Pizzou

L’accueil © GP

L’équipe est 100 % française, les produits aussi, les fromages viennent du Jura, du Cantal ou de l’Aveyron, le jambon blanc est à la parisienne, le lard de Laguiole, les tomates de Provence et la roquette de Barbizon. Bref, ne vous attendez pas une pizza à l’italienne, mais sachez que le four à bois est, lui, italien. Que la pâte des pizzas est craquante et les ingrédients de qualité. La Comté Partiro, avec tomates, aubergines grillées, mozzarella di buffala (française, elle aussi!), copeaux de comté est exquise, et rien à redire à la PSG Napoli, la Régine, la Pantoufle façon calzone, la tête de lard (avec lard, courgettes, fleur de lait) ou la Raymond Coppa pour les fous de foot (dont moi, relire cet article, pour comprendre).

Comté partiro © DR

La jeune équipe, qui tient cette maison drôlatique et sympathique avec le sourire, possède également les trois restaurants « les Pinces » dédiés au homard et au boeuf (dont une annexe voisine a été ouverte juste à côté), a le sens de l’humour. Et avoue qu’elle n’a pas digéré les provocations anti-zidanesques du signor Materazzi en 2006, qui nous coûtèrent la victoire en finale de la Coupe du Monde de football.  Reste que l’esprit de la maison est tout de même bien proche de l’Italie (crémeux « tiramizzou« ) et le joli rouge des côtes catalanes se boit à l’aise … comme un chianti! Amusant décor destroy sur deux étages. Et pratique ouverture tous les jours.

Le décor © GP