Hausalter
« Saverne : pause douceurs chez Haushalter »
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En terrasse © GP
La terrasse, face au château, est très prisée aux beaux jours. Le kougelhopf, si moelleux, est l’un des plus savoureux d’Alsace. On y ajoute une gamme de glaces, vacherins glacés, esquimaux artisanaux à se pâmer. Plus des cakes de qualité, des tartes de saison, pâtisseries de tradition (gâteaux au fromage, streussel, forêt noire, chinois, millefeuille), entremets, fondant au chocolat et aux fruits classiques et fort bien mis.
Esquimaux et glaces © GP
On renotera en outre les classiques de la maison : Havane (biscuit vanille et chocolat, avec crème au beurre mousseline trempée au rhum), son Rubis (tartelette à pâte sablée amandes, crème brûlée à l’orange avec mousse fruits rouges), sa tartelette citron (avec un dôme citronné, guimauve et crème brûlée). Bref, voilà de quoi faire de Hausalter, institution sucrée du coeur de Saverne, un temple des douceurs de qualité.
Kougelhopf © GP
