Mosaic

En terrasse © GP

On a salué à ses débuts cette table d’angle, sise face à la Boucherie du Rawyl et à la patinoire de Montana. La maison qui a développé sa vaste terrasse au soleil est sans doute victime de son succès. Milan Kalajdzic, dont le père possède le Michelangelo et l’Oliveto, est toujours à la manoeuvre avec un service italien souriant, certes, mais qui a bien du mal à faire face à l’affluence. Un public nombreux tente là de se faire fête, même si les prix à la carte ont fait un sacré bond en avant et si le petit menu du déjeuner des débuts a purement et simplement été supprimé.

Salade César © GP

Nous avons vu là plusieurs couples venir s’asseoir, consulter la carte et repartir au bout d’un moment après avoir constaté que nul ne s’occupait d’eux. Reste que la cuisine franco-italienne qu’on y propose, sous la gouverne d’un chef d’origine serbe, Constantino Moreira, même si elle est d’une assez franche banalité dans son énoncé, demeure bien honnête dans sa réalisation.

Tagliatelle aux champignons © GP

Salade César au poulet grillé, tagliatelle, servies al dente, aux champignons des bois, belle entrecôte sur réchaud aux légumes du jour sauce café de Paris ou encore coquelet au citron avec ses frites maison se goûtent avec plaisir. Et le petit merlot de la cave Provins à Sion passe là dessus avec aise.

Coquelet au citron © GP