Jean Caviste à Crans
« Crans-Montana : les vins de Jean »
Article du 26 juin 2020
Jean-Louis Studer © GP
C’était Ratatouille, puis Wood. C’est devenu « Jean caviste à Crans », sous la houlette de Jean-Louis Studer, ex-barman de jour au Lausanne-Palace, qui travailla un temps pour la première enseigne. L’endroit, au coeur d’un passage qui fut gourmand, fait à la fois salle d’exposition (de vins), vinothèque, atelier de dégustations. Et tout le Bordelais, comme le Valais (humagne rouge de Claudy Clavien, pinot noir de Saint-Guérin, gamay de Coqueret), le Tessin (avec les merlots de San Grato), mais aussi l’Italie, l’Espagne et le Portugal sont conviés ici en stars maison.
Vins d’Espagne et du Portugal © GP
