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Coups de gueule

Lausanne: Nespresso le mégalo

Dans l’ancien siège de l’UBS devenu un centre commercial étonnant avec, en ligne de proue, une vue sur la vieille ville et la cathédrale, la boutique/salon Nespresso joue la star version mégalo, géante du genre. Tables et fauteuils pour la dégustation, wifi offert façon Starbucks, centaines ou milliers de capsules destinées à l’amateur. A l’évidence, […]...

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Nespresso Club - Lausanne 1

Crans-Montana: l’Italie version néo de Dominique

Une table d’habitués? Il y a de ça. Dominique Clivaz, qui a donné son prénom à cette table néo-italienne du cœur de Crans, n’est pas souvent là pour veiller sur sa tenue. Dommage! Même si le cadre de bois clair, avec ses baies vitrées, a son charme fait de légèreté diaphane. Le service et la […]...

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Chez Dominique - Crans-Montana 2

Crans-Montana: un Cervin très perfectible

Voilà une table des hauteurs, chic et bien mise, avec son intérieur cosy, ses salles boisées, sa grande terrasse, sa vue sur la forêt et la haute tour de Super-Crans, qui joue les QG de renom pour une clientèle distinguée qui a tout vu et tout goûté ailleurs, appréciant le sourire de la famille Cottini […]...

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Le Cervin - Crans-Montana 2

Florenza (Paris 9e): pas si nul que ça!

Tout pour déplaire: la façade d’angle, quasi maudite, avec ses enseignes et ses propriétaires successifs pour une cuisine généralement piteuse, et qui vient d’être reprise, rénovée, mais dans un style qui dépare assez peu avec ce qui fut ici avant. Il y a ce nom qui sent l’Italie de pacotille, cette devanture rutilante, à la […]...

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Florenza - Paris 9

Strasbourg: Vino Strada Stub, surtout Vino…

C’est le neuf QG gourmand du Strasbourg du moment, celui qui sort, discute, bavarde, aime boire et se raconter des histoires de bouche. Aux commandes du lieu, Isabelle Kraemer, jeune magnat du négoce de vin, qui, sous l’appellation de Vino Strada, est devenue caviste de choc et d’élite à Sélestat (reprenant d’abord la Cave des […]...

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Vino Strada Stub - Strasbourg 17

Dans l’enfer du Golfe de Naples (Paris 6e)

Pas réellement bon, pas vraiment sympa, à peine authentique (zéro italien en salle, ce n’est tout de même pas beaucoup pour une « trattoria napolitaine »!), toujours plein: cette pizzeria, qui fait face au marché Saint-Germain laisse songeur. Je vous en ai déjà touché un mot. J’avais relevé le service revêche et le décor fatigué. J’ajoute le […]...

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Le Golfe de Naples - Paris 3

Yoom (Paris 9e): gentiment bidon

C’est le nanar de la semaine. Un nanar gentil tout plein, avec son accueil souriant, son service affable – quoique pas rapide, rapide -, son cadre de snack asiatique chic, son ambiance jeune et délurée, ses idées de cuisine néo-cantonaise amusantes, quoique assez balourdes. Je n’en parlerai qu’en catimini si une certaine rumeur insistante n’en […]...

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Yoom - Paris 5

François Félix (8e): courage, fuyons!

C’est un café comme il doit bien y en avoir mille dans Paris. Mais nous sommes là en lieu stratégique, face au Crillon, à deux pas d’Hermès ou de Lanvin. D’où vient que le maison pourrait concourir pour la palme du service le plus grincheux et du plus mauvais rapport qualité prix? Les sodas (style […]...

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François Félix - Paris 14

Knokke-le-Zoute: m’as tu vu au Piazza?

S’il ne fallait citer que de bonnes adresses, la vie serait moins drôle. Tenez, par chance, il y a ce vaste bocal de verre en trois temps qui trône, comme une verrue moderne, sur la place Albert, que tout le monde, à Knokke et ailleurs nomme « la place m’as tu vu? ». On goûte là des […]...

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Piazza -  Knokke-le-Zoute

Bruges: mes nuits au Tuilerieën

C’est le plus charmeur des hôtels de Bruges: au coeur du Dijver, à deux pas du quai du Rosaire et de sa vue si belle à toute heure du jour et de la nuit (avant minuit!), lorsque la tour du Beffroi se reflète dans l’eau face aux demeures Renaissance et à l’hôtel de Bourgogne. Cette […]...

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De Tuilerieën - Bruges

Jérusalem: coup de spleen au King David

Un hôtel? Un monument. Avec sa terrasse en surplomb d’un jardin aéré, le King David est d’abord un symbole. la vieille ville est là comme une carte postale avec ses dômes et ses clochers, ses remparts et ses jardins, ceux aussi de Mishkenot Sha’hanim. D’où vient que ce lieu légendaire vous fiche un bourdon de […]...

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The King David - Jérusalem

Jérusalem: pour en finir avec le Mamilla

Le plus bel hôtel de Jérusalem? Celui là, bien sûr, qui est aussi le plus zen, le plus récent – dans la catégorie palace -, le plus sobre, le plus design. Reste qu’un hôtel, ce n’est pas seulement une décoration, si soignée soit-elle, mais aussi une chaleur, une qualité humaine et une volonté de faire […]...

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Mamilla Hotel - Jérusalem

Svetlana (Paris 18e) : la Russie tragi-comique

Michael P., le webmaster de ce blog, est parti en quête d’une bonne cuisine russe à Paris. Expérience peu concluante… Manger Russe à Paris, à un prix raisonnable, n’est pas chose aisée. Si le Daru offre une expérience de qualité, ses tarifs sont, eux, un peu durs à avaler. En alternative,  Svetlana, adresse confidentielle de […]...

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Svetlana - Paris 4

Mon pipi chez les riches (suite): au Lutétia (Paris 6e)

Je vous ai déjà parlé de celui du Flore – superbe ! – et de l’hôtel Costes – chic et raffiné, mais aussi fleuri. Le coin toilettes du Lutétia, rive gauche, au carrefour Raspail/Sèvres vaut pour sa situation emblématique entre boutiques mode (le nouvel Hermès est à deux pas, mais il y aussi Arnys, Brand […]...

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La Brasserie de l’Isle St Louis (Paris 4e): assez nulle, mais sympa!

Il y a des endroits comme ça, auxquels on pardonne tout. C’est le cas de la Brasserie de l’Isle Saint-Louis, qui accueillit tant de gens célèbres, fut le QG du gourmand Jean-François Revel (il habitait au dessus!), où j’ai gardé de jolis souvenirs de mes temps estudiantins, où je suis venu écluser quelques verres de […]...

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Brasserie de l'Isle Saint-Louis - Paris 1

Un sport à Vienne: faire la queue chez Demel…

Le lieu a (définitivement?) perdu son âme, racheté par un certain Attila qui porte bien son prénom et a su rentabiliser l’affaire avec adresse, Demel, le traditionnel pâtissier de la cour sur le Kohlmarkt, le faubourg saint honoré viennois, la maison a conservé la tradition des pâtisseries viennoises. Ce qui s’y propose n’y est pas […]...

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Vienne: la vérité sur le Café Landtmann

C’est – c’était – mon café préféré. J’y venais, près du Burgtheater et à deux pas de l’hôtel de ville, retrouver l’atmosphère du temps jadis, celle du « monde d’hier » – cher à Stefan Zweig -, les ombres de ceux qui fréquentèrent le lieu créé jadis par Franz Landtmann en 1873, repris, en 1976, par la […]...

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Landtmann - Vienne 5

Ostende, ton hôtellerie fout le camp!

Pas terrible l’hostellerie ostendaise! Il y a bien des façades 1880 ou 1920 aguicheuses, du néo baroque ici, de l’Art déco là, un peu de modern style aussi, bref ce que les brochures touristiques nomment, non sans fierté, « un patrimoine de bon goût », incitant même à  » se loger dans un bâtiment patrimonial ». La vérité […]...

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Mondo Hotel - Ostende

Montréal: le guide bidon des adresses gourmandes

Je ne suis pas du genre à dire du mal de mes collègues, on le sait. Mais voilà un guide – en vente partout à Montréal- qui fête sa sixième édition, se targue d’avoir été élu « meilleur guide français au monde« , lors de sa première parution en 2006, qui couvre, du moins le prétend-il, l’ensemble […]...

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Montréal: le guide bidon des adresses gourmandes 2

Pourquoi la queue chez Starbucks (Paris 4e)?

Il faut que l’on m’explique: voilà une marque de café d’origine US au succès universel et qui a réussi son implantation en France dans des lieux centraux, agréables, mais avec un produit somme toute moyen et cher, surtout si on le compare à ses concurrents européens français, suisses ou italiens – sans citer personne en […]...

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Starbucks Coffee St Paul - Paris 32