Bistrot Gare Café
« Siewiller : une tarte flambée et plus au BGC »
Céline, Lou-Anne et Frédéric Bénédik © GP
Le BGC ? Un « bistrot gare café », face l’ancienne gare disparue de Siewiller, voilà un lieu de convivialité que tiennent les Bénédik avec gentillesse depuis vingt ans. Guy Untereiner, le Norman Rockwell de l’Alsace Bossue, à qui on doit l’adresse, et qui habite quasiment vis à vis, en a fait sa cantine de prédilection. On vient là pour les mets simples, les plats du jour et, bien sûr, les tartes flambées qui figurent au « top » du genre.
Tarte flambée, ail et fines herbes © GP
Pâte fine et craquante, crème abondante, huile de colza, lardons, le temps en version « nature », gratinée ou encore ail et fines herbes vaut le détour. Mais l’escalope à la crème et aux champignons, le carpaccio au parmesan et frites, les belles coupes glacées (Forêt Noire, Bounty) sont épatants. On ajoute la bière Météor Pils à la fleur de houblon et le rouge d’Ottrott de chez Fritz-Schmitt. Assez pour en faire une maison de confiance.
Coupe Forêt Noire © GP
