Suivez moi

Coups de coeur

Cannes : au plaisir de la Cave

On aime la Cave, ce bistrot gourmand cannois qui tient le haut du pavé des épicuriens qui fréquentent le marché Forville. La maison, désormais trentenaire y est au mieux de sa forme. Notre correspondant azuréen, le formidable Alain Angenost, toujours au fait des nouveautés de la Côte, vient d’y retourner. Il nous dit tout… Le […]...

Article publié il y a 3 mois Bistrots Cannes Étiquettes : , , , , , , , ,
La Cave - Cannes

Strasbourg : le renouveau de la Vieille Enseigne

Vous souvenez-vous de la Vieille Enseigne, dans la gourmande et passante rue des Tonneliers à Strasbourg, au temps des Langs ? La maison connut des destinées diverses (ce fut notamment le Caquelon), certaines patibulaires. Ce qui fut jadis une table étoilée revient, sous la houlette de Cyril Woberschar et de son associé piémontais Andrea Passonne, […]...

Article publié il y a 3 mois Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , , , , ,
La Vieille Enseigne - Strasbourg

Sierentz : la terrasse magique de l’été

Cette winstub contemporaine, qui est l’annexe bon enfant de Laurent Arbeit à Sierentz, on vous a parlé à ses débuts. Le lieu fait toujours une halte de choix et de bon ton, offrant un rapport qualité-prix sans pareil, avec des produits de qualité, mitonnés avec minutie et science, au gré des idées du moment. La […]...

Article publié il y a 3 mois Winstubs Sierentz Étiquettes : , , , , , , , ,
A côté

Sierentz : dînette sudiste au Saint-Laurent

Laurent Arbeit ? Vous le connaissez par cœur. Ce petit prince gourmand d’Alsace côté sud, à la porte d’entrée du Sundgau, non loin de Mulhouse, à deux de l’Euroairport Bâle/Fribourg/Mulhouse, formé notamment chez Haeberlin à Illhaeusern et Ducasse à Monaco, sachant unir grand Sud et grand Est dans sa cuisine subtile, a repris l’affaire de […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Sierentz Étiquettes : , , , , ,
Auberge St Laurent - Sierentz

San Pedro de Alcantera : exquise bodega

Cette bodega du cantinier – alias Alberto Morito – , on vous en a parlé il y a trois ans. Le lieu a gardé sa belle mine, son air de cave andalouse de toujours, avec les bons tours d’un service qui sait pratiquer le guéridon à l’ancienne. D’ailleurs, les plats s’y prêtent : sole ou […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants espagnols San Pedro de Alcantara Étiquettes : , , , ,
La Bodega del Cantinero - San Pedro de Alcantara

Le Cannet : chapeau Bruno !

Retour chez Bruno Oger, à la Villa des Anges, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Dans les salons privés de la Villa Archange, son restaurant gastronomique doublement étoilé ou sur sa verdoyante terrasse, Bruno Oger, ce fin aiguiseur des saveurs, marie subtilement le meilleur des produits de la terre et de la […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Le Cannet Étiquettes : , , , , , , , ,
La Villa Archange - Le Cannet 1

San Pedro de Alcantara : Sergio le retour

Vous l’avez aimé à Paris, dans le 17e, alors qu’il illuminait, à l’italienne, les belles soirées de l’avenue des Ternes ? Vous allez l’adorer à San Pedro de Alcantara, au rez-de-chaussée d’un immeuble moderne, à quelques pas de la mer, sur la route de Marbella. Sergio Calabrese reste identique à ce qu’il fut : un […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants italiens San Pedro Alcántara Étiquettes : , , , ,
La Casa di Sergio - San Pedro Alcántara

Marbella / San Pedro de Alcantara : comme à Knokke, mais avec le soleil

Ce chic cabanon sur la plage de San Pedro de Alcantera, près des beaux ensembles résidentiels de Guadalmina, joue l’exotisme bon enfant. On n’est pas à Macao, contrairement à ce que pourrait indiquer l’enseigne – avec deux « a » -, mais bien quelque part en territoire belge, avec le bel accent de Michel Dohndt, natif du […]...

Article publié il y a 3 mois Cuisine internationale Marbella Étiquettes : , , , ,
Macaao Beach Club Marbella - Marbella

San Pedro de Alcantara : les délices modestes du Panorama

C’est toujours la perle à petits prix de San Pedro de Alcantara. Il n’y toujours pas ici de panorama à admirer – et le nom du lieu reste paradoxal . Mais la terrasse sur la rue a belle mine, avec ses tables bien nappées et l’accueil souriant du serveur Antonio. La maison, tenue avec sérieux […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants espagnols San Pedro de Alcantara Étiquettes : , , , , ,
Le Panorama - San Pedro de Alcantara

Eygalières : Hache, le retour

Vous l’avez aimé au Crillon ? Vous allez l’adorer chez lui, à Eygalières, où il a créé la Maison Hache, en lieu et place de la Maison Bru, qui eut jadis ici deux étoiles. Un signe ? Une indication, en tout cas ? Sans nul doute. Christopher Hache qui reçoit en famille dans le beau […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Eygalières Étiquettes : , , , , , ,
Maison Hache - Eygalières 5

Aix-en-Provence : l’avènement gourmand de la Gaude

On l’avait quitté au domaine de Manville aux Baux de Provence où il avait vite obtenu l’étoile. Matthieu Dupuis-Baumal a ouvert sa nouvelle table dans le château de la Gaude, près d’Aix-en-Provence. Ce beau domaine de vin de 25 ha de terrain dont 17 ha de vigne, propriété de Didier Blaise, servit jadis de décor […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , ,
Château de la Gaude - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : les belles nuits de la Gaude

C’est un lieu d’exception, dans Aix, à sa porte, dans le quartier des Pinchinats, qui désignait jadis les ateliers de peignage au Moyen-Age et qu’habita la bourgeoisie aixoise,  un mas exemplaire, une bastide, un château, un décor de théâtre et de film qui inspira Yves Robert qui y imagina le château du notaire dans l’adaptation […]...

Article publié il y a 3 mois Hôtels Aix-en-Provence Étiquettes : , , ,
Château de la Gaude - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : les coups de génie de Pierre Reboul

Pierre Reboul ? On l’avait laissé dans la petite rue Saint-Jean, au coeur d’Aix, jouant ses mets en forme de gadgets, de clins d’oeil, d’humour et d’humeur, dans un cadre d’atelier un peu étriqué sous voûtes. Voilà cet élève des grands, passé chez Michel Chabran à Pont de l’Isère et Jacques Pic à Valence, mais […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , ,
Pierre Reboul au Château de la Pioline - Aix-en-Provence 1

Aix-en-Provence : la ferme de Ronan

Ronan Kernen ?  On connaît ce breton voyageur, qui participa à Top Chef en 2011 et a fait de Côté Cour sur le cours Mirabeau, pile au centre d’Aix une table dans le vent. Formé par Nicolas le Bec jadis à Lyon, au Relais St Michel avec Patrick Raingeard, à la Folie Douce de Luc […]...

Article publié il y a 3 mois Bistrots Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , ,
La Petite Ferme - Aix-en-Provence

Paris 2e : connaissez-vous Marcore ?

Ils ont créé l’événement au printemps près de la Bourse. On les a laissé s’installer (même si Julie Gayet et François Hollande, notamment, leur ont rendu visite), et les voilà au cœur de l’été, jouant les duettistes de charme.  Aurélie Alary et Marc Favier ont repris et remis en vogue cette demeure mythique des années […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Marcore - Paris

Fort Mahon : Jackie, petit roi de la mer

Face à la plage de sable fin de Fort-Mahon, l’hôtel de Terrasse joue l’adresse sérieuse de cette station à l’architecture hétéroclite. Il y l’espace brasserie et le restaurant gastronomique dédié au homard sous toutes ses formes (grillé à la crème d’ail doux, vapeur à la vinaigrette aux herbes, froid) où officie le régulier Jackie Masse. […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Fort-Mahon Étiquettes : , , , , , , ,
Le Homard Gourmand - Fort-Mahon

Saint-Valéry-sur-Somme : à la table des Corderies

Charme et douceur, sobriété contemporaine, calme au jardin, vue sur la baie: il y a tout cela au Corderies, plus une table en accord avec le lieu, gérée par une toute jeune équipe au fait de son sujet : le petit Olivier Gignon, qui fut le second de Sébastien Porquet, désormais à son compte à […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Saint-Valery-sur-Somme Étiquettes : , , , , , ,
La Table des Corderies - Saint-Valery-sur-Somme

Saint-Valéry-sur-Somme : la magie des Corderies

Un pari fou ? Celui d’Ambroise Senlis et de sa famille, lui comptable, eux banquiers, enracinés en baie de Somme, de transformer les lieux panoramiques d’une ancienne corderie avec vue sur les toits du village et toute la baie en hôtel de luxe, le premier du genre dans la région. Dix ans après, le pari […]...

Article publié il y a 3 mois Hôtels Saint-Valery-sur-Somme Étiquettes : , ,
Hôtel les Corderies - Saint-Valery-sur-Somme

Pegomas : Metony réveille les sens

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost,  a retrouvé Joël Metony, découvert jadis à Deauville et resurgi aujourd’hui à Pegomas … On l’écoute et on le suit. C’est une métonymie de dire que Joël Metony est un excellent chef. Multi expérimenté, il a eu la chance de faire son apprentissage auprès d’Olivier Roellinger à […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants français Pegomas Étiquettes : , , ,
L’Éveil des Sens - Pegomas 1

Eaucourt-sur-Somme : Sébastien, le saltimbanque des saveurs

Sébastien Porquet ? Le poète de saveurs de son pays picard, l’allumé des fourneaux, entre terre et eau, campagne et vallée. Il a tenu les fourneaux de la luxueuse Corderie de Saint-Valéry-sur-Somme, avant de s’installer à son compte dans son (presque) bout de monde. Il y a la vue superbe sur les environs champêtres, de […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants français Eaucourt-sur-Somme Étiquettes : , ,
Le Saltimbanque - Eaucourt-sur-Somme