Boucherie du Rawyl
« Crans-Montana : les plaisirs carnassiers du Rawyl »
Article du 16 février 2019
Créée par les Mudry en 1980, cette boucherie gérée par le fiston Oscar, qui incarne la 2e génération, marie style ancien (façade ou décor) et produits d’aujourd’hui avec bonheur. Viande séchée et bœuf de race Hérens du Valais, issu de vaches noires locales très cornues, volailles fermières, veau suisse, agneau d’Irlande, gibier en saison (chevreuil, cerf, lièvre, sanglier) jouxtent le lard et le jambon de Chermignon, les jolies terrines, les pâtés en croûte et les saucissons secs de qualité. Accueil adorable.