Audley

Chez Audley © GP

Ce pub victorien éternel, vous le connaissez : il demeure cette glorieuse maison de coeur sise à l’angle de South Audley et de Mount Street, avec sa façade de briques rouges, son intérieur chaleureux et coloré, ces boissons variées, ces plats et sandwiches sans importance. J’y vais et viens, au coeur de Mayfair, à deux pas du Dorchester et du Connaught, depuis plus de quarante ans, là au bat le coeur de Mayfair, redécouvrir l’atmosphère d’un Londres de toujours. Pinte de bière vite tirée du fût ou gin orange donnent envie de réciter encore et encore la dédicace de Verlaine à Germain Nouveau que cite Paul Morand dans son « Londres » classique et indémodable:

Ambiance © GP

 » Vers des bars attractifs comme de vieilles fées

Où de longues misses, plus blanches que l’hermine

Font couler l’ale et le bitter dans l’étain clair… »

Au bar © GP

Ah, une pause chez Audley,  comme dans un Londres bucolique, simple, champêtre et inchangé…

Façade © GP