Suivez moi

Coups de coeur

Port-en-Bessin : doux séjour à la Chenevière

Près de Bayeux et des plages du débarquement, en lisière de Port-en-Bessin, la capitale normande de la coquille Saint-Jacques, ce petit château avec son beau parc, ses chambres de charme, sa piscine, ses salons cosys, son bar et son mobilier tout cuir, sa table délicieuse (le Botaniste, dont on vous parlera vite), son accueil souriant, […]...

Article publié il y a 2 mois Hôtels Port-en-Bessin Étiquettes : ,
Château la Chenevière - Port-en-Bessin

Paris 7e : savourez Savarin !

Ils se nomment Mehdi Kebboul et Hliza Ayun : retenez leur nom, ils en valent la peine ! Lui, « beur » de Béziers (Hérault), a été formé par Robert Abraham, à Lignan-sur-Orb, avant de voyager en Thaïlande et en Australie, de passer chez Fréchon au Bristol, de participer à l’aventure de Top Chef, elle, sa compagne […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Savarin la table - Paris

Paris 8e : la nouvelle donne du Lancaster

Le Lancaster, rue de Berri ? C’était la table chic, snob, ambitieuse, dans l’hôtel un brin british des abords des Champs-Elysées, d’abord sous l’égide de Michel Troisgros, puis de Julien Roucheteau. C’est devenu une halte relax, toujours gourmande, plus jeune d’allure, plus vive d’esprit, sous la gouverne de Sébastien Giroud. Ce trentenaire fort sérieux, formé […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Monsieur Restaurant au Lancaster - Paris 1

Avignon : joli retour à l’Agape

On vous avait longuement parlé, il y a pile un an, de ce bistrot moderne, savoureux, ludique, avec son cadre contemporain et sa cuisine dans l’esprit de l’époque. On y est retourné: même gentillesse, même naturel, même sens créatif dans la simplicité chez les Gleize, avec des menus qui vont de l’avant, une carte qui évolue […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Avignon Étiquettes : , , ,
L'Agape - Avignon 1

Buffard : une halte de charme au pays de Courbet

Sylvain Knecht, notre correspondant du Grand Est, a déniché une adresse coup de cœur, chambres et table d’hôtes, en Franche-Comté. Suivons-le vite, en ce jour de Toussaint, à Buffard, chez les Roy… À Buffard, petite commune voisine d’Ornans, bourg natal de Gustave Courbet, non loin d’Arc-et-Senans et de Salins-les-Bains, chers à Claude-Nicolas Ledoux, Sandrine et […]...

Article publié il y a 2 mois Hôtels Buffard Étiquettes : , , , , ,
Le Détour - Buffard 1

Gigondas : les délices de l’Oustalet

Gigondas ? Un village de vignerons qui se mérite, au pied des Dentelles de Montmirail. Il y a cette auberge du coeur du village reprise par les Perrin, les fameux vignerons de Châteauneuf-du-Pape qui règnent sur Beaucastel, depuis Courthézon, et possède des terres ici même, sa terrasse sous les platanes, sa salle à manger sobre […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Gigondas Étiquettes : , , , ,
L'Oustalet - Gigondas 2

Paris 8e : le temple du poisson net

De cette belle table marine du bas des Champs, vous savez tout : y est revenu en douceur Laurent Audiot, ex complice de Gérard Depardieu, dans son restaurant de la Fontaine Gaillon, voyageur au long cours pour la série d’Arte « A pleines Dents' », ancien poissonnier  à l’enseigne de Moby Dick, redevenu le chef de la […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
Marius et Janette - Paris

Paris 7e : un dimanche au Récamier

Une bonne nouvelle : le Récamier est désormais ouvert tous les jours, y compris le dimanche. On peut venir en terrasse, quand le temps est beau, en famille, goûter aux plaisirs simples et vrais d’un déjeuner de soleil. Gérard Idoux, qui est l’homme-orchestre de sa maison reçoit, accueille, sourit, veille la salle et le service, […]...

Article publié il y a 2 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Récamier - Paris

Paris 14e : le bonheur d’A Mi-Chemin

Ce bistrot de cœur, signé Virginie et Nordine Labiadh, on vous en a déjà parlé – en bien. On doit ajouter qu’un déjeuner de soleil, en salle, colorée, vive, pleine d’ambiance douce et familière, face au bar, comme dans l’arrière salle, façon bibliothèque chez des amis, ou encore en terrasse, avec vue sur la passante […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , ,
A Mi-Chemin - Paris

Paris 17e : la belle annexe de Michel Rostang

C’est la belle annexe douce, paisible, façon bistrot de toujours signée Michel Rostang fête ses trente ans en douceur, changeant de nom (c’était le Bistrot d’à Côté, c’est désormais le Flaubert), gardant sa belle jeunesse. Ce fut jadis une épicerie avec son rayon BOF. Il en reste des fixés sous verres de bon aloi. On […]...

Article publié il y a 2 mois Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Le Flaubert - Le Touquet-Paris-Plage 1

Pauillac : pour saluer Julien Lefebvre

Julien Lefebvre remplace Jean-Luc Rocha, qui, lui-même, avait succédé au starissime Thierry Marx dans le Relais & Châteaux soigné, sobre et contemporain, du coeur de la presqu’île des vins. Mais, si la tâche est ardue, Julien n’est pas n’importe qui. On l’a connu chez Hexagone, puis Histoires, puis Divellec, où il fut le cuisinier dans […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Pauillac Étiquettes : , , , , ,
Château Cordeillan-Bages - Pauillac

Baux-de-Provence : l’avènement de Matthieu Dupuis-Baumal

On vous a déjà parlé de ce domaine de luxe avec son hôtel, son golf, son bistrot, sa table gourmande. Celle-ci prend une tournure neuve avec la venue de Matthieu Dupuis-Baumal.  Ce pigeon voyageur de la cuisine contemporaine, a fait ses classes dans de belles maison  multi-étoilées (Waterside Inn à Bray-on-Thames, Palais à Biarritz,  Le […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Les Baux-de-Provence Étiquettes : , , , , ,
La Table du Domaine de Manville - Les Baux-de-Provence 1

Monaco : pendant les travaux, Ducasse continue

Quand Alain Ducasse déménage la salle de son restaurant trois étoiles à Monaco, durant les travaux de l’Hôtel de Paris, notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost est aux premières loges… « Il faut que tout change pour que rien ne change » : cette maxime tirée du « Guépard » et qu’affectionne Alain Ducasse s’applique bien à […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris - Monaco

Paris 2e : Ducasse booste la Bourse

Trop fort Ducasse ! Il reprend le Terroir Parisien Bourse de Yannick Alleno qui faisait bon, très bon même, mais ne marchait pas, au sous-sol du Palais Brongniart. Voilà que le cuisinier globe trotter et mange monde (« gobe trotter » devrait-on dire) reprend le lieu, le fait décorer par Wilmotte, genre snack chic et contemporain, imagine […]...

Article publié il y a 2 mois Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , ,
Spoon 2 - Paris 1

Cannes-la Bocca : chapeau le château !

A deux pas de Cannes, un bel hôtel au vert, sa table et son jeune chef contés par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Halte coup de coeur… Depuis qu’il a acquis le Château de la Tour il y a 5 ans, Christophe Riccobono, diplômé de Lausanne, qui a poursuivi sa carrière à […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Cannes-la-Bocca Étiquettes : , , , , , ,
Hôtel Château de la Tour - Cannes-la-Bocca

Lyons-la-Forêt : dîner à la Licorne

On vous a parlé de la Licorne, l’hôtel star de ce beau village de carte postale normande qu’est Lyons-la-Forêt. Si l’accueil est perfectible et que, ça et là, le lieu manque d’âme,  la cerise sur le gâteau, qui justifie la halte et le détour ici même est bien la cuisine fort soignée, réalisée avec minutie […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Lyons-la-Forêt Étiquettes : , , ,
La Licorne Royale - Lyons-la-Forêt

Surville : dormir au Manoir

Ce manoir du XVIe, avec ses dépendances plus récentes, refaites avec goût, sans perdre l’esprit normand, précieusement conservées, avec leurs façades à colombages, ses chambres sobres et colorées, sa double salle à manger, son spa 5 Mondes, ses salons cosys, on vous en a parlé, en évoquant la table délicate. C’est le neuf petit secret […]...

Article publié il y a 3 mois Hôtels Surville Étiquettes : , , ,

Paris 17e : Kevin « the » pâtissier

Kevin Lacote : retenez son nom. Sa boutique est discrète au coeur de la bourgeoise plaine Monceau, son salon cosy et charmeur, avec son mobilier chiné néo-1960, made-in-Pologne. Kevin, qui a travaillé avec de grands noms, Bernard Pacaud à l’Ambroisie, Yannick Alléno, au temps du Stay Sofitel, sans omettre des classes au George V et […]...

Article publié il y a 3 mois Pâtisseries Paris Étiquettes : , , , ,
KL Pâtisserie - Paris

Paris 6e : Valentina et la Sardaigne

Cette petite trattoria, on l’a découverte l’an passé : elle est comme un bonheur qui dure. Valentina Russino y accueille avec un coeur gros comme ça, proposant avec faconde mais sans outrance les beaux produits et belles recettes de son île (la Sardaigne), jouant le fait main et le « tout maison » avec un art consommé et […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , ,
Filomena - Paris

Paris 8e : Constant booste le Sofitel Arc

C’est la table Sofitel « bistronomique » par excellence: grande cuisine ou simplement « vraie cuisine », plats bistrot, icônes de la cuisine française revisitées et saveurs justes, exécutés avec minutie par le chef maison Thomas Bruno sous la signature et la houlette du maestro Christian Constant. L’ex-chef du Crillon, fut aussi chef de bande : Yves Camdeborde et […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Les Cocottes de Christian Constant au Sofitel Arc de Triomphe - Paris 1