Maison Marty
« Cahors: Marty, stars fromagères »
Article du 11 mai 2014
Patrick et Damien Marty © GP
Patrick et Damien Marty, qui règnent sur le monde du fromage de Cahors, aussi bien aux halles couvertes, que dans leur belle boutique en ville, dans la zone piétonne, proposent toutes les pâtes fermières au mieux de leur forme, affinées dans leurs caves. Ce qu’on trouve là ? Cantal, saint-nectaire, brebis des Pyrénées, brie, camembert ou reblochon, mûris à point, jouxtent rocamadours (bios ou non) et cabécous qui justifient le détour. Tomme de chèvre au malbec, brie truffé ou crémeux de Cajarc complètent leur offre. Egalement, vins, liqueurs, terrines de qualité sont là au rendez-vous.
Les rocamadours « bios » © GP
C’est pour ce genre de choses que j’ai convaincu ma femme de tout plaquer et de déménager dans le Lot !
Et ce sans oublier les ravioles au fromage qui sont un pur délice et toutes les autres pâtes fraiches !
Petite erreur, ce sont ceux de la Ferme des Champs-Bons à Lachapelle-Auzac. Ceux de la Ferme du Mas de Thomas sont certes bons, mais un peu frais.
Les Rocamadours AOP « coulants » de la Ferme du Mas de Thomas que proposent les Marty, apportés la semaine dernière par des amis lotois, sont un tuerie !