Hôtel - Le Relais Bernard Loiseau

La façade © GP

On me pardonnera si je dis toujours « la Côte d’Or » s’agissant du Relais Bernard Loiseau. Je reste fidèle à l’ancien nom, même si la maison a grandi, s’est embellie, enrichie d’un spa – un tout neuf arrive et sera opérationnel au printemps prochain -, d’une boutique et tant d’autres choses. Sans parler de cette salle à manger vitrée qui a désormais vue sur le beau jardin intérieur. Alors que l’ancienne salle historique, dédiée à Alexandre Dumaine, est dévolue, désormais, aux petits déjeuners.

Salon avec cheminée © GP

La salle de petits-déjeuners © GP

Les chambres de style, souvent en duplex, avec leur vieux meubles, leurs tomettes en pierre de Bourgogne, leurs belles salles de bain, leur literie chic ou celles, romantiques, en rez de jardin, n’ont que peu de rapport avec celles, si modestes, étriquées, de l’antique Côte d’Or qui fut celle de Dumaine, Minot et des débuts de Bernard ici même. Je fus un fidèle du lieu et un ami du maître de céans. Je demeure attaché à la demeure, à son caractère, à son sourire, à son authenticité conservée, à son attachement à ses racines morvandelles et sélédociennes.

Une chambre © GP

Salon d’une chambre © GP

Le Morvan est là, alentour, comme un merveilleux décor, comme les proches lacs de Chamboux, de Saint-Agnan ou des Settons ou encore le délicieux étang de Champeau-en-Morvan, comme la couronne de son joli bourg. Avant d’être une grande table, ce Relais & Châteaux, cette Côte d’Or modernisée est d’une grande étape luxueuse et contemporaine au vrai charme, au bord de la N6. Et, grâce à Dominique Loiseau, sa bonne fée, son destin est loin d’être clos.

Jardin avec le spa en construction © GP

Le moment de l’adieu (provisoire) © GP