Joe Allen
« Paris 1er: les petits bonheurs US de Joe Allen »
Article du 13 avril 2014
Graeme Bent © GP
Cette « vieille » table US veillée, depuis plus de vingt ans déjà, par Graeme Bent avec gentillesse sert le brunch le week end et la soul food toute la semaine. Quesilladas, salade César, oeuf Benedict au saumon fumé, travers de porc avec sa superbe sauce barbecue (caramélisée 5 heures), exquis cheese-cake au coulis de fruits rouges ou glace caramel avec ses cookies au chocolat font plaisir.
Salade César © GP
Travers de porc sauce barbecue © GP
Cheese-cake © GP
Le décor de bar new yorkais et pierres apparentes plein de charme est émouvant tout plein et la bière de Brooklyn, non pasteurisée, passe toute seule.
Bière de Brooklyn © GP
