Primavera au Leonardo Plaza
« Jérusalem: hommage à Shalom Kadosh »
Article du 9 novembre 2013
Avec Shalom au Leonardo © GP
On vous a beaucoup parlé de lui. Il rayonne dans tout Israël, fut le Raymond Oliver israëlien, avec un show télé, dans les années 1980, puis le Bocuse kasher, formant, lançant, promouvant, innovant, devenu non seulement chef d’école, avec ses disciples nombreux, mais « le » chef officiel de son pays, cuisinant pour le président Itzhak Rabin, devenu membre éminent du club des « Chefs des Chefs ». Depuis sa base de Jérusalem (Léonardo Plaza, ex Sheraton), il rayonne sur le monde des jeunes cuisiniers d’ici, qu’il envoie en stage ici ou là, contribueant à leur formation et à leur éclosion. Bref, il aide au goût d’ici, avec enthousiasme, ferveur et foi. Les belles adresses ici recensées lui doivent beaucoup… Merci Shalom!
Avec Shalom et Moshe Basson, sous la porte de Jaffa © GP
