Suivez moi

Coups de gueule

Ischgl: les failles du Post

Bon, je sais, voilà le genre d’hôtel que je ne recommanderai pas forcément si, au détour d’un voyage de presse, il ne m’arrivait d’y dormir. Il y a les failles de l’accueil, l’absence de qui que ce soit, le soir, à la réception, l’inconséquence de la « concierge » qui, le jour de votre départ, de libérer […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Ischgl Étiquettes : ,
Hotel Post Ischgl - Ischgl

Zurich: pauvre buffet de la gare!

Zurich, gare de transit vers l’Autriche depuis l’Alsace, offre de belles vitrines gourmandes. Mon ami d’un demi-siècle, Maximilien Teicher, élevé partiellement à Strasbourg, natif de Munich, et psychologue gourmand helvète, qui ne manque jamais l’occasion de me rapporter une boîte de chocolats Sprüngli, avait voulu m’honorer en me conviant dans le plus chic des restaurants […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants suisses Zürich Étiquettes : , ,
Au Premier - Zürich

Menthon-Saint-Bernard: palace ou boîte à séminaires?

Le lieu, sur son promontoire, domine le lac, a l’allure des grandes pensions début de l’autre siècle où l’on prenait le frais, jadis, face aux montagnes et à l’eau. Les avertissements, sous plastique, indiquent qu’on peut prendre l’ascenseur ou l’escalier pour monter à la réception ou qu’il faut « libérer les chambres à onze heures« . Bref, […]...

Article publié il y a 2 ans Cuisine internationale Menthon-Saint-Bernard Étiquettes : , , , ,
Menthon Palace - Menthon-Saint-Bernard

Paris 20e: un brunch façon « ragougnasse » chez Mama Shelter

C’est le brunch tendance du dimanche à Paris, là où il faut être. Tenez, ce midi, Vincent Cassel et Monica Bellucci sont là avec les enfants (ce n’est pas une blague, ils sont juste derrière moi). A la table à côté, on me salue avec le sourire – un salut que je rends bien volontiers, […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Mama Shelter - Paris 1

Le guide que vous pouvez zapper

Voilà un guide, prétentieux dans son propos (« oubliez les guides compilés par de mystérieux spécialistes (…) cet ouvrage a été réalisé par de vrais initiés« ), genre fourre-tout, galimatias mondial, que vous pouvez boycotter, zapper, déchirer, jeter, à moins de vous en servir comme oreiller (un peu dur, certes) sur la plage. Il est épais, plutôt […]...

Article publié il y a 2 ans Livres Étiquettes :
Le guide que vous pouvez zapper

Madrid-Barajas: mais qu’a donc à cacher cette Food Society?

La boutique rutile, mais elle est quasiment vide. On comprend vite pourquoi. L’enseigne est prétentieuse (The Food Society Madrid… et ta soeur!). L’accueil est grincheux, les photos interdites, les prix prohibitifs, l’ambiance froide. Les produits?  Une collection de ce qu’on trouve un peu partout genre « épicerie de luxe espagnole », avec ses jambons recouverts de tissus […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes :
Madrid-Barajas: mais qu’a donc à cacher cette Food Society? 1

Caceres: les élucubrations modernistes de José Miguel Rubio

Il est le jeune loup moderniste des bars à tapas de Cacérès. Après avoir travaillé chez quelques grosses pointures de son pays (Akelare, Mugaritz, les frères Roca), José Miguel Rubio s’amuse à revoir la cuisine ibère à sa façon ludique. Sur la place principale de la ville, qui abondent en tables de toutes sortes, il […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants espagnols Cáceres Étiquettes : , ,
La Minerva - Cáceres

Deauville: le Comptoir et la Table version petit bras

C’était la table douce, copain/copain, proche du port de Deauville, façon Claude Sautet, avec son mobilier de brocante, son ambiance délurée, ses risotti en folie, sous la houlette de Michel Saggioro. Le bon Michel a vendu à André Lemarié. Et ce jeune ancien du Normandy local, de la Cantine des Gourmets à Paris et de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Deauville Étiquettes : , ,
Le Comptoir & la Table - Deauville

Issy-les-Moulineaux: une si belle île…

Cette adresse paradisiaque sur son bout d’île, à fleur de Seine, en lisière du Parc St Germain d’Issy-les-Moulineaux, on vous en avait parlé méchamment il y a quelques années. C’était au tout début de ce blog. Depuis, le groupe Bertrand a repris la concession de cette grande maison 1900 avec verrière, jardin, salons, qui fut […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Issy-les-Moulineaux Étiquettes : , , , ,
L'Ile - Issy-les-Moulineaux 3

Paris 15e: Häagen Dazs, nul mais sympa

La boutique gourmande est l’une des plus réussies du récent centre Beaugrenelle, face à la Seine et à la Maison de la Radio. Mais si le décor a de la gueule et le service est sympa, les glaces sont pile comme elles le furent toujours dans cette grande maison industrielle: uniformément fades, platement standardisées. L’enseigne […]...

Article publié il y a 3 ans Glaciers Paris Étiquettes : , , ,
Häagen Dazs - Paris 6

Lyon: pas de mauvaise quenelle chez Bonnard

C’est la maison institution du coeur de Lyon, près de la Bourse, à deux pas de l’Hôtel de Ville, là que l’office du tourisme vous enverra acheter vos quenelles. Celles sont fines, moelleuses, juste à réchauffer chez soi, à servir avec la sauce Nantua. Petit problème, l’accueil pourrait être plus sympathique, le service nettement plus […]...

Article publié il y a 3 ans Charcutiers Lyon Étiquettes : , ,
Bonnard - Lyon

Paris 2e: un thé sans sourire chez Mariage Frères

La Maison Mariage Frères qui a essaimé dans Paris a créé un bel espace néo-colonial au coeur de la piétonne et gourmande rue Montorgueil, avec son choix de mille thés variés, noirs, verts, rouges, ses jolies théières en fonte, céramique, porcelaine, mousseline de coton, ses bonbons, confitures, cakes, chocolats ou miel. La décoration est réussie, […]...

Article publié il y a 3 ans Epiceries Paris Étiquettes : ,
Mariage Frères - Paris

Paris 16e: SOS frites chez Polo

Ce petit bistrot moderne d’Auteuil Nord, sis au bas de l’avenue Mozart, on vous en a parlé très vite. Le lieu est à la fois sympathique, drôle, branché sur l’air du temps (nos amis du Fooding l’ont même épinglé à leur tableau d’honneur). Bref, c’est vite devenu le rendez-vous jeune de ce bout de 16e. […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Polo - Paris

Strasbourg: les aléas du Café Brant

Il a réouvert il y a quelques mois. On l’a revisité en plein état de grâce. Il lui faut désormais se roder, motiver son service, qui semble un peu ramolli, surveiller le café servi (pas vraiment génial, notre expresso de l’autre samedi), proposer un jus d’orange frais, au lieu d’un banal jus industriel, veiller aussi […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Strasbourg Étiquettes : , , , , ,
Café Brant - Strasbourg

Metz: un cake chez Namur

Namur à Metz? C’est un peu de l’esprit pâtissier du Luxembourg, fameux depuis 1861 dans la capitale, chère à la cour grand ducale dont il est fournisseur depuis belle lurette, repris par les Nickels en 1974, dont l’annexe messine, face au marché couvert et à deux pas de la cathédrale, existe depuis 2005. On glissera […]...

Article publié il y a 3 ans Boulangers Metz Étiquettes : , , , ,
Namur - Metz

Hall in Tirol: un lion (très) perfectible

Cette demeure historique nichée au cœur de la vieille ville est tenue avec solidité depuis trois générations par les Steinmayer qui traitent ici leur meilleur monde de la ville avec gentillesse. Les diverses salles en enfilade ont le chic boisé, les lumières sont douces, l’atmosphère cosy, le service a sans doute du mal à faire […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants autrichiens Hall in Tirol Étiquettes : , ,
Goldener Löwe - Hall in Tirol

Tulfes: le panorama est formidable!

Il paraît que le panorama est formidable: j’avoue, de nuit, n’avoir rien vu. En revanche,  je suis tombé sur la soirée de l’année d’un petit groupe d’amis joyeux (pas si petit que ça d’ailleurs, le groupe) dans la belle salle boisée d’à côté et me suis retrouvé esseulé dans une salle panoramique avec vue sur […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants autrichiens Tulfes Étiquettes : , ,
Panoramagasthaus Neue Gufl - Tulfes

Paris 10e: Julhès, et le service, bordel! (bis)

Voilà une maison que j’adore, avec, à sa tête, l’exquis Nicolas Julhès, un épicier hors pair qu’on a défendu avec ferveur, le promouvant lauréat de l’année au Pudlo 2013, qui essaime dans son quartier, dont il est, comme vous le savez, le Fauchon du 10e. La petite dernière de ses belles échoppes? Celle de rue […]...

Article publié il y a 3 ans Epiceries Paris Étiquettes : , , ,
Julhès - Paris 7

Paris 16e: et le service, bordel?

Voilà un lieu que j’adore, où je suis sans cesse entre le coup de gueule et le coup de coeur, où le décor années 1950 précieusement conservé est drôle, la carte alléchante – de spécialités transalpines bienvenues-, l’ambiance relax et délurée, les prix raisonnables. Cette « Pizzeria d’Auteuil », qui fut un temps le Petit Marguery, est […]...

Article publié il y a 3 ans Pizzerias Paris Étiquettes : , , , ,
La Pizzeria d'Auteuil - Paris 4

Paris 9e: Løv , le thé le plus cher du monde ?

C’est Løv avec un o barré à la scandinave: une marque de thé bio dont la vitrine avenante en vert et blanc vous fait de l’oeil sur la rue des Martyrs. La qualité est là, le bio aussi. Le « hic »: les prix. 20 €, eh oui, les cent grammes de thé genmaicha au goût de […]...

Article publié il y a 3 ans Epiceries Paris Étiquettes : ,
Løv Organic - Paris 9