Le Clos Basque
« Biarritz: Gary, le modeste »
Gary Duhr © GP
On l’avait retrouvé l’an passé. Le Michelin l’a rattrapé avec son bib rouge, celui du bon rapport qualité prix. Gary Dühr, qui fut le compagnon de route de Didier Oudill, après l’avoir longuement fréquenté chez Guérard à Eugénie, joue l’aubergiste modeste du coeur de Biarritz, dans un bistrot rustique enclos dans son jardinet, avec ses murs en pierre, sa cheminée, ses nappes rayées, son atmosphère comment avant.
Asperges © GP
« Recuite » de thon et aubergines © GP
Le menu-carte imbattable et les vins du même tonneau (l’irouléguy de Brana à 18€) permettent de déjeuner ou dîner sans risquer aucunement la ruine. Grosses asperges blanches des Landes avec leur mayonnaise chaude, « recuite » de thon et caviar d’aubergine, qu’on connut ainsi au Dauphin à Paris, crevettes avec semoule safranée, merlu et risotto (un poil trop cuit et très crémeux), plus chorizo en lamelles passent comme une lettre à la poste.
Crevettes et semoule © GP
Merlu et risotto © GP
Il y a la brochette de boeuf avec ses grosses frites, la dacquoise tout chocolat (on l’aimerait plus craquante) avec son sorbet passiflore sur fruit de la passion, comme la crème vanille/café à fondre. Comme des instants ménagers bienvenus. L’amosphère est joyeux, popu, complice. Le service est enthousiaste. Bref, voilà un ordinaire qui fait plaisir.
Dacquoise tout chocolat © GP
Très bon rapport qualité /prix. Très bon accueil.
Dommage que la salle soit minuscule et très bruyante
Excellente adresse ; excellents souvenirs; moments trés savoureux …
nous avons hate d’y revenir !!
Rapport qualité /prix imbattable
Client depuis des années
Jamais déçu
cuisine raffinée accompagnée de légumes de saison.Bravo pour la présentation.
Accueil chaleureux,ne désespèrez pas de la petite attente de la prise de menu quand la salle est pleine car le suivi du service est parfait.Une carte de bon vin à un prix plus que raisonnable.
Je surprends toujours mes invités.je souhaite à toute l’équipe une bonne saison.
Tres bon effectivement, bon accueil, sympa
magnifique en tout
accueil
cuisine
fraicheur
des pros quoi !!!!!!