tontons Flingueurs: « quand ça change, ça change, faut pas se laisser démonter« . En fait, rien ne change vraiment […]...

Article publié il y a 10 ans Bistrots Paris Étiquettes : Alain Ducasse, Aux Lyonnais , Bistrots Paris, Restaurants français Paris

Aux Lyonnais

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Lyon: un navire en perdition

C’était Rue Le Bec, une demeure ouverte et moderne, drôle, vive et vivante. Le petit Nicolas s’est exilé en Chine. Repris par le groupe Cardinal, le lieu peine à retrouver une vie à soi. L’éclairage, le soir, est patibulaire, le jeune service ne semble guère croire à ce qu’il sert. Quant au jeune Julien Ducôté, […]...

Article publié il y a 10 ans Brasseries Lyon Étiquettes : Brunch, Julien Ducoté, Les Salins , Brasseries Lyon, Restaurants français Lyon

Les Salins

Licata : prise de tête chez Pino

Une victime du Michelin, qui, en Italie, couronne le plus souvent des cuisines jouant davantage la prise de tête que l’enracinement ? Il y a de cela… Voilà Pino Cuttaia, 45 ans, revenu dans son bourg natal créer sa demeure, imaginant sa cuisine créative après ses classes dans le Piémont, notamment au Sorriso de Luisa Valazza, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Licata Étiquettes : Cuisiniers, La Madia, Michelin, Pino Cuttaia , Restaurants gastronomiques Licata, Restaurants italiens Licata

La Madia

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Bartolo (6e): pas terrible, hélas!

C’est une maison historique sinon mythique, créée en 1950 par Bartolo Memola. 63 ans après, Aurélie Carron, la petite fille du fondateur, a rénové la demeure, nettoyant le cadre et la façade, installant une terrasse chauffée, gardant la fresque d’origine et surtout le beau four en céramique brûlant au charbon de bois où se mitonne […]...

Article publié il y a 11 ans Pizzerias Paris Étiquettes : Aurélie Carron, Bartolo , Pizzerias Paris, Restaurants italiens Paris

Bartolo

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Michelin 2013: la négation du terroir

Evidemment, on n’a pas encore tous les résultats sur la table, mais avec les premières deux étoiles annoncées, on comprend, que, hormis le promu à trois étoiles Arnaud Donckèle, qui revoit le terroir d’éblouissante façon, la plupart de ses autres promotions vont dans le sens d’une cuisine métissée, voyageuse et de laboratoire qui tourne délibérément le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants Étiquettes : Guides Gastronomiques, Michelin, Michelin 2013

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Paris 16e: du sous-Costes avenue Mozart

C’est un café sur l’avenue, entre le Ranelagh et la Muette, un café qui eut son cachet ancien et s’est doté il y a deux mois d’une déco neuve et rutilante, avec du velours rouge, de la brique au mur, des banquettes et une carte attrape-tout, histoire de jouer la brasserie tendance. Et de nourrir […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Paris Étiquettes : Le Macis , Cafés Paris, Rendez-vous Paris, Brasseries Paris, Restaurants français Paris

Le Macis

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Toulouse: une nuit chez le Père Léon

Gentil, mais pas terrible : c’est le nouveau Père Léon, créé en 1905, place Esquirol, façon bar cave par Léon Sentenac, revu moderne, en hôtel zen et fonctionnel, par le petit fils de la maison, doublé d’une brasserie sur deux étages. Il y a les chambres sobres et étriquées, la bonne literie, le service minimum (pas […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Toulouse Étiquettes : Jean-Marc Boyer, Le Père Léon, Terrasses, Terrasses Toulouse , Hôtels Toulouse, Brasseries Toulouse, Restaurants français Toulouse

Le Père Léon

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