Durand-Dupont

En terrasse © GP

On vous a déjà tout dit sur le renouveau de la brasserie Durand-Dupont à Neuilly : la déco soignée des Goutal, les espaces multiples, la belle terrasse en patio pour l’été. On ajoutera le service au petit point, le grand calme du soir, surtout fin août, qui permet de profiter du lieu dans le calme sans la promiscuité. Au programme, une belle omelette aux truffes d’été, un impeccable tartare de bœuf « comme » chez Sénéquier, assaisonné à point, flanqué de frites en cornet ou encore une belle sole au plat, proposée sèche ou meunière, qui fournit l’occasion d’une belle découpe au guéridon.

La sole © GP

Bref, du classique, chic, net, bien fait et bien propret. On reste fidèle au côte de brouilly de la maison Lafond frais comme l’onde et on termine avec les splendides sorbets de chez Berthillon (rhum/raisins au top, mais aussi moka ou caramel au beurre salé). Derrière cette réussite, se cache un pro discret qui connaît son métier, Thierry Bourdoncle, qui navigue entre sa vingtaine d’établissements de Megève (le Hibou Banc) à Saint-Tropez (Sénéquier), de la place de la Madelaine (Paris-London, c’est lui) à Saint-Germain des Près (le Hibou Bleu, le Mabillon, la Palette). Vive Durand-Dupont retrouvé!

Les sorbets © GP