Cuts

Maximo Torres © GP

Cette belle vitrine du produit argentin sur l’avenue Paul Doumer, on vous en a déjà parlé. Le lieu intrigue par sa discrétion. Les « morceaux choisis« c’est bien le leitmotiv de la demeure que vante avec une ferveur rare le passionné Maximo Torrès. Les jolis vins du nouveau monde, les malbec et les cabernet sauvignon des Andes, les sauces bbq, les aiguillettes de rumsteack façon picanha d’Uruguay, les belles pièces d’Argentine, le filet de bÅ“uf français d’Aubrac, mais aussi es côtes d’agneau, le poulet fermier, les mignons de porc, le chorizo, les chipolatas, vendus ici sous-vide, voisinent avec des condiments de qualité. Egalement des empanadas, du confit de canard et du foie gras des Landes (signé Dubernet). Préparations pour barbecues.

Quelques viandes © GP