Le Récepteur

Le terrasse en hiver © GP

Chaque année ou presque, on vous vante les prestations, l’ambiance, la gentillesse et le bon goût de ce discret bistrot d’Auteuil, proche de la Maison de la Radio, où l’on dispense, tous les jours, une cuisine sage, néo-classique, mais avec des idées dans l’air du temps. Explication : si le patron, Sébastien Loyer, est parisien, avenant et malicieux, le chef, Giannis Zikakis, est grec, ayant exercé, comme son adjoint Elephterios Soulos, au Grand Hôtel de Grande Bretagne à Athènes.

Huîtres farcies © GP

D’où les belles idées qui valsent en tout sens sur l’ardoise du jour et mixant le passe-partout bien-fait avec les créations aux airs ensoleillés. Œuf mayo revisité (l’œuf jaune battu et reconstitué, posé sur le blanc comme un risotto), burrata et betterave émincée, huîtres farcies de pommes, roquefort et jambon crispy ou encore planche de charcuteries d’Emmanuel Chavassieux.

Oeufs mayo revisités © GP

Assez pour se dire que quelque chose de sérieux et d’insolite se distille ici même, comme les Saint Jacques mariées aux pois chiches, l’églefin aux épinards et carottes ou encore l’exquis burger fort bien assaisonné avec ses frites fraîches sur lesquels le brouilly du château des Tours frais comme l’onde passe avec aise.

Saint-jacques aux pois chiches © GP

En dessert, le « faux » crumble au chocolat, genre vraie mousse avec ses noisettes, le tiramisu crémeux ou encore le café gourmand se croquent sans manière. Voici un lieu de coeur…

Tiramisu © GP