Côté Four
« Colmar : le nouveau destin de Côté Four »
Façade et terrasse © GP
Les Nasti ont vendu leur brasserie (Côté Cour) à  Christian Glohr, qui tient notamment l’Ecurie à Riquewihr. Ne parlons pas du côté table, qui a hérité des anciens fauteuils du Chambard à Kaysersberg. Mais autorisons nous une pause en terrasse côté Four, à la boulangerie maison que prolonge un café snack, avec son comptoir et sa terrasse.
Côté boulangerie © GP
L’équipe de la boulangerie est la même, d’où la qualité des pains qui perdure (même si le kougelhopf maison, vendu à prix de raison – 5,5 € le petit format – est un peu sec). On oubliera les tables au dehors ni nettoyées, ni débarrassées, pour ne retenir que le sourire du plaisant service féminin. A suivre et à revoir.
Pains et kougelhopf © GP
Ici le client n’est pas roi ! J’ai dû attendre au moins 5 mn devant le comptoir boulangerie, il n’y avait personne pour servir ni à la boulangerie ni dans la partie  » salon de thé  » . Finalement j’ai aperçu la vendeuse qui préparait les tables en dehors, et qui m’a répondu que ça ne faisait pas longtemps qu’elle n’était pas à son rayon ; on n’a pas la même conception du temps mais la prochaine fois je chronomètre; après elle a été plutôt désagréable. Je suis pantoise devant un tel mépris des clients, quitte à les traiter de menteurs … Pour ma part, aucune envie d’y revenir même si le pain est encore bon, mais il y a d’autres boulangeries autour où le pain est bon aussi mais l’accueil bien meilleur …
2 x par semaine je prends mon petit déj avec des amis!!! C’est vraiment top félicitations à toute l’équipe! Merci beaucoup pour votre jontiesse
Pas terrible