Sporting Club
« Crans-Montana: un Sporting perfectible »
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En terrasse © GP
Du Sporting à Crans, face au golf, on a tout dit: qu’il s’agissait du Fouquet’s de la station, du Lipp local, du QG (gourmand) du golf, qu’il était un lieu à la fois vieillot et gourmand. Sa terrasse a du succès, son service est charmeur à l’italienne, souriant, complice, les plats sont d’aujourd’hui et d’avant hier, roboratifs et éternels.
Fusilli à la crème de chanterelles © GP
Ce midi, avec le soleil sur les greens, le poisson du jour (des filets de truite saumonée au beurre de noix, avec des pommes en robe des champs, des légumes du moment) devenait tout à fait raffiné dans sa banalité non feinte. On ajoute les fusilli à la crème de chanterelles, les filets de féra meunière avec ses pommes persillées, ses légumes, ou encore, bizarroïde fantaisie, les spaghetti aux moules avec, on se demande pourquoi, sans doute pour « faire genre », … de l’ananas! Guère savoureux en vérité.
Féra aux pommes persillées © GP
Bref, pas de quoi ni s’extasier, ni se lamenter L’ambiance est sympathique, mondaine juste ce qu’il faut. Juste une remarque de bon sens: il serait grand temps de moderniser les toilettes qui, visiblement, datent des années de fondation de la maison.
Spaghetti aux moules © GP
Effectivement perfectible. Une table de 8 habitués réservée et confirmée, prévenant d’un peu de retard, et une foi sur place, envolée! Un « patron » peu aimable, à la limite de l’impolitesse, et de la goujaterie, s’adressant à une femme, préférant retourner avec sa cour, sans essayer de nous trouver une solution. Heureusement le personnel est top, et nous trouve une table au calme côté club housse où nous avons fort bien déjeuner.
Directeur NUL, Personnel au TOP