La Laiterie Crans "le Terroir"
« Crans-Montana : les fromages de la Laiterie »
Article du 24 juin 2020
Façade © GP
Cette laiterie centrale, moderne et même contemporaine, du cœur de la station, fameuse depuis plus de quinze ans, a été reprise par Stéphane Robyr, fromager et agriculteur, qui y propose les fromages suisses de qualité, à côté d’autres pâtes fameuses et de condiments de qualité. Gruyère salé ou extra-vieux, vacherin de Fribourg, raclette d’alpage, mais aussi variété mi-chèvre, mi-brebis, sapalet du pays d’En-haut, sérac de Corbyre, « mütschli » aux fleurs jouxtent manchego espagnol et parmigiano reggiano, sans omettre de jolies pâtes fermières hexagonales (époisses, camembert, cantal). En prime, meringues suisses, crème double, jolies confitures, miels et concombres artisanaux de la marque Hugo.
Le service © GP
