Florence Kahn

Florence Kahn © GP

On vous a parlé de Florence Kahn pour sa pâtisserie. Mais sait-on que qu’on peut venir chez elle tous les jours (sauf mercredi) pour croquer sur place les produits qu’elle vend à emporter et font le prix des bons « delicatessen » new-yorkais ? Si la queue est incessante côté boulangerie, la terrasse est vite noire de monde, entre la rue des Ecouffes et la rue des Rosiers.

Bagels au pavot © GP

Foie haché aux oignons, harengs gras ou marinés, carpe farcie, bagels au pavot, pains au cumin, pickelfleisch, cornichons et sandwich au pastrami composent ici une cuisine yiddish à la fois nostalgique et rafraichissante. Côté douceurs, strudel aux fruits rouges ou aux pommes, gâteau au fromage façon cheese-cake et roulé au pavot sont délectables. Accueil adorable.

Sandwich au pastrami © GP